От: Карим Дамджи, стажант в диетата на CSUN

експерти
Изображение: VICUSCHKA/Shutterstock

Ако обмисляте да промените диетата си, важно е да получите ясна представа за това как изглежда вашата диета в момента. Това обаче може да бъде доста предизвикателна задача. Опитайте това предизвикателство: избройте всеки отделен артикул и порция, които сте консумирали вчера. Това включва бонбони с размер на хапка следобед, чаена лъжичка захар, която сте добавили в кафето си, и двете филийки сирене чедър във вашия сандвич. Разчитането на паметта може да не ви даде точна представа за вашата диета. Ето защо дневниците за храна са идеални; те изваждат паметта от уравнението. Дори по-добре, 3-дневните изземвания позволяват на хората да могат да записват 2 делнични дни и един уикенд, представляващи пълна картина на диетата им. Освен това е доказано, че 3-дневните изземвания са по-точна картина на диетата от традиционния въпросник за честотата на хранене 1 .

От: Sophia Villicana, CSUN Dietetic Intern

Изображение: Катерина Новикова/Shutterstock

Ами ако кажа, ако научите как да управлявате самостоятелно диабета си, намалявате риска от допълнителни усложнения? Животът с диабет тип 2 може да бъде предизвикателство, когато сте сами, но с допълнително образование и подкрепа той може да бъде адаптиран към вашия начин на живот. „Около 30,3 милиона души в САЩ имат диабет и 114 милиона са изложени на риск от развитие на опустошителните усложнения.“ 1 Намалете шанса да станете един от тези 114 милиона души, като научите за диабета и как да се справите с него. След като е диагностициран с диабет, идва учител и накратко ви учи за храни, които не можете да ядете, как да следите кръвната си глюкоза и след това те са извън вратата. Звучи ли ви познато? Получаването на задълбочено образование е от съществено значение при диагностициране на диабет или друго заболяване, тъй като изисква самообслужване.

От: Надя Бедросян, стажант в диетата на CSUN

Готвенето у дома е отличен начин да спестите пари за храна и може да бъде от полза за вашето здраве. Когато готвите у дома, можете да коригирате съставките, за да отговарят на вашите вкусови предпочитания и здравни нужди.

И все пак може да има пречки пред готвенето у дома. Изследователите установили, че е установено, че студентите в университетите се радват на готвене и хранене със съквартиранти, но усещането за пречки пред готвенето включва: ограничен кулинарен опит, ограничен достъп до здравословни съставки, ограничен финанс и ограничено време. 1

От: Evangeline (Minying) Li, CSUN Dietetic Intern

Изображение: LanaSweet/Shutterstock

Диетата играе съществена роля в профилактиката и лечението на хроничните заболявания. Консултациите по хранене могат да помогнат на хората да постигнат своите здравни цели и да подобрят състояния като диабет, сърдечни заболявания и хипертония. 1 Центърът на Мерилин Магарам (MMC) предлага разнообразие от продукти и услуги за насърчаване на здравето и храненето. Днес ще разгледаме една от най-популярните услуги в MMC - Nutrition Counseling.

Консултацията по хранене е персонализирана сесия за индивидуално консултиране с регистриран диетолог-диетолог (RDN). RDN са здравни специалисти, които са добре информирани в областта на хранителната наука, терапията с медицинско хранене и науката за храните. 2

От: Bryan Rosales, CSUN Dietetic Intern

Изображение: goffkein.pro/Shutterstock

Според Центъра за контрол на заболяванията (CDC) в момента над осемдесет и четири милиона американци са диагностицирани с преддиабет. Това е 1 на всеки 3 възрастни, а от тези 84 милиона 9 от 10 нямат представа, че го имат. Това се случва поради преддиабет, като цяло, който няма признаци или симптоми. Ако индивидът не подобри своите навици в начина на живот, той рискува да развие диабет тип 2 (T2D) в рамките на 5 години след диагностицирането му като преддиабет. Това, че сте предидиабетичен, означава, че нивото на кръвната Ви захар (захар) е по-високо от нормалното, но все още не е достатъчно високо, за да се счита за T2D, и ако се управлява правилно, може да се върне обратно към нормалните граници. Следователно, след като дадено лице достигне диагноза T2D, от него се изисква да закупи необходимите лекарства, които възлизат на 7 900 щатски долара на човек през 2012 г. 1

От: Джейсън Гарвин, стажант в диетата на CSUN

Изображение: Brent Hofacker/Shutterstock

Преместете се над кейла, в града има нова електроцентрала! Кейл отдавна е идеалният листен зелен за здравите ядещи, но изследванията показват, че растението глухарче (taraxacum officinale) може да съдържа равни количества хранителни вещества. 1 Устойчивостта и подобното на плевелите разположение на глухарчето го правят интригуващ вариант като източник на храна. Растението глухарче расте лесно в много климатични условия и лесно може да бъде намерено в градски условия. 2 Това обаче не е обикновен плевел, тестовете за хранителна плътност показват високи нива на витамини от група В, витамин С, магнезий, цинк, каротеноиди и ксантофили. 1,3 Някои други зеленчуци все още съдържат повече хранителна плътност от глухарчето, но тези растения може да не растат със същата лекота и вероятно не могат да бъдат събрани от границите на предния ви двор!

От: Надя Бедросян, стажант в диетата на CSUN

Изображение: Brian A Jackson/Shutterstock

Виждали сте го и преди, приятели и семейство, които се привикват към нова рутина в началото на новата година, месец или в понеделник. Те казват: „Утре е нов ден, тогава ще започна.“ Независимо дали става дума за фитнес рутина или рутинно хранене, повечето хора се впускат първо в главата с мислене на всички или нищо. Ако правенето на драстични промени беше лесно, нямаше да има такъв пазар за измамни планове за отслабване.

От: Бретан Йорк, B.S., CSUN Dietetic Intern

Изображение: T.L.Furrer/Shutterstock

Пробиотиците са „Добри бактерии“ които осигуряват ползи за здравето на тези, които ги консумират. 1,2 Пробиотиците живеят главно в червата и техните известни ползи за здравето са проследени още през 460–370 г. пр. Н. Е., Когато Хипократ заявява: „Всички заболявания започват в червата“. 1

От: Сами Елкот, диетичен стажант на CSUN

Изображение: Косоловски/Shutterstock

Всяка сутрин, докато блестящото слънце грее над прекрасния кампус, градината на CSUN, наречена The Orange Grove, блести блестящо на минувачите, показвайки над 60-годишна дълбоко вкоренена история на земеделието, изследванията и отдиха. 1 Отражението на съседните растения се излъчва от езерцето CSUN, което е светилище за патици, костенурки, риби и други общителни насекоми. Оранжевите дървета се извисяват отгоре, гордо показващи плодовете си, които могат да се видят от средата на есента до края на пролетта на семестъра.

От Eirenel G. Eclevia B.S.

Изображение: MasAnyanka/Shutterstock

Откакто бях достатъчно възрастен, за да помагам на майка ми да готви в кухнята, бях натоварен или с напукване на яйца в купа, или с отделяне на жълтъка от белтъците. Яйцата са често срещани в нашето домакинство и винаги имаме десетки на склад в хладилника си. Стигмата по отношение на консумацията на яйца продължава да се задържа, тъй като медицинската литература представя противоречиви данни, свързани с яйца, риск от сърдечно-съдови заболявания (ССЗ) и висок холестерол.

Категории

  • Печене
  • Напитки
  • Студено средство
  • Готвене
  • Вечерям навън
  • Семейно и детско хранене
  • Мазнини
  • Пазаруване на хранителни стоки
  • Здраве на червата
  • Здравословни мазнини
  • Здравословни закуски
  • Здравословни съвети
  • Високо влакно
  • Почивни дни
  • Глад
  • Ниско съдържание на натрий
  • Рецепти
  • Спортно хранене
  • Веган
  • Вегетариански
  • Витамини и минерали

Архиви