Свързани статии

Съществен компонент на вашата кръвоносна система, здравата кръв осигурява на тъканите в цялото тяло захарите, хранителните вещества и кислорода, които са им необходими, за да функционират, а също така помага да се пренасят отпадъчните продукти, така че да не навредят на тъканите ви. Кръвта ви е направена от течност, наречена плазма, както и от три основни типа кръвни клетки - червени кръвни клетки, бели кръвни клетки и тромбоцити. Яденето на храни, богати на няколко ключови хранителни вещества, помага на кръвните клетки да функционират и поддържа здравето на кръвта.

подхранване

Храни с желязо и B-12

Яденето на храни, богати на желязо и витамин B-12, е от полза за червените кръвни клетки. Тези клетки съдържат хемоглобин, протеин със способността да свързва кислорода и да го освобождава в тъканите ви. Желязото съставлява активната част на хемоглобина - той физически се свързва с кислорода - така че получаването на достатъчно желязо във вашата диета е от съществено значение за функцията на червените кръвни клетки. Витамин В-12 също помага на клетките ви да произвеждат хемоглобин, за да поддържа червените кръвни клетки. Месото, особено червеното месо, ви осигурява достатъчно количество както желязо, така и витамин В-12. Бъбреците, кашуто и лещата също увеличават приема на желязо, докато обогатените зърнени храни, мляко, кисело мляко и яйца осигуряват витамин B-12.

Храни с витамини А и D

Храните, които съдържат витамини А и D, са от полза за вашите бели кръвни клетки. Част от вашата имунна система, белите кръвни клетки са натоварени да идентифицират и унищожават патогените за борба с инфекциите. Витамин А подпомага развитието на нови бели кръвни клетки, докато витамин D контролира активността на белите кръвни клетки. Няколко млечни продукта, включително обезмаслено мляко, ви помагат да консумирате повече витамини А и D. Можете също така да намерите витамин D в яйца, подсилено соево мляко или портокалов сок, подсилени зърнени храни и сьомга, а витамин А можете да получите от сладки картофи, зеле, тиква и моркови.

Храни с витамин К и калций

Заредете храни, които съдържат калций и витамин К, за да поддържат функцията на вашите тромбоцити. Тези малки клетки реагират на нараняване или увреждане на тъканите. Когато попаднат на повредена тъкан, те образуват агрегати или съсиреци, за да запушат раната и да спрат кървенето. Както витамин К, така и калцият активират факторите на съсирването - протеините, които позволяват на тромбоцитите да образуват съсиреци. Тъмните листни зеленчуци - като зеле и спанак - съдържат както витамин К, така и калций. Млечните продукти, бобът и някои видове тофу увеличават приема на калций, докато броколите и зехтинът предлагат витамин К.

Храни, богати на протеини

Яденето на храни, богати на протеини, също играе роля за здравето на кръвта. Всяка от вашите кръвни клетки съдържа хиляди протеини и разчита на аминокиселини - хранителните вещества, които тялото ви получава от хранителните протеини - за да ги направи. Протеинът допринася за производството на хемоглобин и също така помага да се направят антитела, необходими за функцията на белите кръвни клетки. Месото, яйцата и млечните продукти са пълни с полезни протеини. Храните на растителна основа - като боб, леща и ядки - също увеличават приема на протеини.

  • Palomar College: Кръвни компоненти
  • Институт Линус Полинг: Желязо
  • Институт Линус Полинг: Витамин В-12
  • Институт Линус Полинг: Витамин А
  • Институт Линус Полинг: Витамин D
  • Институт Линус Полинг: Хранене и имунитет
  • Институт Линус Полинг: Витамин К
  • Институт Линус Полинг: Калций
  • Център за хранителна политика и промоция на USDA: Част D. Раздел 2: Адекватност на хранителните вещества

Силви Тремблей е магистър по молекулярна и клетъчна биология и има дългогодишен опит като изследовател на рака и невролог. Базирана в Онтарио, Канада, Tremblay е опитен журналист и блогър, специализиран в храненето, фитнеса, начина на живот, здравето и биотехнологиите, както и в областта на недвижимите имоти, селското стопанство и чистите технологии.