Елдата, орехово ароматизирано и високо питателно брашно, прави чудесен заместител на белите брашна. Той работи перфектно в тази рецепта за елда от бананов хляб!

бананов

Запознайте се с новия ми любим бананов хляб - елда бананов хляб!

Ядковото, вкусно елдово брашно е чудесно допълнение към моята кухненска килера!

Откакто прегледахме шоколадовите вафли от елда, споменах, че ще донеса още рецепти за елда в колекцията и това е чудесно начало.

Рецептата е адаптирана от моя класически бананов хляб. Това е „изпитана и вярна“ рецепта от години и не се съмнявах, че тази нова версия, използваща брашно от елда, ще бъде също толкова успешна!

Елда бананов хляб

Поне веднъж седмично пека питка с бананов хляб. Бананите са евтини в моя район и аз винаги ги имам под ръка в различни етапи на зрялост. Така че това беше естественото място за мен да започна да потъвам в брашно от елда.

Успях да запазя рецептата почти същата, като промених само няколко съставки.

  • Обикновено използвам 4 банана за моя хляб с бананов чай, но тук използвах 5, с добри резултати. Ще имате възможност да използвате 4 или 5, просто наистина зависи от размера на бананите.
  • Също така използвах лешниково масло, което имах под ръка и беше вкусно, съчетавайки се добре с ореховността на брашното от елда. Всяко неутрално масло или кокосово масло ще свърши работа.
  • Добавих хубава доза канела. Използвайте чаена лъжичка допълнително, ако наистина искате да изведете есенцията на канелата напред.

Тази рецепта е изключително проста, с малко съставки. Може дори вече да имате всички под ръка!

Ако сте любител на банановия хляб и елда, ще се насладите на този хляб неимоверно!

И ако никога не сте опитвали брашно от елда, предлагам да опитате сами, за да видите дали е ново задължително брашно, което да запазите в килера. Честита елда, обичаща приятелите ми!

Елдово брашно - без глутен и без зърно

Елдата изобщо не е пшеница, а всъщност е семе, което я прави прекрасна опция за брашно без глутен за печене. Брашното му е много отчетливо. Тъмното елдово брашно, което виждате тук, е смляно от цялото семе, запазвайки цялото си хранене. Намирам, че е малко по-зърнест от другите брашна, но не е в лош начин (той е много лек). Ако това е ново за вас, може да откриете, че имате нужда от няколко хапки, за да се адаптирате, но щом го направите, ще бъдете вярващи в това високо питателно брашно.

Можете да замените брашното от елда 1 - 1 за други брашна, но ако предпочитате, можете да смесите други брашна с него в каквото и да е съотношение. Понякога смесвам брашно от спелта и елда заедно с вкусни резултати.

Хранителният профил на елдата е отличен. За всяка 1 чаша брашно има приблизително 402 калории, 15 грама протеин, 12 грама фибри и 3,7 грама мазнини. Той е добър източник на витамин В6, тиамин и ниацин и е богат на микроелементи като магнезий, манган, желязо, фосфор и фолиева киселина. Това е чудесно допълнение към вашата здравословна кухня!

Тъмно, орехово и вкусно!

Още рецепти за бананов хляб

Банановите бързи хлябове са толкова лесни за приготвяне и те също са на достъпна цена! Разгледайте тези други рецепти за бананов хляб, просто може да намерите нов фаворит!

ХЛЯБ ОТ ЕЛДА БАНАНА

5 от 8 отзива

Елдата, орехово ароматизирано и високо питателно брашно, прави чудесен заместител на белите брашна. Той работи перфектно в тази рецепта за бананов хляб!

  • Автор:Джули | Простата веганиста
  • Време за подготовка: 15 мин
  • Време за готвене: 50 мин
  • Общо време: 1 час 5 минути
  • Добив: Прави 8 - 10 филийки 1 х
  • Категория: Закуска, лека закуска
  • Метод: изпечете
  • Кухня: американски
  • Диета: Веган

Съставки

  • 1 ¾ чаши (245 g) брашно от елда
  • ⅓ чаша (75 g) захар (чиста тръстика, кокосова захар или кленов сироп)
  • 2 купища чаени лъжички канела
  • 2 купища чаени лъжички бакпулвер
  • щипка минерална сол
  • 4 големи, много зрели банани, пюре (около 1 ¾ (410 g))
  • ⅓ чаша (75 ml) с лек аромат зехтин, кокосово масло (в течна форма) или лешниково масло
  • 2 чаени лъжички екстракт от ванилия

Инструкции

Загрейте фурната до 350 градуса F.

В средно/голяма купа за смесване смесете брашното от елда, захарта, канелата, бакпулвера и солта, разбъркайте добре. Добавете пасираните банани, олиото и ванилията, разбъркайте, за да се комбинират. Поставете тестото в леко намазнена тава за хляб 9 × 5 и печете на средната решетка за 50 минути. Извадете от фурната, оставете да се охлади около 10 минути и се насладете.

Сдвоява се чудесно с малко домашно бадемово масло !

Магазин: Остатъците могат да се съхраняват покрити на плота до 3 дни или в хладилник до 1 седмица. Съхранявайте във фризера до 3 месеца - поставете напълно охладени питки в контейнери или торбички за фризери. Размразете увитите питки за една нощ в хладилника.

Прави 8 - 10 филийки

Бележки

Тук използвах и обичах лешниково масло. Друго масло, което трябва да вземете предвид, би било ореховото масло.

Добавете ½ чаша нарязани орехи към тестото или поръсете малко отгоре за допълнителна текстура и хранене.

Ако сте свикнали да печете със сода за хляб, не се колебайте да добавите ½ чаена лъжичка в допълнение към бакпулвера. Бакпулверът съдържа сода за хляб, поради което не го включвам тук и използвам малко повече.

Направихте ли тази рецепта?

СЛЕДВАЙТЕ TSV във Facebook, Instagram, Pinterest или RSS за повече актуализации и вдъхновение!