от Melinda D. Maryniuk, MEd, RD, CDE

диета

Преглеждаме няколко различни подхода за хранене в нашата поредица „Dietitian’s Review“ с цел да помогнем на хората, които се стремят да развият своя стил на хранене към по-добро здраве. Важно е да се подчертае, че „спазването на диета“ много рядко се свързва с дългосрочен успех с теглото. Предоставяме тези отзиви за всеки, който иска да подобри здравето си и търси хранителен подход, който най-добре отговаря на техния начин на живот и предпочитания.

Подходът Volumetrics към храненето се фокусира върху яденето на по-високо съдържание на вода, нискокалорични храни (като плодове и зеленчуци) и по-малко калорични храни като пържени храни и сладкиши. Като ядете храни с по-голям обем, вие се чувствате по-сити, така че ядете по-малко калории.

На какви храни се фокусира тази диета?

Храните са разделени на четири групи, като по-добрият избор е първи; обаче, никакви храни не са забранени при тази диета. Целта е да се ядат повече храни от първите 2 категории.

  • 1 (много ниска плътност): плодове и зеленчуци без нишесте, обезмаслено мляко/кисело мляко, супи на база бульон
  • 2 (ниска плътност): нишестени зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения, месо с ниско съдържание на мазнини
  • 3 (средна плътност): месо, сирене, хляб, гевреци, сладолед
  • 4 (висока плътност): бисквити, чипс, бонбони, бисквитки, ядки, масло и масло

Рецептите предлагат предложения за това как да добавите повече обем към ястията. Така че, вместо спагети и 4-5 кюфтета, насладете се на спагети с много пържени зеленчуци в соса с 1-2 кюфтета.

Ефективно ли е?

Да. Този подход публикува изследвания зад него от повече от 10 години. Д-р Барбара Ролс, учен по хранене от Penn State, публикува много изследвания, показващи неговата ефективност. Например, проучвания показват, че хората, които ядат по-висок процент храни с ниска и много ниска енергийна плътност, имат по-нисък ИТМ и са по-малко склонни да имат наднормено тегло.

Какви са някои плюсове и минуси?

Плюсове: Без броене на калории и без строги правила

Против: Тази диета изисква повече планиране и готвене, отколкото някои други, тъй като включва по-малко пакетирани храни

Как да науча повече?

Има различни книги на разположение от Барбара Ролс, включително:

  • The Ultimate Volumetrics Diet (2012)
  • Планът за контрол на теглото (2000)

Забележка: Има много подходи за отслабване, които могат да бъдат успешни за хората. Моето тегло - Какво да знам, не препоръчва конкретна диета, но с удоволствие споделя факти за различни подходи. Както при всички подходи за планиране на хранене, се препоръчва редовно упражнение.

Храненето на здравословна диета и активността са наистина важни за здравето, но за много хора диетата и упражненията сами по себе си не са достатъчни, за да им помогнат да постигнат целите си за отслабване. Ако това ви звучи познато, прочетете тази завладяваща статия за това какво да правите, когато диетата и упражненията не ви отвеждат там, където искате да бъдете.

АКТУАЛИЗАЦИЯ: Неотдавнашно проучване от NIH предполага, че диетата с високо съдържание на ултрапреработени храни е довела до преяждане и наддаване на тегло. Гледайте епизод във Facebook на живо, който обхваща какво да знаете за ултрапреработените храни тук:

За да намерите лекар за управление на теглото в Канада близо до вас, щракнете тук.

За да се регистрирате за нашата безплатна онлайн програма за електронна поща, за да научите науката за управление на теглото, щракнете тук.