Истории за успех: д-р Тро Калайджиян

06 май 2020 г.

повечето лекари

Tappan, Ню Йорк

Историята ми за отслабване започна в детството, тъй като израснах със затлъстяване - в затлъстело семейство. В продължение на много години се опитвах да отслабна, но никога не можех да го издържа. Следвах съвета, който повечето експерти казаха, че е правилната диета: пълнозърнести храни, веган, ниско съдържание на мазнини, плодове, зеленчуци и ядене на всичко (включително нездравословна храна) умерено - но бях хронично гладен и не разбирах защо.

Като възрастен на 350 паунда бях лекар, който не знаеше как да се излекувам. В отчаян опит да го разбера, учех безброй часове, преглеждайки медицинска литература, научни трудове и стотици книги, отчаяно търсейки отговор на все по-важния въпрос: защо съм дебел?

Това, което открих в изследването, беше в толкова ярък контраст с това, което всички ни бяха казали и което препоръчаха моите медицински колеги. Въглехидрати не са необходима част от здравословното хранене. Ядене на няколко малки хранения не ускорете метаболизма си. Плодови сокове не са здравословно, но червено месо, риба и млечни продукти са.

Ако повечето лекари и диетолози не могат да се справят правилно, как можем да очакваме нещо различно от нашите пациенти? И защо сме изненадани, че затлъстяването е достигнало епидемични размери? Това, което пациентите може да не осъзнаят, е, че повечето лекари не получават достатъчно обучение по хранене и не са добре оборудвани, за да помогнат на пациентите да отслабнат или да обърнат заболявания, свързани с диетата. Диетичните насоки за американци са предназначени само за здрави американци (около 12% от възрастното население), но са предписани за всички. Освен това хранителната индустрия и специалните интереси допълнително объркват историята на диетата, което прави още по-трудно за обикновения човек да разбере как наистина изглежда здравословният начин на живот.

Загубих 150 кг. и възстанових здравето си за себе си и семейството си, като ядох нисковъглехидратна, кетогенна диета и пренебрегвах както диетичните насоки на САЩ, така и конвенционалните медицински съвети. Направих няколко лесни промени, които са от решаващо значение за поддържането на апетита ми: Ям храни (с предимно мазнини и протеини), които ме поддържат сит, и замених храни с високо съдържание на въглехидрати с нисковъглехидратни версии.

Оттогава си поставих за цел живота си да помогна на пациентите да станат здрави и да предотвратя болести.