Начало | Горен плъзгач | Хранителни митове: Консервираната храна ли е лоша за вас?

храни

Пътеките на хранителни магазини са покрити с консервирани храни и може да е трудно да се разбере дали те са здравословен избор. Ние сме тук, за да ви дадем кратко описание, за да улесним живота ви!

Четвъртък вечер е и хладилникът е гол - къде отиде цялата храна? Децата са гладни, а вие имате минути за приготвяне на храна. След като прочетете повече за здравословните опции за замразени храни, проверявате фризера и там няма нито една опция. Не се страхувайте! Насочете се към килера, за да намерите няколко източника на евтини протеини, включително креативни алтернативи за месо за придирчиви деца и основни храни, които могат да бъдат превърнати в бързи и вкусни ястия от консервирани храни за вашето семейство.

Мит за храненето:

Храните в консерви и стъклени буркани са нездравословни.

Разбит мит за храненето:

Консервираната или стъклена храна може да бъде здравословна. Фасулът, пилето или рибните консерви са протеини, които можете да сдвоите с артишок, печени чушки и дори мандаринови портокали, за да съберете здравословно хранене!

Консервираните храни спестяват време!

Поддържането на консервирани храни на склад е чудесна идея за онези дни, когато сте напълно унищожени! Ще отделите по-малко от минута за подготовка на опцията за протеини (просто отворете кутията!). Вземете кутия сьомга или буркан мариновани гъби и вуаля!

  • Нямате пресни протеини за вечеря? Насочете се към килера за консервирано пиле от бяло месо и разбъркайте замразени зеленчуци от Калифорния в този лесен зеленчуков гювеч .
  • Искате лесна рибна вечеря? Обърнете се към консерви от риба тон или сьомга, смесени с хумус и майонеза, за да направите солен сандвич или заливка за салата - да не говорим, че те са чудесен източник на здравословни мазнини. Можете също така да смесите или едно с яйце, галета и пресни билки и да печете във формички за мъфини за лесни рибни банички. Сервирайте върху пресни бебешки зеленчуци или замразени варени смесени зеленчуци, смесени с кимион, лук и чесън на прах за вкусна и проста вечеря.

Те улесняват храненето на растителна основа.

Зеленчуците и вегетарианските протеини са пълни с фитохимикали, които помагат в борбата с болестите и ви поддържат здрави. Плюс консервираните плодове и зеленчуци помагат за увеличаване на приема на фибри. Вземете малко консерви от нахут, бял боб, черен боб, препечен боб или царевица, за да увеличите максимално приема на хранителни вещества.

  • Смесете консервирана царевица с консервиран черен боб и буркан с ниско натриева салса. Сервирайте със салата, печени чипсове, натрошено сирене, гуакамоле и ще хапнете за минути. Това е лесен, евтин избор за безмесни понеделници.
  • Смес от консервиран боб може да се използва и за приготвяне на бързо бобено чили, идеално за седмично хранене. Имайте предвид, че растителната основа не винаги означава без месо. Можете да готвите смляна пуйка с билки и нарязани гъби на едро и да я замразявате на по-малки порции, така че когато храната свърши, можете да размразите желаното количество и да я смесите с консервиран чили или боб за бързо хранене.
  • Сервирайте препечен боб със салса и сирене върху препечени царевични тортили за вечер на тостада.
  • Изплакнете зърната преди употреба, за да намалите съдържанието на натрий с 40%! Ето 10 други лесни високопротеинови евтини ястия, които да опитате с изплаквания си боб!
  • Зает, уморен или от пресни или замразени плодове? Консервирани плодове като ананас в собствените си сокове, круши или портокали от мандарина правят вкусен десерт.

Те улесняват пестеливостта в края на седмицата.

За да разтегнете храненията си през седмицата, планирайте едно хранене, което използва консервирани протеини (като риба тон, пиле, сьомга или боб), на които можете да се насладите в последния си ден, преди да се върнете в магазина. Като забавите посещението на хранителния магазин, ще спестите пари и ще намалите разхищаването на храна. Не е нужно много креативност, за да направите вкусно и питателно ястие от консервирани и замразени храни!

Могат ли храните да запазят хранителните вещества!

Съдържанието на вашите консервирани храни се загрява за кратко, за да убие вредните бактерии и да предотврати разваляне. Това означава, че те са преминали през минимална обработка и повечето от хранителните вещества са запазени. Спестява ви стреса от необходимостта да спазвате много правила за безопасност на храните. Знаете ли, че консервирането всъщност може да увеличи съдържанието на хранителни вещества в някои храни? Ликопенът в доматите е идеален пример! 1

Последни неща, които трябва да имате предвид.

  • Потърсете консерви без натрий или с ниско съдържание на натрий.
  • Изберете протеини, консервирани във вода.
  • Потърсете вдлъбнатини в кутиите. Ако видите вдлъбнатина, намерете друга консерва, за да предотвратите риска от ботулизъм.
  • Изберете консерви без BPA - BPA е свързан със сърдечни заболявания и други хронични заболявания.

Следващият път, когато се отправите към хранителния магазин, закупете няколко допълнителни кутии от любимите си предмети, които да имате под ръка за спешни случаи. Ще намалите стреса си, като знаете, че вече имате съставките за лесно хранене в кабинета си. Най-хубавото е, че няма да се почувствате зле, ако не ги използвате веднага! Сега е време да започнете да готвите с новото си признание за консервирани храни!