След като тестото си почине, разточете всяка топка на 1/4 "или по-тънка. Разточвам ги възможно най-тънко. Разточените кръгове покрийте с влажна кърпа за чай и оставете да почиват за около 10-15 минути, докато леко се подпухнат. Ако планирате да печете на не загрят лист за печене, можете да поставите разточените пити върху него за периода на почивка. Няколко минути преди да поставите питите във фурната, обърнете ги ( по избор - за подпомагане на равномерното разпръскване на въздуха) и леко напръскване с вода.

отстраняване

Сега за печенето (накрая!). Ако използвате нормален лист за печене, сложете ги всички във фурната наведнъж. Ако използвате предварително загрят лист за печене или камък за печене, изпечете ги няколко наведнъж (аз правя по две наведнъж). Времето за печене за тези пити може да варира. Включете лампата на фурната и ги наблюдавайте, докато се пекат, за да можете да видите кога се надуват (забавно е!). Четох, че трябва да започнете да ги проверявате след 5 минути, но моята никога не отнема повече от 3 минути, за да издуха. Честно зависи изцяло от вас и вие бързо ще разберете колко дълго вашите пити трябва да са във фурната. След като видите пълна подпухналост, дайте им около минута повече и след това ги извадете, като увиете пресните пити в кухненска кърпа. Горещо препоръчвам да ядете едно топло. Така. добре.