Актуализирано: 1 юли 2019 г.

нинджи

Ако има един вид древна митология на воините, която е проникнала в популярната култура през последното десетилетие или поне, това трябва да е тази на нинджата. От глобални телевизионни предавания като American Ninja Warrior до интернет персона на най-следвания стример в Twitch (а за моята другарска южноафриканска публика сценичното име на водещия певец от групата Die Antwoord) името и концепцията на Ninjas се превърнаха в опора в съвременното общество. Но кои бяха тези мистериозни мъже с тъмна пижама, които завладяха нашето мислене и, което е по-важно за нас, какво ядоха тези близки митични фигури? Е, това е добър въпрос, защото историята на тези древни убийци е почти толкова неуловима, колкото и те.

Първо, нека се опитаме да определим сцената за това кои са тези тайни воини. Твърди се, че са живели в планините на Япония между 1487 и 1603 г. и в днешно изражение повече от вероятно биха били класифицирани като крадливи партизански бойци или като убийци в наемнически стил. Ученият и историк Стивън Търнбул обобщава митологията и привлекателността на нинджата в следния цитат:

„Нинджата се превърна в позната фигура в популярната японска култура като най-големия представител на тайната война в света. Той прониква в замъци, събира жизненоважна интелигентност и владее смъртоносен нож в тъмното. Неговият лесно разпознаваем образ е образът на таен агент или убиец, който се облича изцяло в черно, притежава почти магически сили на бойните изкуства и е способен на необикновени дръзки подвизи. Той продава уменията си на наемнически принцип и когато действа, уникалните му способности включват объркване на враговете му с мистични жестове с ръце или изпращане на остри железни звезди, въртящи се към тях. „КРАЙ НА ЦИТА.

Така че това е кой и какво от нинджите, но този подкаст се интересува повече от това какво е подхранвало тези воини и ги е поддържало в такава гъвкава и пъргава форма.

Като начало е аспект от диетата им, който трябва да призная, че не ми беше веднага очевиден, но има невероятна доза смисъл, когато се замислите какво включва техният труд, т.е. крадене на нищо неподозиращите врагове. Има различни сведения за това как са избягвали да консумират миризливи храни или по-добре казано, храни, които биха ви накарали да помиришете, след като ги изядете.

Твърди се, че са избягвали тези остри храни, поради естествения страх да не бъдат подушени от враговете им. Най-очевидното от тях е чесънът, но празът, лукът и дори лукът също бяха извън менюто.

Интересно, което оттогава е подкрепено от научни изследвания, е, че те също се въздържаха от яденето на червено месо. Въпреки че в районите, в които живееха, имаше изобилие от елени и диви свине, те вярваха, че яденето на месо от диво животно ще притъпи сетивата им. Интересното е, че науката в наши дни ни показва, че има забележима и забележима разлика между личните миризми на човек, който яде вегетарианска диета, и този на някой, който яде диета, която включва червено месо. Като се има предвид, че повечето хора, живеещи в средновековна Япония, са последователи или на будистката, или на шинтоистката религия и следователно са предимно вегетарианци, това е допълнителна полза, тъй като им позволява да се смесват с естествените миризми на техните убийства, насочени към общата обстановка.

Също така знаем за много други храни и напитки, които могат да ви предадат, причинявайки порите ви да издават неприятен аромат. Те включват броколи, брюкселско зеле и зеле, като най-очевидното от тях е аспержите. Освен това беше разумен избор да не консумирате твърде много алкохол преди мисия и да избягвате да ядете миризлива риба. Може обаче да ви изненада да знаете, че дори консумирането на твърде много млечни продукти може значително да промени личния ви аромат.

И така, изглежда, че за да бъдете войн със стелт способностите на нинджа, вие бихте започнали не с това, което можете да ядете, а по-скоро с това, което може да не.

Стивън Търнбул, когото цитирах по-рано, пише в една от книгите си, че много нинджи произхождат от по-ниските социални класи. Това очевидно се доказва и от естеството на техните потайни и тайни методи, които са точно обратното на идеалите на благородните самураи.

Това, което можем да извлечем от тази информация, е, че те най-вероятно са яли подобна диета на фермерите по тяхно време. Това означаваше, че щяха да ядат по два пъти на ден, състоящи се предимно от просо, оризови трици, мисо и асортимент от диви зеленчуци и растения. Но те също бяха фуражи и в работата си често трябваше да ядат каквото има под ръка. За много от тях трябваше да чакат дни наред, за да намерят перфектната възможност да изпълнят мисията си и поради това често щяха да заловят и да ядат скакалци, жаби и дори змии. Записано е също, че те дори биха яли плевели, трева и специален вид почва, ако бяха абсолютно отчаяни.

Воините нинджа, както и много от нас днес, бяха много загрижени за теглото си, но за тях това беше свързано главно с това как това повлия на способността им да останат пъргави и това се вижда в често цитираното „облечено в желязо правило“, което уж гласи че никой нинджа никога не трябва да тежи повече от 60 кг или около 130 фунта. Това беше, за да се гарантира, че те могат лесно да се възползват нагоре и над препятствията или да висят лесно от таваните, за да се хвърлят върху нищо неподозиращите си жертви. Ако има нещо, в което съм сигурен сега, то е, че никога не бих могъл да бъда нинджа.

Съществува обаче интересен контрапункт на това облечено с желязо правило, при което те трябваше да се обучават и техните обикновено ограничени стомаси, за да могат също да консумират големи количества храна, за да се смесят по-добре, ако бъдат поканени на банкети или пиршества, докато на важна мисия.

Това обаче беше изключение от правилото и през по-голямата част от живота си те се уверяваха, че просто се справят с простата храна, която имаха под ръка.

Има известен текст от 1676 г., наречен Bansenshukai, който документира много от ритуалите и знанията, които заобикалят нинджите. В този текст има рецепта за лека лека закуска, която те биха носели със себе си в разговорно наименование „Хапчета за глад“. Те бяха предназначени да ги подхранват и да им дават достатъчно енергия за дългите им пътувания, когато може да нямат лесен достъп до храна.

Една от тези така наречени рецепти „Хапчета за глад“ призовава да се намачка заедно и да се овалят японски сладки картофи, канела, клеев ориз и лотос.

Когато времената станаха наистина отчаяни и храната беше оскъдна, имаше още една рецепта, която щеше да гарантира, че няма да гладуват. То им инструктирало да направят прах от борова кора и да го смесят с малко женшен и бял ориз. След това трябваше да припарят малки топчета от сместа в кошница. Оригиналната рецепта има следния цитат в долната част „Разделете тези топчета между до 15 души и те няма да умрат от глад, дори ако не ядат нищо друго до три дни.“

Някои безстрашни учени са изчислили, че според количествата в рецептата, всяка от тези топки би съдържала около 300 калории. Това не е напълно достатъчно, за да се счита за хранене, но би било достатъчно, за да поддържат телата си в движение.

В наши дни има японски музей, посветен на нинджите и тяхната история, който описва подобна „топка за жажда“, която им е помогнала да избегнат дехидратация. Рецептата за тези топки за жажда включваше неща от гъби от ръжен ергот, кристализирана захар и малко смачкана каша от умебоши. Смесено заедно, това представляваше доста мощна и богата на електролити смес, която можеше да ги съживи, когато силата им отпадаше.

Една от основните съставки в тази топка за жажда е Umeboshi, японска версия на мариновани сливи. Те все още са изключително популярна храна в Япония и в наши дни се консумират широко като модерен лек срещу махмурлук.

Но в средновековна Япония те са били един от най-важните хранителни продукти на нинджата. Те се правят чрез измиване на узрелите японски сливи и след това ги мариноване в сол в продължение на два до три дни, за да се отстрани водата. След като водата се източи от тях, те се поставят да изсъхнат на слънце. При залез слънце те се поставят обратно в солена вода и процесът се повтаря няколко пъти, докато не остане саламура и сливите изсъхнат напълно. Сред многото му предимства за нинджата беше убеждението, че то помага за противодействие на отровата. Също така се казва, че има стерилизиращи свойства и дори предотвратява умората.

От внимателното четене на текстовете и количеството инструкции около храната и рецептите изглежда, че нинджите не просто са убивали машини, но всъщност са били еднакво квалифицирани като готвачи. Те щяха да създадат свой собствен домашен тофу от варене на соеви зърна и прецеждането им, преди да ги оставят да се стегнат естествено в торба от плат. И това е само началото, има много рецепти от онази епоха, които описват как биха направили свои собствени твърдо печени крекери и включват различни начини, по които да приготвят ориза си.

Както можете да видите, те със сигурност са планирали напред и тъй като по природа са пътували с лека светлина, те винаги са се задължавали да имат под ръка план за приготвяне на маншет, поддържащ живота храна от съставки, които могат да намерят в природата. Но храната не беше просто гориво за тези нинджи, всъщност те щяха да използват храната по друг много интересен начин, тъй като скоро ще дойдем да разберем.

За първи път научихме за тяхната алтернативна употреба за храна от японския военен писател от 18-ти век на име Чикамацу Шигенори. В неговите трудове открихме, че те всъщност ще използват храната като начин за изпращане на тайни съобщения. Често нинджите ще трябва да изпращат скрити съобщения един към друг и за това те ще изпращат различни парчета риба.

Ако трябваше да съобщят дата, те биха могли да го направят с размера и броя на парчетата, съответстващи на месеца и деня. Шигенори пише „За да обещаете да [извършите] предателство, трябва да изпратите осолена риба, но когато ще извършите палеж, трябва да изпратите сушена риба.“

Знаете ли, той предава посланието и дава на читателя му вкусна закуска, след като приключат. Win Win.

Изпращането на сладки торти показваше призив за подкрепление; хлебните кифли бяха призив за сили за атака на врага отзад, а оризовите торти посочиха искане за провизии (въпреки че концепцията за изпращане на храна, за да се иска повече храна, донякъде ме смущава).

Всичко това се свързва чудесно с идеята за скритите техники, използвани от нинджите, и за дължината, която ще изминат, за да са сигурни, че остават скрити в сенките.

Така че, за всеки, който се стреми да бъде съвременен нинджа, сега знаете какво е необходимо, за да се храните като такъв. Не можем да говорим за тренировъчната страна на нещата, но бихме препоръчали да се уверите, че вашата диета се състои повече от японски сливи и канела и по-малко от жаби, змии и пръст.