Природните бедствия - наводнение, ураган, виелица - често идват с малко или никакво предупреждение. Запасяването сега с правилните нетрайни хранителни продукти ще ви помогне да преодолеете бурята (или глобалната пандемия) с по-малко стрес.

нетрайни

Подхранването на тялото по време на извънредна ситуация е много различно от ежедневната ви диета. (Помислете как спешният фонд функционира по различен начин от спестовната сметка.) Тъй като вероятно ще похарчите повече енергия, отколкото обикновено по време на вашия авариен план, трябва да ядете високоенергийни, високопротеинови храни. Ако извънредната ситуация е свързана със заболяването (както при пандемията на коронавируса от 2020 г.), особено важно е да се храните с хранителни храни, които ще ви помогнат да поддържате добро здраве. И тъй като ще имате ограничено количество в комплекта си за готовност за спешни случаи, колкото по-качествените храни, които ядете - и колкото по-малко от тях - толкова по-добре.

„При бедствие или извънредна ситуация искате тези калории“, казва Бари Суонсън, учен по храните от Вашингтонския държавен университет. „Искате малко хранителни вещества и малко фибри - нещо, което да поддържа вашата диета нормална.“

„При спешни случаи обикновено смятате да отговаряте на повече основни нужди, отколкото на предпочитания и вкусове“, казва Елизабет Андрес, професор и специалист по безопасност на храните в Университета на Джорджия. „Но ако планирате правилно, можете да имате голямо разнообразие от храни и хранителни вещества.“ Тук Андрес и Суонсън преценяват кои елементи - нетрайни и нетрайни - трябва да включите.

Какво винаги да държите в килера си

Тези нетрайни хранителни продукти (или близо до тях) имат дълги срокове на годност, така че можете да ги съхранявате за дълги периоди от време, дори ако не е сезонът на ураганите или сезона на торнадото. Направете списък на всичко в запасите си и проверявайте датите на годност на всеки 6 до 12 месеца, за да запазите нещата свежи. И не забравяйте да имате под ръка винаги отварачка за консерви - цялата тази храна няма да е от полза, ако не можете да я отворите.

Запазете контролния списък за почистване на кухнята в организатора Cozi Family Organizer, за да можете да проследявате ежедневни, седмични и месечни задачи от вашето мобилно устройство. Нямате Кози? Изтеглете го първо от магазина за приложения (безплатно е!).

Фъстъчено масло

Страхотен източник на енергия, фъстъченото масло е пълно със здравословни мазнини и протеини. Освен ако бурканът не посочва друго, не трябва да охлаждате след отваряне.

За да получите най-добрия удар за вашия фъстъчено масло, купете две опаковки Jif Natural Creamy Peanut Butter, което се предлага в бурканчета от 80 унции. Естественото, без разбъркване, фъстъчено масло с ниско съдържание на натрий и без глутен е идеално за групи с различни нужди, а само на 12 цента за унция, това също е достъпен избор.Да купя: $ 10 за две опаковки; walmart.com.

Пълнозърнести бисквити

Крекерите са добър заместител на хляба и правят чудесен заместител при приготвянето на сандвичи. Поради по-високото си съдържание на мазнини, пълнозърнестите или пълнозърнести крекери имат по-кратък срок на годност в сравнение с обикновените им колеги (поставете отметка в квадратчето за срока на годност), но допълнителните фибри се отплащат, когато сте особено гладни. Помислете за вакуумирането на вашите бисквити, за да удължите тяхната свежест.

За добавена стойност закупете семеен пакет от 100 процента пълнозърнести пшенични тънки. Препечените крекери придават малко по-здравословен удар и се приготвят без царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза. Да купя: $ 4; target.com.

Смеси от ядки и пътеки

Запасете се с тези високоенергийни храни - те са здравословни и удобни за закуски по време на ураган, торнадо или друга спешна ситуация. Потърсете вакуумирани контейнери, които предотвратяват окисляването на ядките и загубата на тяхната свежест.

Зърнена закуска

Изберете многозърнести зърнени храни, които са опаковани поотделно, за да не остареят след отваряне.

Гранола барове и мощност барове

Здравословни и засищащи, тези преносими закуски обикновено остават свежи най-малко шест месеца. Освен това те са отличен източник на въглехидрати. „Можете да получите повече енергия от въглехидратите, без да [ядете] тонове храна“, казва Андрес.

Семейният пакет на Nature Valley ще ви предостави пълни 30 индивидуално опаковани бара както с фъстъчено масло, така и с овесени медени вкусове. И с 16 грама пълнозърнести храни на порция, тези барове ще бъдат повече от достатъчни, за да заситят хората. Да купя: $ 6; walmart.com.

Сушени плодове, като кайсии и стафиди

При липса на пресни плодове, тези здравословни закуски предлагат калий и диетични фибри. „Сушените плодове ви осигуряват значително количество хранителни вещества и калории“, казва Суонсън.

Консерви от риба тон, сьомга, пиле или пуйка

Обикновено в продължение на поне две години в килера, консервираните меса осигуряват основен протеин. Вакуумираните торбички имат по-кратък срок на годност, но ще продължат поне шест месеца, казва Даян Ван, управител на горещата линия за месо и птици на USDA. Нещо повече, вакуумно запечатаните опаковки могат да ви бъдат полезни, ако нямате отварачка за консерви.

Консервирани зеленчуци, като зелен фасул, моркови и грах

Когато истинската сделка не е опция, консервираните сортове могат да ви осигурят основни хранителни вещества, което ги прави чудесна храна за урагани или природно бедствие. За да опаковате колкото се може повече от тези здравословни витамини и минерали, поръчайте кутия смесени консерви от зеленчуци.

Консервирани супи и чили

Супи и чили могат да се консумират направо от консервата и да осигурят разнообразни хранителни вещества. Потърсете варианти с ниско съдържание на натрий.

Сухи тестени изделия и сосове за паста

Може да е тежка с въглехидрати храна, пълна с глутен, но макароните засищат, а сухите тестени изделия и сосът с бурканчета могат да издържат на рафтовете на килера в продължение на месеци. Ако някой от вашето домакинство има хранителни ограничения, потърсете макарони без глутен или тестени изделия, направени от нахут (или друга алтернатива).

Бутилирана вода

Опитайте се да запасите поне тридневен запас - имате нужда от поне един галон на човек на ден. „Нормално активният човек трябва да пие поне половин галон вода всеки ден“, казва Андрес. „Другата половина галон е за добавяне към храна и миене.“

За да сте сигурни, че всички ще останат хидратирани, закупете кутия с вода, която е добавена към основните минерали. Бутилираната вода на Essentia се предлага с добавени електролити, за да подпомогне хидратацията и да подобри вкуса. Да купя: 30 долара за дванадесет 1,5-литрови бутилки; walmart.com.

Спортни напитки, като Gatorade или Powerade

Електролитите и въглехидратите в тези напитки ще ви помогнат да рехидратирате и да попълните течността, когато водата е оскъдна. Просто се уверете, че избраната от вас спортна напитка не съдържа твърде много добавки, като захар или изкуствени подсладители.

Мляко на прах

Почти всички млечни продукти се нуждаят от охлаждане, затова запасете този заместител за отличен източник на калций и витамин D, когато прясното мляко не е опция.

Захар, сол и черен пипер

Ако имате достъп до печка с пропан или въглен, може да готвите. Основният запас от подправки и подсладители ще подобри вкуса на вашата храна, както прясна, така и опакована.

Мултивитамини

Добавките ще ви помогнат да замените хранителните вещества, които бихте консумирали при нормална диета. Но витамините не трябва да бъдат скучни. Вместо това, отидете на вкусни плодови гуми, които идват с витамини за цял ден; някои дори съдържат омега 3 и фолиева киселина за пълно покритие.

Какво да купите непосредствено преди спешен случай

Ако сте получили достатъчно предупреждение, че предстои буря, все още има време да избягате на пазара и да вземете повече ураганни храни: пресни продукти и други предмети, които имат по-кратък срок на годност. Повечето от тези храни ще продължат най-малко една седмица след закупуването им и ще ви дадат нова алтернатива на цялата тази опакована храна. Не забравяйте да се отбиете до местния фермерски пазар, ако е отворен; тъй като продуктите там са по-свежи от това, което ще намерите във вашия типичен супермаркет, ще добавите няколко дни към продължителността на живота на вашите плодове и зеленчуци.

Ябълки

Ябълките издържат до три месеца, когато се съхраняват на хладно и сухо място далеч от по-нетрайни плодове (като банани), което може да доведе до тяхното узряване по-бързо.

Цитрусови плодове, като портокали и грейпфрути

Поради високото си съдържание на киселина и здравите кожи цитрусовите плодове могат да издържат до две седмици без охлаждане, особено ако ги купувате, когато не са напълно узрели. Портокалите и грейпфрутите съдържат много витамин С и ще ви поддържат хидратирани.

Авокадо

Ако си купите неузряло, твърдо авокадо, то ще издържи извън хладилника поне седмица.

Домати

Ако ги купите неузрели, доматите ще издържат няколко дни при стайна температура.

Картофи, сладки картофи и сладкиши

Ако имате достъп до работеща печка, тези кореноплодни зеленчуци са добри пазачи и правят вкусни гарнитури. Съхранявани на хладно и тъмно място, картофите ще издържат около месец.

Краставици и летни тикви

Тези зеленчуци ще издържат няколко дни извън хладилника и могат да се консумират сурови.

Зимна тиква

Докато повечето са негодни за консумация сурови, зимните тикви, като тиквите от жълъди, ще запазят няколко месеца. Ако ще можете да готвите по време на извънредна ситуация, натрупайте куп.

Твърди, пакетирани колбаси, като сопресата и пеперони

Не можете да ядете консерви от риба тон и пиле завинаги. Опитайте да се запасите с няколко пакета сушени сушени салами като сопресата, специалитет от Южна Италия, който се предлага в повечето хранителни магазини. Неотворени, те ще държат до шест седмици в килера, казва Ван.