Kyoung Ok Kim

1 отдел по хранителни и хранителни науки и системи за живот, Университет за жени Sookmyung, Сеул 140-742, Корея

ефекти

Парк Хюнджин

2 ICAN Nutrition Education and Research, Сеул 150-877, Корея

Хюн-Сук Ким

1 отдел за хранителни и хранителни науки и системи за живот, Университет за жени Sookmyung, Сеул 140-742, Корея

3 специалност в областта на храните и храненето, Колеж по човешка екология, Sookmyung Women’s University, Сеул 140-742, Корея

Резюме

ВЪВЕДЕНИЕ

Ресвератролът (3,5,4′-трихидрокси-транс-стилбене), изобилен фенолен фитоалексин, който се намира в гроздовата кожа, плодовете и червеното вино (1), е добре известен като чистач на радикали (2,3). Освен това се съобщава, че има антимикробни (1), противовъзпалителни, противотуморни, антидиабетни и кардиопротективни ефекти (4). Ресвератролът модулира липидния метаболизъм чрез потискане на пероксидацията на липопротеините с ниска плътност (LDL), инхибира агрегацията на тромбоцитите и инхибира експресията на молекула на съдова клетъчна адхезия (4–7).

Радиационното лечение е една от най-честите терапии, използвани за елиминиране на тумори от пациенти с рак (8,9). Въпреки това, реактивните кислородни форми (ROS), генерирани след радиационно лечение, могат да причинят различни усложнения (9,10). Провъзпалителни цитокини като интерлевкин (IL) -1, IL-6, фактор на туморна некроза-алфа (TNF-α) и трансформиращ растежен фактор-бета (TGF-β) участват в острата фаза на отговора на радиацията (8 ). Субхроничната фаза обикновено предизвиква миграция на макрофаги и моноцити, ангиогенеза и фиброза (9). Радиацията също така модифицира имунната функция, като засилва експресията на основен комплекс за хистосъвместимост клас 1 и антиген-представящи туморни клетки. В допълнение, радиацията увеличава клъстера на диференциация (CD) 4 + и CD8 + T-инфилтрация на клетки (11,12).

В клинични ситуации пациентите, подложени на лъчелечение, се съветват за важността на адекватната консумация на протеини. Резултатите от няколко проучвания осигуряват подкрепа за положителна връзка между приема на протеини в храната и антиоксидантните биомаркери. В предишно проучване (13) мишките, хранени с 33% протеинова диета, са имали по-високи нива на чернодробни антиоксиданти [т.е. витамин С, витамин Е и намален глутатион (GSH)], по-ниски съотношения на чернодробния глутатион дисулфид [т.е. (GSSG)/( GSH + GSSG)] и по-високи нива на витамин Е в плазмата, отколкото мишките, хранени със 7% протеинова диета. Друго проучване съобщава, че апоптозата на далака и фрагментацията на ДНК са по-ниски при мишки, хранени с 20% протеин, стандартна диета с ниво на витамин Е, отколкото при мишки, хранени с диета с 1% протеин и нисък витамин Е (14) Предишно проучване от нашата лаборатория изследва възпалителния отговор на радиационно лечение. Десет дни след излагане на единична доза радиация, концентрациите на възпалителни цитокини (т.е. IL-1β, IL-6 и TNF-α) са повишени (15).

Целта на настоящото проучване е да се определят дългосрочните ефекти на радиацията върху хранителния статус и имунния статус на плъховете. В допълнение, нашето проучване е предназначено да изследва научните и практическите аспекти на консумацията на диета с високо съдържание на протеини със или без ресвератрол. Предположихме, че диета с високо съдържание на протеини, допълнена с ресвератрол, може да предпази от хроничните ефекти на йонизиращото лъчение. Резултатите от настоящото проучване показват, че 1) тестваните експериментални диети предизвикват хематологични промени при облъчени плъхове; 2) високо протеиновите диети, със или без ресвератрол, могат да променят плазмения хранителен профил; и 3) експерименталните диети са имали радиозащитни ефекти.

МАТЕРИАЛИ И МЕТОДИ

Животни, диета и лечение на коремна радиация

Този протокол беше одобрен от Университетския комитет за етика на опитите с животни на Sookmyung (SMU-IACUC-2009-0817-001). Шест до седем седмици женски плъхове Wistar (телесно тегло 150