При новите диетични тенденции мнозина се чудят дали пропускането на закуската не е голяма работа. Научете истината

трябва

В: Наистина ли трябва да закусвам? Чувал съм, че това не е толкова важно, колкото някога сме смятали.

A: Да, трябва да закусите. Пропускането на закуска се превърна в някаква хранителна тенденция, но за моите клиенти и за мен закуската все още остава едно от най-важните ястия за деня (второ място след тренировъчното хранене).

Защо трябва да закусите

Започвайки деня си с хранене, което съчетава непреработени или минимално обработени зърнени храни (овес, мюсли, киноа) и протеини (гръцко кисело мляко, яйца) подобрява цялостното здраве и способността ви да отслабвате. Ето защо: Яденето на закуска настройва тялото ви по-добре да метаболизира обяда чрез феномен, известен като ефект на второто хранене. Ефектът на второто хранене описва биохимична промяна, която се случва в тялото ви в резултат на закуска, което води до по-добър контрол на кръвната захар след обяд. Това не се случва, когато пропуснете сутрешното си хранене. Но просто закуската не е достатъчна.

Какво трябва да ядете за закуска

Повечето традиционни храни за закуска са с високо съдържание на въглехидрати/захар, ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на протеини (т.е. купа зърнени храни). Ако подобрите цялостното хранително качество на вашата закуска, ще извлечете ползи от ефекта на второто хранене. Ето вашия прост план за преобразяване на сутрешното хранене:

1. Подобрете качеството на въглехидратите, които ядете за закуска. Зърнени култури F.A.C.T.S. Докладът от 2012 г., публикуван наскоро от Центъра за хранителна политика и затлъстяване на Йейл Ръд, установява, че 63% от зърнените култури в рекламите, гледани от възрастни, имат съдържание на захар над 20%. Изберете по-ниска захар, високо съдържание на фибри, минимално обработени зърнени закуски (овес, покълнали зърнени култури и др.) За по-добър фокус и умствена работа през цялата сутрин.

2. Добавете протеин. Приемането на богати на протеини ястия през целия ден е ключова стратегия за поддържане на мускулите, изгарящи калории. Освен това, едно проучване установи, че закуската е единственото хранене за деня, при което повишените протеини помагат за ситост и пълнота. Уверете се, че вашата закуска съдържа богати на протеини храни като яйца, белтъци, гръцко кисело мляко или протеинов шейк, за да извлечете тези две метаболитни предимства.

Бонус полза

От физиологична гледна точка винаги съм откривал, че започването на деня с питателна закуска задава тон за един ден на здравословно хранене. С добре закръглена и питателна закуска вие изпращате съобщение на тялото си, че ще направите това, което е необходимо, за да сте здрави и здрави. Обединяваща характеристика на повечето вечно слаби и здрави хора, които познавам и съм тренирал, е, че всички ядат закуска.

Ето една от любимите ми обилни закуски:

Купа за кисело мляко с боровинки

Около 500 калории (40% въглехидрати, 30% протеини, 30% мазнини)

Състав:

2/3 чаша пресни или замразени боровинки

¼ чаша покълнали зърнени култури

1 чаша просто гръцко кисело мляко без мазнини

½ лъжичка ванилов протеин

1 супена лъжица семена от чиа

2 супени лъжици нарязани орехи

Указания: Смесете всички съставки заедно в купа и се насладете.