Има много твърдения за кокосово масло. По отношение на здравето на сърцето твърденията не са убедителни и има малко доказателства в подкрепа на кокосовото масло, наречено „суперхрана“.
Какво казват доказателствата?
Изследванията върху MCT не могат да се прилагат за кокосово масло
Изследванията върху триглицеридите със средна верига (MCT) са широко цитирани като подкрепящи употребата на кокосово масло. Кокосовото масло обаче съдържа само много малко количество средноверижни мастни киселини. Основната мастна киселина е лауриновата киселина, която действа като дълговерижна мастна киселина в организма.
Липсват доказателства при хората
Изследванията върху животни също са широко цитирани. Този тип изследвания могат да помогнат за изграждането на теории (хипотези), но те трябва да бъдат тествани при хора, преди да можем да направим някакви значими изводи.
Има само малък брой изследователски опити за кокосово масло при хора. Като цяло те показват, че кокосовото масло повишава всички видове холестерол в кръвта.
Кокосовото масло обикновено не се яде в Тихия океан
Епидемиологичните изследвания от Тихоокеанските острови са широко цитирани като подкрепящи употребата на кокосово масло. Това изследване обаче се занимава с изцедено кокосово мляко/сметана, а не с кокосово масло. Кокосовото масло обикновено се използва като балсам за коса или овлажнител, вместо да се яде. Освен това традиционната тихоокеанска диета беше много по-различна от тази в Нова Зеландия, основана предимно на пресни зеленчуци и плодове, морски дарове и без преработени или боклуци.
Можете да прочетете пълния преглед на изследването в нашата документация за доказателства „Кокос и сърце“ и Изложение на позицията.
Какво препоръчва фондация "Сърце"?
Използването на малки количества кокосово масло за добавяне на вкус не би трябвало да представлява проблем за повечето хора, но ние предлагаме да използвате други течни растителни масла за основно масло, като зехтин, авокадо или масло от рапица. Други здравословни източници на мазнини включват ядки, семена, мазна риба и авокадо.
Все още се чувствате объркани от кокосовото масло? Събрахме някои често задавани въпроси и дадохме отговорите си. Изтеглете този документ по-долу.
- Фондация за сърце и инсулт с високо кръвно налягане
- Кокосовото масло е добро или лошо за вас The New York Times
- Фондация за здравословно сърце с пълна мазнина
- Здравословни мазнини за готвене, които са полезни за отслабване Маслина, кокос и др
- Фондация за инфективен ендокардит Сърце и инсулт