Етикети: кето/lchf, палео, без глутен, приятелски за кутия за обяд

карфиол

Тази рецепта е разработена като отговор на интензивното желание за свежи картофени котлети, които съм израснал и я обичам, особено в дъждовни дни или студени зимни нощи. Не се смущавайте от дългия списък на съставките, всички те са лесно достъпни и често използвани в повечето индийски кухни. Направете ги като лека закуска, странично или като лакомство за закуска. Можете да ги направите преди време и да ги изпържите, когато сте готови. Тази рецепта служи за закуска 2.

Съставки

  • 1/2 от средно карфиол, настърган
  • 1/2 капсикум, нарязан на ситно
  • 1 голямо яйце
  • 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • 1-инчово парче джинджифил, изтъркано или обелено и настъргано
  • малки шепа листа от кориандър, нарязани на ситно
  • малки шепа ментови листа, нарязани на ситно
  • 1 зелен лют пипер, нарязан на ситно
  • 1/2 ч. Ч. Натрошени зърна пипер
  • 1/4 ч. Л. Чаат масала
  • 1/4 ч. Л. Куркума
  • 1/4 ч. Л. Лют червен пипер на прах
  • 1 вар
  • Морска сол, на вкус
  • 2 супени лъжици кокосово масло или гхи

Указания

  1. Покрийте и варете карфиола на слаб огън, докато омекне, около 10–12 минути.
  2. Прехвърлете в чиста кухненска кърпа и изцедете възможно най-много излишна вода.
  3. В купа за смесване добавете карфиола и останалите съставки с изключение на вар и разбъркайте добре.
  4. Оформете на топки. Изравнете топките, за да направите котлети.
  5. Загрейте кокосово масло/гхи в тиган и плитко запържете котлетите за 2-3 минути от всяка страна или докато покафенеят добре. Обърнете внимателно, за да избегнете счупването на котлетите.
  6. Гарнирайте с кориандър, чаат масала и лайм.

Съвет: Уверете се, че изцеждате възможно най-много вода от вареното карфиол. Колкото повече вода изцедите, толкова по-добре котлетите ще поддържат формата си.

Хранителна информация

на порция
Калории: 196 ккал
Мазнини: 16,3 g
Протеин: 6,3 g
Нетни въглехидрати: 5,2 g

Kilter е мястото на HasGeek за аргументиран дебат за това как всъщност работи тялото ви и как можете да намерите своя собствен път към добро здраве чрез по-добро хранене, фитнес и навици . Намерете ни във Facebook, Twitter и Slack .