От Робърт Рой Брит, 20 април 2009 г.

диетична

Ново проучване, финансирано от производител на дъвки, предполага, че нейната марка дъвка без захар може да намали приема на калории при някои хора.

Проучването, представено на срещата „Експериментална биология 2009“ в Ню Орлиънс, беше съобщено през уикенда от някои медии с малко контекст. И все пак, както всички проучвания, свързани с здравето, това не трябва да се разглежда изолирано, нито да стимулира нова диетична стратегия.

В проучването 115 мъже и жени са участвали за две сесии. Във всяка сесия те имаха сандвич, а след това висяха около три часа и участваха в проучване за техния глад и нивата на енергия. Всеки от тях дъвчеше допълнително дъвка без захар в продължение на 15 минути на час в продължение на три часа по време на едната сесия, но не и другата.

В проучванията дъвчащите съобщават за намалено чувство на глад и жажда за нещо сладко, а също така съобщават, че се чувстват по-енергични и по-малко сънливи, казват изследователите в изявление. След тричасовия период на участниците бяха представени разнообразни закуски, които могат да ядат по желание. Дъвките за дъвка консумират 40 калории по-малко закуски и 60 калории сладки закуски.

„Това изследване подкрепя ролята на дъвченето на дъвка като лесен, практичен инструмент за управление на закуска, особено сладка закуска, прием и глад“, каза водещият изследовател Паула Дж. Гайзелман, ръководител на здравето на жените и поведението им в храненето в Pennington Biomedical Research Center и Луизиана Държавен университет.

Изследването е финансирано от Wrigley, производител на дъвка Extra.

Останалата част от историята

Въпреки това, дори дъвка без захар не е без потенциални странични ефекти. И очевидно са необходими много повече изследвания за множеството потенциални ефекти, свързани с изкуствените подсладители.

Сорбитолът, подсладителят, използван в Extra и някои други венци, е лаксатив например.

Проучване от миналата година, подробно описано в British Medical Journal, установи, че излишният сорбитол може да причини хронична диария, други стомашни проблеми и неволна загуба на тегло. Това проучване - невероятно малко, трябва да се отбележи - включваше подробен анализ на двама пациенти, консумирали над 18 грама на ден сорбитол чрез дъвчене на дъвка и ядене на други изкуствени сладкиши. (Една пръчка дъвка съдържа около 1,25 g сорбитол.) След като и двамата пациенти започнаха диета без сорбитол, диарията отшумя и те спечелиха теглото си обратно.

Освен дъвка, калъфът за изкуствени подсладители става много лепкав и различните подсладители могат да имат различни ефекти.

Проучване върху плъхове миналата година, съобщено в списанието Behavioral Neuroscience, предполага, че поглъщането на изкуствен подсладител захарин обърква способността на организма да регулира приема на храна и всъщност може да доведе до наддаване на тегло за някои. Накратко, изкуственият подсладител може да предизвика очакването на истинска храна, така че тялото принуждава човек да яде повече, заключиха изследователите от университета Пърдю Сюзън Суитърс и Тери Дейвидсън.

"Данните ясно показват, че консумацията на храна, подсладена с безкалоричен захарин, може да доведе до по-голямо наддаване на телесно тегло и затлъстяване, отколкото консумирането на същата храна, подсладена с по-калорична захар", пишат изследователите.

Много съвети, малко стратегии

Обратно към дъвката като техника за отслабване: Има безброй начини за намаляване на калориите и подрязване на талията.

Друго проучване, проведено днес - това, подкрепено от производството на яйца, предполага, че яденето на яйца за закуска може да ви помогне да „овладеете глада, като същевременно намалите консумацията на калории през целия ден“. Мъжете, които ядат яйца, вместо гевреци, консумират по-малко калории през останалата част от деня, може би благодарение на засищащата роля на протеина, мисленето продължава.

Тази работа, представена също на срещата „Експериментална биология“, е още една, която може да има някакви предимства, но която сама по себе си не трябва да стимулира диета. Яйцата също съдържат много холестерол и FDA все още предлага да ограничите приема на яйчен жълтък до не повече от четири на седмица.

Повечето експерти се съгласяват, че най-добрият подход към здравословното ви хранене включва яденето на разнообразие от добри храни в умерени количества, избягване на сода, сладкиши и друга нездравословна храна и редовни упражнения.

  • Видео: Дебелите бъркотии с мозъка ти
  • Новини за диетите и диетите
  • Участвайте в теста за храненето

Робърт Рой Брит е редакторски директор на Imaginova. В тази рубрика „Водният охладител“ той разглежда за какво говорят хората в света на науката и не само.