Хей, спрете да се свивате, след като просто прочетете заглавието, защото това със сигурност ще промени възприятието ви за тези скромни зеленчуци.

Знаем, че зеленчуците като зеле са били обвинявани в много незаконни неща като синтетично произведени или наличието на смъртоносни насекоми в него, които могат да разкъсат мозъка ви и др. Но факт е, че ако го почистите правилно и готвите добре, тогава това вегетарианско има какво да предложи.

Вземете вашата дневна доза уелнес Абонирайте се за нашия бюлетин

И не само зеле, но и зеленчуци като карфиол и зеле също са включени в списъка на най-добрите, когато става въпрос за здравето на черния дроб.

Според скорошно проучване, публикувано в списанието Хепатология, в тези зеленчуци е открито естествено съединение, което може да помогне за лечение на мастни чернодробни заболявания. Не е ли страхотна новина!

Цялата заслуга е на вашите чревни бактерии и тези зеленчуци за техните съвместни усилия
Проучването показва как безалкохолната мастна чернодробна болест (NAFLD) може да бъде контролирана от индол, естествено съединение, намиращо се в чревните бактерии и в кръстоцветните зеленчуци.

Той също така разглежда как това естествено съединение може да доведе до нови лечения или превантивни мерки за NAFLD, казаха изследователите.

„Ние вярваме, че здравословните храни с висок капацитет за производство на индол са от съществено значение за предотвратяване на NAFLD и са полезни за подобряване на здравето на хората с него“, каза Чаодонг Ву от Texas A&M AgriLife Research в САЩ.

Това е друг пример, при който промяната в диетата може да помогне за предотвратяване или лечение на болести и подобряване на благосъстоянието на индивида.

NAFLD се появява, когато черният дроб се „мрамори” с мазнини, понякога поради нездравословно хранене, като прекомерен прием на наситени мазнини.

Ако не се отговори правилно, състоянието може да доведе до животозастрашаващо чернодробно заболяване, включително цироза или рак на черния дроб, казват изследователите.

Чревните бактерии могат да имат ефект - положителен или отрицателен - върху прогресията на мастната чернодробна болест, казаха те.

Тези бактерии произвеждат много различни съединения, едно от които е индол.

Новото съединение може също да бъде полезно в борбата с рака, се казва в изследването
Това съединение, продукт на аминокиселината триптофан, е идентифицирано от клинични диетолози и учени по хранене като вероятно с превантивни и терапевтични ползи за хората с NAFLD.


Американският национален институт по рака отбелязва също ползите от индол-3-карбинола, открити в кръстоцветните зеленчуци, включително техните противовъзпалителни и противоболезнени свойства.

Последното проучване изследва ефекта на концентрациите на индол върху хора, животински модели и отделни клетки, за да помогне да се определи ефектът на индол върху възпалението на черния дроб и неговите потенциални ползи за хората с NAFLD.

Той изследва степента, до която индолът облекчава NAFLD, като включва предишни открития за чревни бактерии, чревни възпаления и чернодробни възпаления.

Изследователите са изследвали ефектите на индол върху индивиди с мастен черен дроб.

При 137 китайски субекта екипът открива, че хората с по-висок индекс на телесна маса обикновено имат по-ниски нива на индол в кръвта си.

Нивата на съединението при тези с клинично затлъстяване са значително по-ниски от тези, които се считат за слаби, каза изследователят.

При тези с по-ниски нива на индол има и по-голямо количество отлагане на мазнини в черния дроб, казаха те.

„Този ​​резултат вероятно ще се разпростре и върху други етнически групи, въпреки че етническият произход може да има известно влияние върху популациите на чревните бактерии и точните нива на метаболитите“, каза Кифу Ли, също лекар в Медицинския университет в Чунцин в Китай.

За да се определи допълнително въздействието на индол, изследователският екип използва животни, хранени с диета с ниско съдържание на мазнини като контрол, и диета с високо съдържание на мазнини, за да симулира ефектите от NAFLD.

зеле
В името на здравето на черния дроб яжте балансирана диета. Снимката е предоставена: Shutterstock

„Сравненията на животински модели, хранени с диета с ниско съдържание на мазнини и диета с високо съдържание на мазнини, ни дадоха по-добро разбиране за това как индолът има отношение към NAFLD“, каза Джанфранко Алпини, бивш професор в Тексаския научен център за здравни изследвания.

Алпини, понастоящем директор на Центъра за изследване на черния дроб в Индиана, каза, че лечението на имитиращи NAFLD животински модели с индол значително намалява натрупването на мазнини и възпалението в черния дроб.

Ние, индийците, предпочитаме много топено масло и масла в храната си. Не е лошо, когато се приема умерено, но за да бъдете по-сигурни, включва тези зеленчуци във вашата дневна доза хранене, за да поддържате форма в здрав черен дроб.