Двойни опасности: недохранване и затлъстяване

вестник
Комплект за оцеляване на ракови клетки

Здраве и медицина

Здраве и медицина

Директорът на Гарвардския здравен институт по здравеопазване Сю Голди, професорът по обществено здраве Роджър Ървинг Лий, заяви, че храненето стои сред три основни проблема на глобалното здраве. „За всяка от тези категории храненето е почти по средата и за съжаление ... представлява голяма част от тежестта.“

Роуз Линкълн/фотограф от персонала на Харвард

Симпозиум по хранене разглежда проблемите в развиващите се страни

От Алвин Пауъл Харвардски писател

Дата 27 април 2011 г. 25 юли 2019 г.

Тенденция

Виждайки отново ясно

Преместване в научно-технически комплекс след паундемична пауза

Рошел Валенски да управлява CDC

Живот покрай Чарлз от изгрев до залез

Защо Марадона има значение

Дори докато развиващите се страни продължават да се борят със стария бич на недохранването, епидемията от затлъстяване на Запада се разпространява в такива държави, създавайки двойни хранителни проблеми, които изискват внимание от и без това закъсалите здравни системи.

Експерти от цял ​​свят се свикаха в медицинското училище в Харвард във вторник (26 април) за научен симпозиум на тема „Двойната тежест на прекомерното и недостатъчно хранене“, спонсориран от Харвардския здравен институт.

Директорът на Харвардския здравен институт Сю Голди, професорът по обществено здраве Роджър Ървинг Лий, заяви, че храненето се намира сред три основни проблема на глобалното здраве: недовършената програма за намаляване на недохранването и инфекциозните заболявания, нарастването на хронични заболявания като сърдечни заболявания и диабет (много от които имат диетичен компонент) в развиващите се страни и проблемите на глобализацията, където се обменят не само информация и произведени стоки, но и хранителни навици и бързи храни.

„За всяка от тези категории храненето е почти по средата и за съжаление ... представлява голяма част от тежестта“, каза Голди.

Симпозиумът разгледа проблемите на храненето в световен мащаб и в специфични области, включително Латинска Америка, Източна и Западна Африка и Индия. Лектори дойдоха от Харвард, другаде в САЩ, Индия, Сенегал и Танзания.

Вернер Шултинк, шеф по въпросите на храненето към УНИЦЕФ, представи глобален преглед на недовършената работа по недохранване, като заяви, че новите анализи показват, че международната общност може да не използва правилната мярка за измерване на нейното въздействие. Изследванията показват, че закъснението, а не поднорменото тегло е по-точна мярка, тъй като децата могат да наваксат теглото си. Но закъснението има тенденция да остане с дете, както и отрицателните ефекти от ранното недохранване върху заболеваемостта и смъртността, образованието, потенциала за доходи и, за жените, вероятността да имат бебета с поднормено тегло.

Докато 63 държави са на път да постигнат първата цел за развитие на хилядолетието на Обединената нация относно храненето, която включва наполовина броя на децата с поднормено тегло от 1990 г. до 2015 г., Шултинк каза, че напредъкът протича много по-бавно, ако се използва мярката за спиране на растежа. Например Перу отчете само 6% от децата си с поднормено тегло, но 30% закърнели, а Южна Африка отчете само 12% поднормено тегло, но въпреки това 27% закърнели. Подобни статистически данни съществуват за няколко други държави, каза Шултинк.

Шултинк също така каза, че интервенциите трябва да дават приоритет на бременните майки и децата до 2-годишна възраст, тъй като изследванията показват, че децата през първите 1000 дни от живота са най-податливи на дългосрочни вреди от недохранване.

„Подобряването на храненето на деца и майки е инвестиция на достъпна цена и може би най-добрата инвестиция в развитието, която една държава може да направи“, каза Шултинк.

Роланд Купка, диетолог от УНИЦЕФ в Сенегал и помощник-професор по хранене в Харвардското училище за обществено здраве (HSPH), изследва последиците от затлъстяването в Източна и Западна Африка. Докато недохранването остава широко разпространен и тежък проблем там - 330 000 деца са били лекувани от животозастрашаващо недохранване по време на неотдавнашна суша в Нигер - проучванията също показват увеличение на хората с наднормено тегло, което се наблюдава главно сред градското население и в районите в близост до големите градове.

„Прекомерното хранене и причините за него нарастват в градските райони“, каза Купка.

Тази тенденция на нарастващо затлъстяване в градовете е особено обезпокоителна, тъй като според прогнозите непрекъснато се увеличава градското население, каза.

Но С.В. Субраманян, доцент по общество, човешко развитие и здраве в HSPH, предупреди, че в свят на ограничени ресурси изследователите и глобалните здравни служители трябва да внимават как описват „двойната тежест“ на затлъстяването и недохранването.

Глобалните проучвания по въпроса показват огромни вариации в начина, по който изследователите го характеризират, каза Субраманян. Доколкото двойната тежест се описва като нарастваща епидемия, засягаща бедните, дори когато те се борят с недохранване, изследователите може би надхвърлят това, което показват данните.

"Изглежда, че данните не подкрепят това по преобладаващ начин", каза Субраманян.

Вместо това, каза Субраманян, изглежда има ясна положителна връзка между богатството и индекса на телесна маса в страните с ниски и средни доходи, което показва, че именно по-богатите сегменти на тези общества изпитват повишена честота на наднормено тегло или затлъстяване.

Както при всеки аспект на глобалното здраве, картината обаче е сложна и в три държави, които той изследва, бедните напълняват по-бързо от богатите: Египет, Турция и Колумбия.

„Изглежда, че историята, че бедните бързо наваксват, не се сумира“, каза Субраманян. "Има голямо значение ... защото ресурсите са оскъдни."