Диетичната научна

Станете дарител

Помогнете ни да съберем средства за финансиране на научни изследвания за това как диетата влияе на здравето и възможните странични ефекти, причинени от промяна в диетата.

Диетичен научен бюлетин

Влезте в контакт

Фондацията за диетична наука
Електронна поща: [email protected]
Телефон:+46 70-750 22 16
Адрес: Kostfonden/DSF
℅ Sjödin
Strandvägen 10
269 ​​39 Båstad
Швеция

Bli månadsgivare

Nya studier visar att skaldjur kanske inte är så nyttiga som vi tidigare trott. Se hela listan över rekommenderade skaldjur här. Nya studier visar att skaldjur kanske inte är så nyttiga som vi tidigare trott. Se hela listan över rekommenderade skaldjur här.

Kontakta oss

Kostfonden AB
Bergvägen 20
116 25 Стокхолм

Givarservice: 020-90 20 90
Kansliet: 08-584 209 00
Epost: [email protected]
Bankgiro: 9023 123 456

Целта на Диетичната научна фондация:
повече хора, живеещи по-здравословно

„Нека храната да бъде твоето лекарство и лекарството да бъде твоята храна“ е цитат, приписван на Хипократ, който е живял няколкостотин години пр. Н. Е. И е известен като бащата на медицината. Но от появата на първите животоспасяващи лекарства в началото на 1900 г., медицинските изследвания се фокусират главно върху разработването на нови фармацевтични продукти. Ефективните диетични лечения, използвани някога за такива заболявания като диабет и епилепсия, изпаднаха в забрава и храната се превърна в нещо, което ядем най-вече за храна и енергия.

След това, през 70-те години, получихме първите предупреждения, че наситените мазнини са вредни за сърцата ни. Също така ни беше препоръчано да намалим броя на консумираните калории, като ядем диета с ниско съдържание на мазнини. Според съвременните изследвания обаче лечебното заведение вероятно се е съсредоточило твърде много върху нивата на холестерола в кръвта и недостатъчно върху нивата на кръвната захар и инсулина. Доказателствата сега показват, че преминаването от мазнини към въглехидрати под формата на захар и бяло брашно може дори да причини заболяване и да влоши хода на някои заболявания. Диетичните препоръки за много състояния, напр. следователно диабет тип 1, диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания, рак и деменция трябва да бъдат преразгледани.

За ефективни диетични съвети е необходима солидна наука

Много хора твърдят, че техните проблеми с храносмилането или мигрена са изчезнали, след като са променили диетата си. Други могат да спрат да приемат лекарствата си за диабет и въпреки това имат стабилна кръвна захар. Но здравното лечение не може да се основава на анекдотични доказателства от този вид. Препоръките, дадени от лекарите, трябва да се основават на солидна наука. Това е мястото, където Диетичната научна фондация влиза в картината. Работим за насърчаване на висококачествени изследвания за въздействието на диетата върху здравето и болестите. Не става въпрос само за различните видове мазнини, захари и други въглехидрати, но и за това как глутенът, антиоксидантите и други важни компоненти от нашата диета влияят на нашите тела и нашето благосъстояние.

Прочетете повече за това, защо основахме Диетичната научна фондация: Нашата визия: повече хора живеят по-здравословно.

Какво правим

Фондацията за диетични науки събира средства за финансиране на научни изследвания за това как диетата влияе на здравето и възможните странични ефекти, причинени от промяна в диетата. Тъй като изследванията на храненето не представляват търговски интерес, направените днес проучвания обикновено са твърде малки и твърде кратки, за да доведат до промяна в здравеопазването. Важна част от работата на Фондацията за диетични науки е да насърчава големи, висококачествени изследвания, които могат да формират основата за нови насоки за диетично лечение. За да тласне развитието напред, научният консултативен съвет на Фондацията за диетични науки идентифицира важни области, в които липсват знания. След това фондацията набира пари, например чрез краудфандинг, така че тези пропуски в нашите знания могат да бъдат запълнени с качествена наука.

Ние сме организация с нестопанска цел. Нашата цел е възможно най-големият дял от получените вноски да се използва за научни изследвания. В съответствие с правилата на шведския контрол за набиране на средства, най-малко 75 процента от общия ни прием се насочва към целите на Диетичната научна фондация и финансиране за научни изследвания.

Искате ли да ни помогнете да трансформираме здравеопазването? Направи дарение. Това ни предоставя средствата за продължителни, структурирани изследвания.

Научно-консултативен съвет

Керстин Брисмар, председател
Керстин Брисмар е професор по изследвания на диабета и специалист по вътрешни болести, ендокринология и диабетология. Тя е консултант в болница Sophiahemmet и преди това е работила в Университетската болница Karolinska в продължение на 40 години. През последните 30 години тя е изследвала причините за усложненията на диабета и е показала как високите нива на кръвната захар причиняват локална липса на кислород в тъканта. Това обяснява бавното зарастване на язви на краката и намалената способност на диабетиците да се адаптират към липсата на кислород и оксидативния стрес. Друга важна област на нейните изследвания е системата за растеж на тялото, която влияе върху развитието и усложненията на диабета, но също така участва в растежа на рака. Керстин Брисмар е провела няколко проучвания, изследващи как диетата и периодичното гладуване влияят върху нивата на кръвната захар, нивата на инсулин, мазнините в кръвта и други известни рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания. Тя иска да се правят висококачествени хранителни изследвания, за да могат хората с диабет да получат най-добрите диетични съвети. Прочетете повече за Kerstin Brismar тук: [Изследване на дългосрочните ефекти от диетичните съвети].

Нина Ренквист
Нина Ренквист беше генерален директор на Шведската агенция за оценка на здравните технологии и оценка на социалните услуги (SBU) между 2003-2006. Тя оглавяваше комисията, изготвила прегледа на литературата на SBU „Храна за затлъстяване“, и председателстваше Управителния съвет на SBU, който решава с кои проекти работи агенцията до 2017 г. Нина Rehnqvist е специалист по кардиология и доцент по вътрешни болести в Института Karolinska . Тя е бивш директор на кардиологичната секция в болница Danderyd. От 1995-2003 г. тя работи като старши директор по медицински въпроси в Националния съвет по здравеопазване и социални грижи. Нина Rehnqvist иска да насърчи висококачествени изследвания. Нейният опит като кардиолог е, че пациентите търсят здрави, практически съвети за това какво да ядат, но че изследванията върху диетата са пренебрегвана област, която не дава научна основа за добри съвети.

Магнус Симрен
Магнус Симрен е професор по гастроентерология и хепатология в Университета в Гьотеборг и старши консултант в университетската болница Sahlgrenska. Той е генерален секретар на Обединената европейска гастроентерология и ръководи съвместно европейско проучване, при което изследователите изграждат биобанка с клиничен материал от хиляди пациенти с IBS. Магнус Симрен е прекарал 20 години в изучаване на коремно разстройство IBS, което засяга 10-15 процента от населението. Изследователите знаят, че диетата влияе върху IBS, но как точно остава неясно. Magnus Simrén иска да работи за създаването на диетични насоки, които по-добре да облекчат IBS.

Ан Фернхолм
Ан Фернхолм е научен журналист и автор с докторска степен по молекулярни биотехнологии от университета Упсала. От 2009 г. тя изследва науката зад диетичните препоръки, дадени както на здрави, така и на болни хора. Тя вижда голяма нужда от по-висококачествени изследвания в областта на храненето и е съосновател на Фондацията за диетични науки.

Йонас Линдблом
Jonas Lindblom е доцент по функционална фармакология в университета в Упсала. Преди това е работил за Шведската агенция за оценка на здравните технологии и оценка на социалните услуги (SBU), където е бил ръководител на проекта за литературни прегледи „Храна за затлъстяване“ и „Храна за диабет“. Наред с други неща, тези прегледи разкриха, че науката, която стои зад диетичните препоръки за хора с диабет или затлъстяване, е слаба и разкриха много пропуски в нашите знания, които трябва да бъдат запълнени. Джонас Линдбломс също работи като старши медицински изследовател в Агенцията за стоматологични и фармацевтични обезщетения (TLV). Големият опит на Йонас Линдблом в рецензирането на научни изследвания е особено полезен за работата му във Фондацията за диетични науки.

Борд на директорите

Председател: Фредрик Сьодин
Фредрик Сьодин работи като рисков капиталист и ангел инвеститор. Той има личен интерес към въпроси, свързани с храненето, здравето и болестите. По-добрата наука около въздействието на диетата върху здравето е нещо, което той е убеден, че ще има положителен принос за общественото здраве, качеството на живот и икономиката на здравето. Фредрик Сьодин е съосновател и помогна за стартирането на фондацията за диетични науки по тази причина.

Вицепрезидент: Ан Крафорд Ингвар
Ан Крафорд Ингвар се е обучила за икономист и е работила дълги години в SEB (Скандинавска индивидуална банка), но интересът към човешкото здраве я подтиква да учи медицински сестри през 1999 г. Днес тя работи в клиниката по кардиология в болница Danderyd и в местния медицински център . Като практикуваща здравна грижа Ан Крафоорд Ингвар вижда като основен проблем, че научните доказателства, използвани за даване на диетични съвети на хора с диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания, рак и други заболявания, са толкова слаби. Тя участва във Фондацията за диетични науки, тъй като науката в областта на храненето трябва да бъде укрепена. Полагащите грижи трябва да знаят какви хранителни съвети могат най-добре да помогнат на пациентите да се поддържат възможно най-здрави.

Андреас Еенфелд
Андреас Еенфелдт е лекар, специализиран в семейната медицина. Той управлява DietDoctor.com един от най-големите уебсайтове с ниско съдържание на въглехидрати в света, с около десет милиона посетители на месец. В продължение на много години той използва своя шведски сайт, за да критикува официалните препоръки за диета с ниско съдържание на мазнини. Хилядите имейли, които се изсипват от читателите, предполагат, че диетата може да има ефект върху всичко - от често нарушено храносмилане, мигрена и алергии, до затлъстяване и диабет тип 2. По-добрата научна подкрепа за диетичните лечения би позволила на повече хора да получат ефективна помощ чрез здравната система: вместо облекчаване на симптомите през целия живот с помощта на хапчета, промяната в начина на живот може дори да се окаже лек.

Ева Мърк
Ewa Meurk е бизнес лидер, предприемач и обучен строителен инженер. През последните 20 години тя създаде и управлява редица компании, главно в ИТ индустрията. Нейното осъзнаване, че храната, която ядем, се отразява на представянето ни, накара Ева да се образова в областта на храненето, функционалната медицина и терапията на пристрастяването. Днес тя ръководи компанията Elitista, която помага на компании, управленски екипи и частни лица да създават стратегии за по-голямо здраве и ефективност. Ewa Meurk иска да насърчи повече компании да подкрепят Фондацията за диетична наука, тъй като по-доброто диетично лечение може да предотврати както заболяването, така и скъпите отпуски по болест, които следват.

Ан Фернхолм
Ан Фернхолм е научен журналист и автор на книгите „Моето сладко сърце“ и „Det sötaste vi har: om socker och växande kroppar“ (Нашите малки сладури: как захарта влияе върху растящите тела). Тя е доктор по молекулярни биотехнологии и като журналист изследва препоръките за диета с ниско съдържание на мазнини от 2009 г. Ан Фернхолм е убедена, че диетичните лечения могат да играят много по-голяма роля в здравеопазването, отколкото днес. Тя е съосновател на Диетичната научна фондация, тъй като са необходими висококачествени клинични изпитвания, за да се трансформира здравеопазването.

Гунила Елд
Гунила Елд е журналист и автор на свободна практика. Тя пише за медицински и здравни проблеми и е бивша медицинска журналистка в най-големия сутрешен вестник в Швеция Dagens Nyheter. Тя е написала редица най-продавани книги за основните проблеми на общественото здраве, например тегло, храна и хронична болка, с изследователя на мозъка Мартин Ингвар от Института Каролинска. Техните шведски заглавия са: Hjärnkoll på vikten (Mind Your Weight), Hjärnkoll på maten (Mind Your Food) и Hjärnkoll på värk och smärta (Mind Your Aches and Pains). Най-новата им книга, Hjärnkoll på skolan (Mind Your Child´s Education), разглежда училищния свят и обсъжда важната роля на храненето за здравето и развитието на децата и младите хора.

Устав

Фондацията за диетична наука е създадена през юни 2014 г. Това са нашите настоящи устави (на шведски): Kostfondens stadgar.