18 юни 2019 | От Трейси

Пет съставки и около 45 секунди са всичко необходимо, за да се направи тази вкусна майонеза, която е съвместима с Whole30, но е много добра, независимо от вашата диета.

майо

Момиче, ще пуснеш закупената от магазина майонеза като горещ картоф, щом вкусиш прясна, пухкава и кремообразна майонеза!

Открих и промених тази рецепта за майонеза преди няколко години, когато направих първия си Whole30 (и последния си, защото мама харесва прекалено много сирене). Научих толкова много за това как храните взаимодействат с тялото ми чрез Whole30 и това майо е едно нещо, което продължавам да правя оттогава.

Три правила за лесно домашно приготвено Майо

  1. Нуждаете се от потапящ пасатор. Не е задължително ....трябва. Купих супер евтин в Walmart преди няколко години и работи чудесно. Някои храни предлагат инструкции за миксери, но те отнемат повече време и не се получават, IMO.
  2. Използвайте зехтин с лек вкус. Редовният зехтин ще го съсипе, което вярвам и в авокадовото масло. И двете имат или оставят горчив вкус. Марката няма значение.
  3. Използвайте най-пресните яйца, които можете да намерите. Тъй като вашият майонеза няма консерванти, срокът на годност е равен на срока на годност на вашето яйце.

Рецепта от майонеза

Съставки

  • 1 чаша дегустация на светлина зехтин
  • 1 яйце
  • 1 1/4 ч. Л. Лимонов сок (малко по-малко, ако изстисквате пресен сок)
  • 1 ч. Л. Дижонска горчица
  • 1/2 ч. Л. Сол

Указания

  1. Изсипете всички съставки в чаша или буркан за зидари. Уверете се, че шийката е достатъчно широка за вашия потапящ пасатор.
  2. Поставете главата на пасатора на дъното на чашата/бурканчето. Докато го държите там, включете потапящия пасатор за около 30 секунди или докато получите кремаво бял камшик. Бавно смесете до върха.
  3. Покрийте и охладете.

Съвет: Правя си майонеза в стъклена чаша и използвам Press ‘n Seal за покриване, като изписвам датата на годност отгоре.

Едно от първите неща, които ще забележите, е колко по-нелеп е домашно приготвеното от магазина, особено след като е в хладилник. Тъй като някой, който не се справя много добре с гладки текстури на храна, оценявам това.

Това е всичко, за да направите домашен майонеж с по-добър вкус, свеж и кремообразен! Колко лесно е това?

Следващата стъпка ще бъде домашен дресинг в ранчо, тъй като е базиран на този майонеза. Ще ви уведомя как се получава!