диетична

Натрият в Коста Риканс, който консумираме, идва главно от домашна сол, 59%, т.е. последвани от преработени храни и подправки с добавен натрий 25% и гювечи и консумирани извън дома, като ориз подредени в брак и 11%.

Дневният прием на натрий на човек, препоръчан от Световната здравна организация (СЗО), е по-малко от две хиляди милиграма, еквивалентно на по-малко от 1 чаена лъжичка сол на човек на ден, но в момента се консумират три хиляди тико 700 милиграма натрий, почти двойно повече от препоръчва се.

Тези цифри са част от изследванията на „Програмата за намаляване на приема на сол/натрий в Коста Рика“, провеждаща Коста-риканския институт за изследвания и образование по хранене и здраве (INCIENSA) съвместно с Министерството на здравеопазването.
Данните отразяват необходимостта от промяна на навиците, свързани с прекомерната употреба на сол в домакинствата, INCIENSA отбеляза изследовател и координатор на Програмата за намаляване на приема на сол/натрий в Коста Рика, д-р Адриана Бланко, спонсорирана от Международния център за изследвания Канада за развитие (IDRC).

Намаляването на дневния прием на натрий е най-евтината и най-ефективна мярка, датата, определена за предотвратяване и контрол на хипертония, заболяване, известно още като безшумен убиец, без симптоми при диагностициране и съществуващи необратими сърдечно-съдови увреждания, както и възможно нараняване на жизненоважни органи като бъбреци, наред с други.

Проблемът с прекомерния прием на натрий е свързан с приготвянето на храна вкъщи и с консумацията на преработени храни с високо съдържание на натрий, поради което спешната нужда хората да правят промени в дома ви, когато използвате солта и подправките като кубчета, бульон и подправки, наред с други.

Според диетолога на изследователския екип Катрина Хередия също е важно да се правят покупки, етикетът на продукта трябва да се преразгледа, за да се придобият тези с по-малко натрий и да се премахне навикът да се добавя сол към много храни като плодове или зеленчуци, консумирани сурови.

Освен намаляване на приема на натрий за предотвратяване и контрол на хипертония е необходимо да се увеличи ежедневната консумация на зеленчуци и плодове предпочитат нискомаслени млечни продукти, да се поддържа правилно тегло и физическа активност.