Доматената супа с пилешки ориз е комфортна храна в най-добрия си вид. Той е пълен с вкус и витамини, които ще помогнат на имунната система да се бори със студа. Супер здравословно, супер вкусно и самостоятелно ядене, което ще хареса цялото семейство.

супа

Доматената супа с пилешки ориз е това, от което се нуждая, за да се почувствам по-добре сега. Тук става по-хладно и се чувствам под времето. Страхувам се, че съм настинал. Мисля, че най-добрият начин за спиране на симптомите на настинка е успокояващата пилешка супа. Става ли студено и дъждовно и във вашия район? Чувствате ли се и под времето? Искате ли да укрепите имунната си система и да избегнете настинка тази есен? Направете тази вкусна супа от пилешки ориз, преди да ви стане лошо и няма да ви се налага да почивате в леглото с дни.

За най-добър резултат трябва да използвате части от пиле с кости. Можете да предпочетете да използвате и цяло пиле, но аз просто не искам много пиле, затова просто използвах бутчета. Костите са наистина важни за вкуса и витамините в тази супа, така че не използвайте пилешки гърди.

Доматената супа с пилешки ориз е едно от нашите домашни лекове за настинка и винаги работи добре, защото е остър заради доматите и лайма. Подобно е на нашето Доматена пилешка супа Orzo, но този е по-богат на зеленчуци като морков, царевица и спанак. Също така използвах ориз в тази супа, така че е без глутен. Научих тези супи от мама. Преди правеше сортове пилешка супа през есента и зимата, за да предпази всички членове на семейството от студ. Спомням си, че тогава нямаше да боледуваме често. Сега знам причината. Ще споделя останалите пилешки супи тук, надявам се да ги обичате толкова, колкото и ние.

Първото нещо, от което се нуждаете за тази доматена супа от пилешки ориз, е приготвянето на бульона. Просто сварете пилето с морков или друг корен зеленчук, който имате в ръка. Тук в Турция нямаме консервиран пилешки бульон, така че винаги го правим, когато правим супата. И определено съм доволен от него. Знаете, че предпочитам да правя нещата у дома от нулата. Определено можете да използвате консервиран пилешки бульон, ако искате да бъдете по-бързи все пак.

Използвах както пасирани домати, така и Домашна доматена паста за тази супа. Защо и двете? За да има повече доматен вкус в супата. Доматената паста е като пакет с много домати без целия сок и придава приятен остър вкус.

Сотирах доматеното пюре и доматеното пюре, което направих със суха мента в малко зехтин в дълбока тенджера. Изсипете пилешкия бульон в тенджерата и оставете да заври. Добавете ориз в него, когато заври и гответе до омекване. Извадете пилето от костите и добавете натрошеното пиле в тенджерата. Не забравяйте да добавите морковите, които приготвяте с пилешко месо. Хвърлете царевица, спаначени листа и малко варен нахут. Изцедете лимон и го изсипете в тенджерата. Оставете да къкри 5-10 минути, докато всички вкусове се смесят. Сервирайте с крутони.

Доматена супа от пилешки ориз

Много успокояваща супа от пилешки ориз, заредена с аромати и витамини. Истинско домашно лекарство срещу настинка.

  • Автор: зерин
  • Време за подготовка: 10 минути
  • Време за готвене: 30 минути
  • Общо време: 40 минути
  • Добив: 6 1 x
  • Категория: Супа
  • Кухня: Турски

Съставки

  • 6 пилешки бутчета
  • 2 моркова, нарязани на дебели филийки
  • 5 скилидки чесън
  • ½ чаена лъжичка черен пипер
  • 6 чаши вода за бульона
  • 2 чаши вода за супата
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 2 домата, ¾ чаша при пюриране
  • 1 чаена лъжичка доматено пюре
  • 1 чаена лъжичка суха мента
  • ½ чаша ориз
  • ½ чаша варен нахут
  • ¼ чаша варена царевица
  • 1 чаша грубо нарязан спанак
  • 1 лимон, изцеден
  • 1 чаена лъжичка сол

Инструкции

  1. Сварете пилешки бутчета с морков, скилидки чесън и черен пипер в 6 чаши вода, докато омекнат.
  2. Извадете пилето от бульона и накъсайте.
  3. Загрейте зехтина в дълбока тенджера. Сотирайте пасирани домати и домашна доматена паста със суха мента в нея.
  4. Изсипете 2 чаши чиста вода и пилешкия бульон, включително морков и чесън в тенджерата. Добавете ориз, когато заври. Гответе до омекване.
  5. Добавете натрошено пиле, нахут и царевица. Оставете да къкри 5-10 минути.
  6. Накрая добавете спанака, лимоновия сок и солта. Оставете да къкри няколко минути.
  7. Сервирайте горещо с крутони.

Бележки

Ако супата стане по-плътна, когато изстине, просто добавете малко гореща вода и след това загрейте супата, като разбърквате от време на време.

Направихте ли тази рецепта?

Маркирайте @give_recipe в Instagram и я маркирайте #giverecipe