Яденето на кучешко месо е често срещано в много азиатски страни, но изследванията, проведени като част от Клиничната изследователска мрежа за инфекциозни болести в Югоизточна Азия, откриха потенциално летален риск, свързан с приготвянето на кучешко месо: бяс.

виетнам

В изследване, публикувано в PLoS Medicine, д-р Heiman Wertheim и колеги от Националния институт по инфекциозни и тропически болести и Националния институт по хигиена и епидемиология в Ханой, Виетнам, докладват за двама пациенти, приети в болница, показващи признаци на инфекция с бяс. Счита се, че нито един от пациентите не е бил ухапан от бясно животно през предходните месеци.

Бясът е много сериозно - и в почти всички случаи фатално - заболяване. Смята се, че всяка година в Азия се убиват над 30 000 души, а броят на случаите в Китай и Виетнам се увеличава. Симптомите включват възбуда, тежки спазми, треска, страх от вода и невъзможност за пиене на течности и в крайна сметка смърт. Хората обикновено се заразяват след ухапване от заразено животно като куче или прилеп.

Когато изследователите разследват дали пациентите са контактували със заразени животни през предходните месеци, те установяват, че и двамата са участвали в подготовката и яденето на животни, които може да са били заразени. В случая на първия пациент той е подготвил и изял куче, което е било убито при пътнотранспортно произшествие; Беше известно, че бесите кучета обитават квартала. Вторият пациент беше заклал и изял котка, която беше болна в продължение на няколко дни.

И в двата случая, наблюдавани от д-р Вертхайм и колеги, се смята, че инфекцията е възникнала по време на клането, а не чрез ядене на месо, тъй като яденето е било споделено от други, които не са се заразили. В Азия се смята, че яденето на кучешко месо подобрява здравето и дълголетието. Яде се през цялата година през втората половина на лунния месец, особено през зимните месеци, когато се смята, че увеличава телесната топлина.

Във Виетнам кучета с бяс са открити в кланици за кучета, а работниците в кланиците за кучета са ваксинирани срещу бяс като част от националната програма за контрол и превенция на бяса. Частното клане на кучета обаче е относително често в страната.

„Трябва да предупредим както широката общественост, така и клиницистите за рисковете около касапството и боравенето с месо“, казва д-р Вертхайм. "Хората не трябва да боравят с животни, които могат да бъдат заразени с бяс. Бесът може да бъде предотвратен с ваксина и хората, изложени на бяс, могат да бъдат подпомогнати с профилактика след експозиция, но това трябва да се прилага възможно най-бързо след експозицията. човек показва симптоми, болестта е почти неизменно фатална.

"Виетнамските лекари вече смятат клането на кучета за рисков фактор за предаване на бяс, но е важно другите здравни работници и политици, както във, така и извън Виетнам, да са наясно с този рисков фактор."

Мрежата за клинични изследвания за инфекциозни болести в Югоизточна Азия се финансира от Trust Trust и Националния институт по алергия и инфекциозни болести, Национален институт по здравеопазване САЩ.