Нещата, които мислите, че знаете за храненето, наистина ли са само вредни хранителни митове? Неправилните твърдения за храната всъщност могат да навредят на здравето ви и да ви огорчат. Наистина ли червеното месо е раково? Дали яденето на твърде много захар наистина ви дава диабет? Наистина ли глутенът е зъл?

Ето митовете, които специалистите по хранене наистина биха искали да оставите.

Мит No1: Диетите не работят

митове

Всичко зависи от това как го виждате. | Нийлсън Барнард/Гети изображения

  • Диетите работят, ако подхождате към тях с правилното отношение.

Много популярни диети не работят за повечето хора, особено в дългосрочен план. Това не означава, че няма диета, която да работи за вас. Здравословното хранене е предимно отношение. Ако сте опитали диета, която се е провалила, възможно е да не сте я правили по правилните причини.

Следващия: Тези храни не ви напълняват.

Мит No2: Никога не трябва да ядете храни с високо съдържание на мазнини

Някои мазнини, като авокадо, са чудесни за вас. | Arx0nt/iStock/Getty Images

  • Факт: Добрите мазнини поддържат сърцето и мозъка ви здрави.

Не всички мазнини са лоши мазнини. Храни като риба и ядки съдържат „здравословни“ мазнини, които всъщност са полезни за тялото и мозъка ви. Всъщност яденето на повече от тези видове храни може дори да намали риска от деменция.

Следващия: Спрете да обвинявате това за сърдечните си проблеми.

Мит No3: Наситените мазнини ще ви причинят сърдечни заболявания

Все още може да искате да намалите консумацията на пържени храни. | iStock.com/Miroha141

  • Факт: Наситените мазнини могат да бъдат част от диетата на всеки.

Не вярвайте на този или други митове за сърдечни заболявания. Не е лесно напълно да елиминирате наситените мазнини от вашата диета, дори ако това намалява риска от сърдечни заболявания. Наситените мазнини не са единственият рисков фактор и вместо да се опитвате да ги изрежете, опитайте да ядете повече полезни мазнини заедно с тях.

Следващия: Мислите, че не можете да си го позволите? Помисли отново.

Мит No4: Здравословните храни са твърде скъпи за повечето хора

Не всяка прясна храна е непосилна. | Илиет/iStock/Гети изображения

  • Факт: Здравословната храна е по-достъпна, отколкото си мислите.

Достъпната храна не е еднакво достъпна навсякъде. Но евтини, здравословни храни съществуват, ако можете да стигнете до тях. Плодовете и зеленчуците, пресни и консервирани, много зърнени храни и дори месо са много по-достъпни, отколкото бихте могли да си представите.

Следващия: Това не е диета, която ще реши всичките ви проблеми.

Мит No5: Глутенът ви кара да наддавате

Наистина ли е без глутен? | iStock.com/Giulio_dgr

  • Факт: Глутенът може да раздразни храносмилателната система на някои хора, но не е чудовище.

Някои хора трябва да отидат без глутен, независимо дали имат целиакия или непоносимост към глутен. Някои хора избират да се откажат, защото смятат, че е по-здравословно. Няма научни доказателства в подкрепа на това. Шансовете са, че ако напълнявате, глутенът не е най-належащата ви диетична грижа.

Следващия: Не пробвайте тази диета, освен ако не знаете какво правите.

Мит № 6: Трябва да приемате протеинови добавки на вегетарианска диета

Дори зеленчуците съдържат протеин. | Vicuschka/iStock/Getty Images

  • Факт: Можете да ядете достатъчно протеини, без да ядете месо.

Има много растителни храни, които съдържат протеини, дори зеленчуци. Изваждането на месото от уравнението не означава автоматично, че трябва да добавяте добавки към вашата диета. Опитайте се да включите разнообразни храни в своите ястия и закуски, преди да ги добавите, освен ако Вашият лекар или диетолог не Ви каже друго.

Следващия: Наистина ли тези храни съсипват целите ви за отслабване?

Мит No7: Зърната ви карат да наддавате

Зърната не са враг. | iStock.com/SasaJo

  • Факт: Дали зърнените храни причиняват наддаване или не, може да зависи от вида.

Макароните, хлябът и зърнените култури са се превърнали в немеди на отслабването. Това е така, защото много от тези храни идват преработени и опаковани с нездравословни съставки. Истинските пълнозърнести храни, като кафяв ориз, пълнозърнести препечени филийки, киноа и други, могат да бъдат част от здравословната диета, ако ги изберете разумно.

Следващия: Притеснявате се от холестерола си? Все още може да можете да ядете тази храна.

Мит № 8: Яйцата са вредни за вашия холестерол

Когато се ядат правилно, яйцата са полезни за вас. | InaTs/iStock/Getty Images

  • Факт: Храните с високо съдържание на холестерол не повишават непременно холестерола в кръвта ви.

Ако сте изложени на риск от развитие на висок холестерол или нивата ви вече са високи, има някои храни, от които трябва да стоите далеч. Но храни като яйца, които съдържат високи нива на холестерол, всъщност не влияят толкова много на количеството холестерол в кръвта ви.

Следващия: Тази храна не е толкова лоша за вас, както казват някои хора.

Мит No9: Червеното месо ви причинява рак

Яденето на месо в умерени количества е напълно добре. | Nitrub/iStock/Getty Images

  • Факт: Освен ако не ядете хотдог цял ден, всеки ден, вероятно ще се оправите.

Яденето на хамбургер или пържола от време на време вероятно няма да ви навреди. Ползите от месото далеч надхвърлят много малките рискове, свързани с яденето му. Можете да консумирате разнообразни меса и други протеинови храни, за да сте здрави и да намалите риска от рак.

Следващия: Не забранявайте тази храна, докато не я опознаете.

Мит No 10: В плодовете има твърде много захар

Плодовете са здравословна, естествена храна. | iStock/Гети изображения

  • Факт: Вашето тяло се нуждае от захар, за да остане живо.

Захарите, открити в храни като плодове, не се поставят там от хората. За разлика от захарите в любимите ви понички, тези захари са полезни за вас. Плодовете също съдържат фибри и други хранителни вещества, които тялото ви ще оцени.

Следващия: Ето още един мит за захарта, който трябва да сложи край.

Мит No 11: Яденето на твърде много захар ще ви даде диабет

Просто не е толкова просто. | iStock.com/Ozgur Coskun

  • Факт: Това е много по-сложно от обикновената захар.

Логично е, че високата кръвна захар, както се наблюдава при много хора с диабет тип 2, е резултат от яденето на много захар. В действителност редица фактори, включително висок прием на калории и злощастна комбинация от гени, може да допринесат не само за захар.

Следващия: Всичко е наред, ако сте опитали тази диета и тя не работи.

Мит № 12: Не можете да отслабнете, ако не режете въглехидрати

Фасулът съдържа въглехидрати и те са чудесни за вас! | iStock.com

Факт: Можете да ядете въглехидрати и пак да отслабвате.

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати работят за някои хора - но те не са единственият начин да отслабнете. Ако сте опитали да режете въглехидрати и това не е работило за вас, не се обезсърчавайте. Много храни, съдържащи въглехидрати, като боб, също са богати на фибри. Фибрите поддържат храносмилателната ви система здрава и могат да ви помогнат да отслабнете.

Следващия: Биологията не работи така.

Мит № 13: Сокът почиства премахва токсините от тялото ви

Наистина ли се освобождават токсините? | Разчупване на стените/iStock/Getty Images Plus

  • Само вашият черен дроб и бъбреци могат да направят това.

Детокс чайовете и плодовите сокове няма да „прочистят“ тялото ви от вредни токсини. Вашето тяло има специално вградени системи за извеждане на токсините от кръвта ви и изхвърлянето им - по-специално черния дроб и бъбреците, а понякога и потта. Нямате нужда от сок за насърчаване на изхвърлянето на отпадъци.

Следващия: Това всъщност е здравословна закуска, която всеки трябва да яде.

Мит № 14: Ядките са също толкова нездравословни, колкото и нездравословната храна

В умерени количества ядките са чудесна закуска. | Amarita/iStock/Getty Images Plus

  • Някои висококалорични храни са такива с причина.

Вероятно ви е казано да стоите далеч от храни с високо съдържание на калории. Технически ядките попадат под този чадър - половин чаша орехи пекан може да ви струва почти 400 калории, например. Но ядките също са отличен източник на здравословни мазнини, протеини и фибри. Можете да ги ядете като лека закуска - само не цял съд на едно заседание.

Следващия: Какво всъщност означава тази дума на етикетите на храните?

Мит No 15: „Натуралните“ храни са по-здравословни

Думата „естествен“ не означава нищо. | canovass/iStock/Getty Images

  • Тази дума наистина не означава нищо, ако я видите на етикета на храните.

Производителите на храни имат много свобода, когато става въпрос да решат какво да се поставя върху етикетите на техните продукти. Умишлено използват думи като „естествени“, за да ви убедят, че са по-здрави - дори когато не са. Някои натурални портокалови сокове например са предимно само захар.