Елдата, известна също като "гречка" в Русия, винаги е била най-важният спасител на руския народ през най-трудните времена в историята и сега привлича вниманието като основен продукт, който руснаците консумират на фона на избухването на коронавируса.

руснаците

След като руското правителство въведе карантина в цялата страна поради новия коронавирус, гражданите се втурнаха към магазините и изпразниха сергиите с този основен продукт, който играеше ролята на спасител за славянския народ в продължение на много години.

През цялата история руските хора преди всичко купуваха и складираха този продукт. По време на големи бедствия и икономически кризи най-евтината и незаменима зърнена "гречка" е известна като продуктът, който е спасил много руски семейства от глад.

„Елдата е нашата майка, а ръженият хляб е нашият баща“, казват някои руснаци.

Легендата казва, че преди 1000 години византийските монаси са донесли зърно, семе, толкова питателно и вкусно, че се е залепило със славянската душа и руския стомах.

Елда, която е една от малкото храни, оцелели през бурните векове от руската история почти непроменена, може да се наслаждава на руския народ дори на закуска. Това беше важно хранително вещество по време на Втората световна война и други тъмни времена.

"Гречка" стана важна храна за руснаците, които се бориха срещу Хитлерова Германия. В тежката битка срещу армията на Хитлер, войниците на Червената армия, които имаха проблеми по отношение на храната, заложиха на зърното, пълно с хранителни вещества и минерали.

Този зърнен продукт, който започва да се среща рядко в началото на 90-те години, когато Съветският съюз се разпада, е бил съветван от лекарите за хора с диабет и даван само на пациентите поради решението на държавата.

Лекарите също така посъветваха засегнатите от ядрената катастрофа в Чернобил да ядат елда за здравето си.

Като най-икономичния продукт на пазара "grechka" може да се съхранява до 20 месеца. Кашата, приготвена чрез варене на елда без смесване, се счита за едно от незаменимите ястия на руската кухня.

Елдата, която има големи ползи за здравето, е богата на растителни протеини и съдържа витамини от група В, аминокиселини, желязо, магнезий, фосфор, мед, цинк, калий, калций и селен.