здравето

Зърно, което е добро за вашата сърдечно-съдова система

По-добър контрол на захарта в кръвта и намален риск от диабет

Помага за предотвратяване на камъни в жлъчката

Лигнани предпазват от сърдечни заболявания

Един вид фитонутриент, особено богат в пълнозърнести храни, като елда, са растителните лигнани, които се превръщат от приятелска флора в нашите черва в лигнани на бозайници, включително онзи, наречен ентеролактон, за който се смята, че предпазва от рак на гърдата и други хормонално зависими, както и сърцето болест. В допълнение към пълнозърнестите храни, ядките, семената и плодовете са богати източници на растителни лигнани, а зеленчуци, плодове и напитки като кафе, чай и вино също съдържат някои. Когато нивата на ентеролактон в кръвта са измерени при 857 жени в постменопауза в датско проучване, публикувано в Journal of Nutrition, е установено, че жените, които ядат най-много пълнозърнести храни, имат значително по-високи кръвни нива на този защитен лигнан. Жените, които ядат повече зеле и листни зеленчуци, също имат по-високи нива на ентеролактон.

Значителни сърдечно-съдови ползи за жените в постменопауза

Яденето на порция пълнозърнести храни, като елда, поне 6 пъти седмично е особено добра идея за жени в постменопауза с висок холестерол, високо кръвно налягане или други признаци на сърдечно-съдови заболявания (ССЗ).
3-годишно проспективно проучване на над 220 жени в постменопауза със ССЗ, публикувано в The American Heart Journal, показва, че тези, които ядат поне 6 порции пълнозърнести храни всяка седмица, са имали и двете:
• Бавно прогресиране на атеросклероза, натрупване на плака, която стеснява съдовете, през които тече кръвта, и
• По-малко прогресиране на стенозата, стесняване на диаметъра на артериалните проходи.
Приемът на фибри от жени от плодове, зеленчуци и рафинирани зърнени храни не е свързан с намаляване на прогресията на ССЗ.

Предотвратете сърдечната недостатъчност с пълнозърнеста закуска

Сърдечната недостатъчност е водещата причина за хоспитализация сред възрастните хора в САЩ. Успехът на медикаментозното лечение е само частичен (обикновено се използват АСЕ инхибитори и бета-блокери; няма доказателства, че статините са безопасни или ефективни при сърдечна недостатъчност) и прогнозата му остава лоша. Проследяването на 2445 изписани болнични пациенти със сърдечна недостатъчност разкри, че 37,3% са починали през първата година, а 78,5% са починали в рамките на 5 години.
Тъй като е доказано, че консумацията на пълнозърнести продукти и диетични фибри намалява риска от високо кръвно налягане и инфаркт, изследователите от Харвард решават да разгледат ефектите от консумацията на зърнени култури върху риска от сърдечна недостатъчност и проследяват 21 376 участници в Physician Health Study в продължение на период от 19,6 години.

След като се приспособиха към объркващи фактори (възраст, тютюнопушене, консумация на алкохол, консумация на зеленчуци, употреба на витамини, упражнения и анамнеза за сърдечни заболявания), те откриха, че мъжете, които просто се радват на ежедневна сутрешна купа пълнозърнести (но не рафинирани) зърнени храни 29% по-нисък риск от сърдечна недостатъчност. Не заслужава ли сърцето ви да бъде защитено, особено когато рецептата - сутрешна купа със сърдечни пълнозърнести храни - е толкова вкусна? За бързи, лесни, здравословни за сърцето пълнозърнести рецепти щракнете върху Най-здравословните храни в света и погледнете раздела „Как да се насладите“ във всеки от нашите зърнени профили.

Фибри от пълнозърнести храни и плодове, предпазващи от рак на гърдата

Когато изследователите разгледаха колко фибри са изяли 35 972 участници в британското женско кохортно проучване, те откриха, че диета, богата на фибри от пълнозърнести храни, като елда и плодове, предлага значителна защита срещу рак на гърдата за жените преди менопаузата. (Cade JE, Burley VJ, et al., International Journal of Epidemiology).
Жените преди менопаузата, които ядат най-много фибри (> 30 грама дневно), повече от наполовина намаляват риска от развитие на рак на гърдата, като се радват на 52% по-нисък риск от рак на гърдата в сравнение с жените, чиято диета съдържа най-малко фибри (