пълнозърнест

Това домашен пълнозърнест пита хляб е супер лесен за правене, мек, дъвчащ и вкусът е толкова добър!

Тестото се прави с основни съставки (брашно, вода, сол, олио, мед и мая), след което се разточва на тънко и се пече при висока температура. Докато се пече, ще се надуе и ще създаде джоб, идеален за пълнене.

Сервирайте го с хумус, напълнете го с каквото предпочитате или го препечете и долейте салатата си от фатуш.

За да получите подпухнал домашен пълнозърнест пита хляб, уверете се, че:

- Тестото е меко, гладко, но поддържа формата си. Добавете още брашно само ако тестото е твърде лепкаво.

- Фурната е много гореща

- Използвате предварително загрята тава или камък за пица за печене

- Не отваряте фурната през първите 4 минути.

Питаният хляб е най-добре да се консумира прясно извън фурната, но можете също така да държите в херметична торбичка на стайна температура за няколко дни или да го замразите и да го извадите за бързи ястия! Друг вариант е тестото да се държи в хладилника до 1 седмица и да се пече според нуждите.

Ако никога не сте опитвали да приготвяте сами пита пита, опитайте. Никога повече няма да можете да се върнете в магазина за закупени пити! Наслади се!

Домашен пълнозърнест пита хляб: сервирайте го с хумус или го напълнете с каквото предпочитате. Супер лесен за правене, мек, дъвчащ и толкова добър!

  • 240 мл (1 чаша) хладка вода
  • 2 чаени лъжички суха мая
  • 1 чаена лъжичка мед или агаве
  • 180 грама (1 1/2 чаша) пълнозърнесто брашно
  • 160 грама (1 1/4 чаша + 1 супена лъжица) универсално брашно + допълнително, ако е необходимо
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 супена лъжица зехтин екстра върджин

Времето за подготовка не включва времето за почивка

Направихте ли тази рецепта?

Оставете коментар или споделете снимка в Instagram с хаштаг #aseasyasapplepie. Ще се радваме да видим какво измисляте!

Може също да ти хареса:

Печена супа от скуош от Butternut

Здравословно малиново замразено кисело мляко

Манго кисело мляко Popsicles

Абонирайте се по имейл

останете в течение

162 коментара за „Домашен пълнозърнест хляб от пита“

Благодаря ви много за тази рецепта! Направих ги вчера и те се получиха идеално за вечеря в средиземноморски стил. Ще направи отново 100%.

Толкова се радвам да чуя това, Ника! Благодарим ви за отзивите! 🙂

Тази рецепта се събра много по-бързо от други, които бях разглеждал. Ако знаех, че е толкова лесно да се направи, отдавна щях да го включа като домакинство. Опакова се лесно за лека закуска и има страхотен вкус със сладко като бърза хапка.

Толкова се радвам да чуя това, Трейси! Благодарим Ви за обратната връзка! 🙂

Това е единствената рецепта, която съм опитвала и е толкова добра, че не се налага да опитвам други рецепти !

Пекъл съм този пита хляб на всеки 3-4 дни, откакто започнах преди 2 седмици, за да имаме постоянно снабдяване у дома.

Всеки хляб се усъвършенства много хубаво и напълно до 3 минути, ако не определено до 4-та минута.

Обикновено го прибирам в хладилника до 2-ри и просто го пускам в микровълновата за 30 секунди, за да се надуе отново - и то е топло и свежо!

Благодарим ви, че споделихте тази прекрасна рецепта.

Толкова се радвам да чуя това, Вероника! Благодаря ви за отзивите!

Направих ги днес и не мога да ви благодаря достатъчно. Те са много по-добри от закупените в магазина.

Реших да използвам моята машина за хляб за смесване и месене и използвах цикъл 6: само тесто. След това изпълних останалите инструкции и използвах големия си правоъгълен камък за пица.

Излязоха перфектно и са вкусни. Изядох едно топло с прясна бабагануш, която току-що направих. Ще ги правя отново!

Толкова се радвам, че сте харесали тази рецепта, Стефани!

Благодаря ви много за тази рецепта! Опитах много рецепти за пита, а вашата е най-добрата! Вече правех много пъти, а днес ги направих, използвайки 100% пълнозърнесто брашно, защото ми свърши всякаква цел. Излязоха невероятни и аз бях изненадан! Надявах се на остатъци, но те бяха твърде добри, за да бъдат оставени. Следващия път ще се погрижа да удвоя рецептата!

Благодаря ти за отзивите, Каори! 🙂 Радвам се, че тази рецепта ви е харесала!

Опитах тази рецепта днес за първи път, защото обичам пълнозърнест пита, но не мога да ги взема там, където живея. Изчерпах пълнозърнестото брашно, но заместих обикновеното брашно (комбинирано тегло от 340g) и те се получиха перфектно. Използвам фурна с помощта на вентилатор и намалих температурата до 220 ° С и те се раздуха много добре с 3 минути. Превърнах ги на 4 минути, така че те малко почервеняха и от двете страни. Това е единствената рецепта за пита, която съм опитвала и сега няма нужда да търся другаде. Нямам търпение да опитам отново с правилното съотношение на пълнозърнесто брашно и обикновена. Благодаря ви много за тази рецепта.

Благодаря ти за отзивите, Хелън! Радвам се, че тази рецепта ви е харесала 🙂

Направих ги и бяха прекрасни! Повечето от тях се надуха хубаво и само няколко бяха мръсници, но все пак бяха вкусни! Благодаря ви за рецептата! Трябва да направя много от тях за парти, има ли начин да ги направя предварително (трябва да ги направя 2 дни предварително) и все пак да поддържат тази мека, свежа текстура и вкус?

Радвам се, че тази рецепта ви е харесала!
Можете да ги замразите. Завийте плътно всяка пита с найлоново фолио, след това ги поставете в голяма торба с цип и замразете. Когато имате нужда от тях, загрейте питите в топла фурна.

Тази рецепта се получи толкова добре. Изненадах се. Опитах други рецепти за хляб с пита, но вкусът и текстурата не бяха съвсем правилни.

Сега всичко, което трябва да направя, е да се уверя, че всеки хляб с пита е кръгъл, когато се разточва. Имах няколко такива с форма на облак!
Независимо от това, това е основна храна в домакинството ми сега. Бог да ви благослови за споделянето на тази рецепта.

Толкова се радвам, че тази рецепта се оказа добре за теб, Jashendeep! Благодаря ви за отзивите!

Здравей Елена, развълнувана съм да опитам тази рецепта! Търсих лесен домашен хляб, който да сервирам с шакшука, един от любимите ми 🙂

Един въпрос - споменавате, че тестото може да се направи предварително и след това да се охлади в хладилника преди печене. На кой етап би било най-добре да охладя тестото, ако тръгна по този път? След дефлация и порциониране в отделни пити, но преди валцуване?

Здравей Елисей! Бих го замразил след стъпка 9 (след като разделите тестото на 9 равни парчета и оформите всяко парче на топка).

За да се пече, оставете тестото да се разтопи за една нощ в хладилника или за 2-3 часа при стайна температура, след това разточете на кръгчета и печете.

Опитах други рецепти за пита (използвайки бяло брашно) и макар да бяха добри, бяха много по-трудни от тази. Исках да направя пълнозърнеста версия, защото вкусът на пълнозърнестата ми харесва по-добре, но честно казано, нямах големи очаквания, защото знам, че с пълнозърнестата пшеница може да се работи трудно. Каква изненада беше тази рецепта! Бях изумен от лекотата на тази рецепта и колко вкусен беше крайният продукт. Оставих моята машина за хляб да свърши цялата работа вместо мен (използвайки настройката за тестото), което направи това бриз. В допълнение към стандартните пити, аз също използвах тестото, за да направя fatayer с zaatar и kishk и те бяха невероятни. Съпругът ми от Ливан беше развълнуван. Благодаря ви много за тази рецепта. Това наистина е идеалната рецепта за пита.