подправянето

Проверката

Д-р Пери Клас за семейното здраве.

Ами Семейство

Добре дошли в Well Family, Well’s new home за новини относно родителството, здравето на децата и взаимоотношенията със съвети от нашите експерти, които да помогнат на всяко семейство да живее добре.

Когато родих децата си, почувствах, че има тенденция от експерти, включително тези от моята собствена педиатрична професия, да прокарват определени принципи, които отнемат цялото забавление от живота. Това се разигра за мен, по-специално след като родих първото си дете и ми беше казано като част от „подкрепата“ ми за кърмене, че трябва да избягвам всякакви пикантни храни, защото те ще разстроят бебето. Като всеки добър Кеймбридж, Масачузетс, майка, и аз го превърнах в аргумент за мултикултурализма („Ами майките в Съчуан?“), Но това, което наистина мислех, беше, че връща към някои стари идеи за подправките, подгряващи кръвта и като цяло правят живота твърде интересен за кърмещата майка.

Защо на жените се казва да избягват силни аромати при кърмене?

Преди двадесет и пет години изследователите помолиха група кърмещи майки да се заредят с чесън. В проучването „Диетата на майката променя сензорните качества на човешкото мляко и поведението на нурслинг“, проведено през 1991 г. в списание „Педиатрия“, кърмещите майки, които ядат чесън, произвеждат кърма с по-силна миризма, както е оценено от изследователи, които не са знам коя проба е коя. Най-интересното беше как вкусът на млякото беше на бебетата, онези поетично наречени „кърмачета“. Когато ефектът на чесъна беше налице, бебетата оставаха по-дълго на гърдите и кърмеха по-енергично.

Джули Меннела, биопсихолог от Monell Chemical Senses Center във Филаделфия, е водещият автор на изследването от 1991 г .; тя продължава да изучава ефекта от ранните експозиции върху развитието на вкуса. „Амниотичната течност и майчиното мляко имат много сензорна информация“, каза ми тя. „Бебето получава информацията, когато се храни с млякото.“

Друго проучване, публикувано през 2001 г., показва, че бебетата, които са били изложени на вкус вътреутробно или докато кърмят, са по-склонни да харесват този вкус, когато са били отбити.

Това, което влиза в стомаха ви, преминава в кръвта ви, разделено на молекули протеини, въглехидрати, мазнини. Ароматите също се кръстосват, включително мощни молекули, наречени летливи вещества, които носят аромат, който от своя страна оказва силно влияние върху вкуса, тъй като знаете дали някога сте опитвали да ядете нещо вкусно, когато имате студена глава.

Разнообразието от вкусове, които ядете по време на бременност, преминават в кръвта и след това в околоплодната течност, която бебето постоянно пие, вътреутробно, и вкусовете, които ядете, докато кърмите, преминават от кръвоносните съдове, които доставят млечните жлези в кърма. Така че, вместо да ограничаваме майчината диета, вече има добри доказателства, че като ядем голямо разнообразие от здравословни и вкусни храни през тези периоди, ние всъщност правим на бебетата си голяма услуга.

„Кърмените бебета обикновено са по-лесни за хранене по-късно, тъй като те са имали този вид разнообразие от различни вкусове още в първите си етапи от живота, докато бебето, хранено с адаптирано мляко, има еднакво преживяване“, казва Луси Кук, психолог специализирана в детското хранене, която е старши научен сътрудник в University College London. „Абсолютното ключово нещо е многократното излагане на различни вкусове, веднага щом успеете да се справите; това е страхотно нещо за приемане на храна. "

Нейното собствено изследване включва работа с деца на възраст от отбиването, за да се увеличи приемането на зеленчуци, като им се предлага многократно излагане.

„Бебетата са изключително приспособими и много приемат всякакви странни вкусове“, каза ми д-р Кук.

Какво ще кажете за идеята, че някои храни в диетата на майката могат да направят бебето развълнувано или газообразно или колики? По дефиниция храните, които причиняват газове в майката, го правят, защото не се усвояват, и седят в червата й, което създава проблеми. От друга страна, редица проучвания показват, че някои коликирани бебета се справят по-добре, ако майките им стоят далеч от краве мляко, така че лекарите могат да посъветват кърмещите майки да го изключат за 10 до 14-дневно проучване, като същевременно се уверят, че все още приемайте много калций.

Кофеинът понякога също е виновник, посочи д-р Памела Хай, професор по педиатрия в университета Браун и медицински директор на клиниката за детско поведение, плач и сън в болницата за жени и бебета в Род Айлънд. Но майките на бебета с колики често ограничават диетата си все по-нататък и в крайна сметка мнозина се отказват от кърменето, д-р Хай ми каза в имейл, въпреки че това обикновено не помага.

Така че да, вкусовете, които ядем, когато сме бременни или когато кърмим, отидете при бебето, аромати и всичко останало. Но това трябва да е по-скоро положително послание, отколкото списък с не-забранени, тъй като това означава, че ние предлагаме нещо, което е извън протеините и калориите; ние всъщност оставяме нашите бебета, неродени и родени, в някои от радостите на нашата човешка всеядност.

„Диетата със здравословни храни, които тя харесва, се моделира в най-добрия случай“, каза д-р Меннела. "Бебето научава само ако майката яде храната."

Когато като кърмачка ядях пикантните храни, които обичам толкова добре, ще знам, че всъщност се занимавам с моделиране. В края на краищата децата ми щяха да растат в семейство, в което пикантната храна беше част от всеки възможен семеен повод.

И ако вкусовете на храните, които обичате, могат да направят преживяването на раждането и отглеждането на деца малко по-вкусно или по-пикантно за майките, това също е добро и много в съответствие с това, което се надяваме да пият нашите деца майчиното мляко.

„Храната доставя удоволствие“, каза д-р Меннела. „В основата на удоволствието от яденето стои много биология.

Интересувате ли се от още добре семейство? Регистрирайте се, за да получавате последните новини за родителството, здравето на децата и взаимоотношенията със съвети от нашите експерти, за да помогнете на всяко семейство да живее добре.