Къде живее най-големият брой столетници и какви са техните хранителни навици?

През 2004 г. екип от National Geographic, който включи най-добрите изследователи в дълголетието, обиколи света, за да определи местата, където хората живеят най-дълго и най-добре. Тези точки, наречени „Сини зони“, се определят чрез наличието на жители на възраст до 100 години с много по-голяма честота, отколкото в САЩ, и екипът се зае да разследва защо.

най-старите

Според изследването това са „най-сините“ зони в света: Икария, Гърция; Окинава, Япония; Провинция Олястра, Сардиния, Италия; Лома Линда, Калифорния; и полуостров Никоя в Коста Рика. Екипът включваше също антрополози, демографи, епидемиолози и други изследователи, за да проучи как столетниците в тези зони са живели толкова добре и да открие общите им навици.

Ако искаме да достигнем 100-годишна възраст и да бъдем силни и здрави, а може би дори щастливи, ще трябва да опитаме това, което е оцеляло през годините и съвременните тенденции в храните. Защото, ако едно нещо се докаже имплицитно по отношение на дълголетието, това е начинът на живот и рутината на тези хора.

След анализ на събраната от тях информация, изследователите определиха кои хранителни навици се споделят от хората, обитаващи тези пет зони:

За да избегнете напълняване, спрете да ядете, когато стомахът е пълен на 80%.

Яжте най-малката част от деня следобед или вечер.

Яжте растения, преди всичко боб и яжте месо рядко, само на порции от три до четири унции.

Пийте алкохол умерено и редовно: 1 или 2 чаши на ден.

По зони това са най-добрите храни за дълголетие. Можете също така да намерите някои вкусни рецепти на сайта на Сините зони.

Икария, Гърция

Известен още като „островът, където хората забравят да умрат“, Икария е дом на най-здравите възрастни хора в тази част на Егейско море. Диетата им се състои главно от картофи, козе мляко, зеленчуци, някои плодове и относително малки порции риба. Те също ядат много фета сирене, лимони и запарки от билки като салвия и майорана. От време на време ядат агнешко.

Окинава, Япония

Окинава има сред най-големия брой столетници в света: около 6,5 души от 10 000 достигат 100-годишна възраст (в сравнение с 1,73 на 10 000 в повечето части на света). Жителите му се хранят с традицията всеки ден да ядат нещо от земята и нещо от морето. Сред „храните за дълголетие“ са горчивите пъпеши, тофу, пълнозърнест ориз, чесън, зелен чай и гъби шитаке.

Сардиния, Италия

На този красив средиземноморски остров процентът на дълголетие е много висок както при мъжете, така и при жените (процентът обикновено е много по-висок сред жените). Жителите отдават дълголетието си на фактори като чистия въздух, виното в региона и защото „правят любов всяка неделя“. Но изследователите установиха, че като овчари и фактът, че ходят толкова много по хълмовете, също влияе на тяхното достигане до зряла възраст от 100 години.

Основните им храни са козе мляко и овче сирене и закваска и ечемичен хляб. И за да балансират тези въглехидрати, те ядат много копър, боб, грах, домати, бадеми и вино от грозде Гренаш.

Лома Линда, Калифорния

Този регион на САЩ има характеристиката на почти всички негови жители, принадлежащи към адвентистите от седмия ден, които забраняват пушенето, пиенето на алкохол и танците и не препоръчват телевизия, кино или каквито и да било разсейвания от медиите. Те също така следват „библейска“ диета, фокусирана върху зърнени храни, плодове, ядки и зеленчуци и пият само вода.

Захарта е табу и те избягват месото. Някои от тях ядат риба, но много рядко и само в малки количества. Любимите им храни са авокадо, ядки, овес, пшеничен хляб и соево мляко.

Полуостров Никоя, Коста Рика

Традиционната храна в този регион е ориз и боб с малко сирене и кориандър, в царевична тортила, с яйце отгоре. Но те също ядат много папая, банан и chontaduro (плодовете на палмовото дърво chonta).