Храната в Джаз фест може да бъде толкова равен, колкото музиката, но за хората на специални диети, навигирането в множество опции може да се почувства всичко друго, но не и празнично. За да помогне за облекчаване на част от тежестта, Моли е съставила наръчник за храни от Jazz Fest, които се вписват в параметрите на шест обичайни диети, включително безглутенова, без млечни продукти, нисковъглехидратна и веганска.

фест

Ето извадка от някои от нейните най-добри предложения и можете да разгледате пълния списък на всички диетични храни Jazz Fest в пълната колона на Моли от The Times-Picayune: Храна на Jazz Fest, подходяща за всяка диета

Poulet Fricassee на ресторант Benachin (пиле на скара на скара): без млечни продукти, ниско съдържание на въглехидрати, ниско наситени мазнини, с Джама-Джама (задушен спанак): без млечни продукти, веган, с ниско съдържание на въглехидрати, ниско съдържание на наситени мазнини

Smitty’s Boiled Crawfish: без глутен, без млечни продукти, ниско съдържание на въглехидрати, ниско съдържание на наситени мазнини

Jamila’s Café Tunisian Salad: без млечни продукти, веган, ниско съдържание на натрий, ниско съдържание на въглехидрати, ниско съдържание на наситени мазнини

Още любими на Jazz Fest, които могат да се поберат:

Без глутен: J&M Seafood прясно изтъркани стриди на половината черупка, вегетариански червен боб Burks & Douglas, грах и бамя The Praline Connection и зелени зеленчуци.

Веган: Гамбийска храна на скара, зеленчукова пита (без сос), Бъркс и Дъглас, вегетариански червен фасул, плодова салата на Джойс, градински градин и бамя The Praline Connection

Ниско съдържание на натрий: Тунизийската салата Jamila’s Café и плодовата салата Joyce съдържат по-малко от 100 mg натрий на порция

Ниско съдържание на въглехидрати: Карибска риба Palmer’s или ямайско пиле само със задушени зеленчуци, без ориз; Ба Миен на виетнамска кухня, скариди или телешки кок (шишчета от скариди или говеждо месо) върху маруля (без фиде)