Принадлежност

  • 1 Катедра по хранителни науки и хранене, Университет на Минесота, Сейнт Пол, Минесота, САЩ. [email protected]

Автор

Принадлежност

  • 1 Катедра по хранителни науки и хранене, Университет на Минесота, Сейнт Пол, Минесота, САЩ. [email protected]

Резюме

Обективен: Този преглед предоставя актуализация на последните проучвания на диетичните фибри и теглото и включва дискусия на потенциалните механизми за това как диетичните фибри могат да помогнат за отслабване и поддържане на теглото.

тегло

Методи: Публикувани са изследвания върху хора върху диетични фибри и телесно тегло и са обобщени. Съдържанието на диетични фибри в популярните нисковъглехидратни диети беше изчислено и представено.

Резултати: Епидемиологичната подкрепа, че приемът на диетични фибри предотвратява затлъстяването, е силна. Приемът на фибри е обратно свързан с телесното тегло и телесните мазнини. Освен това приемът на фибри е обратно свързан с индекса на телесна маса на всички нива на прием на мазнини, след като се коригира за объркващи фактори. Резултатите от интервенционни проучвания са по-смесени, въпреки че добавянето на диетични фибри обикновено намалява приема на храна и, следователно, телесното тегло. Предложени са много механизми за това как диетичните фибри подпомагат управлението на теглото, включително насърчаване на ситост, намаляване на абсорбцията на макронутриенти и промяна на секрецията на чревни хормони.

Заключение: Средният прием на фибри при възрастни в Съединените щати е по-малко от половината препоръчителни нива и все още е по-нисък сред тези, които спазват популярните в момента диети с ниско съдържание на въглехидрати, като Аткинс и Саут Бийч. Увеличаването на консумацията на диетични фибри с плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и бобови растения през жизнения цикъл е критична стъпка за спиране на епидемията от затлъстяване, установена в развитите страни. Добавянето на функционални фибри към диетите за отслабване също трябва да се разглежда като инструмент за подобряване на успеха.