4D0X1 - Диетична терапия: Вписана длъжностна характеристика на ВВС

4d0x1

Изпълнява задължения в Службата по хранителна медицина, за да включва набавяне, съхранение, приготвяне, готвене, печене и сервиране на редовни и терапевтични диети и хранене. Изпълнява задачи по клинична диетология и набавя оборудване. Поддържа установените стандарти за хигиена, безопасност и сигурност. Изпълнява контрола по управление на доставките и издръжката и други задължения, както са възложени. Когато не е назначен диетолог, консултира се с команден диетолог. Свързана професионална подгрупа на DoD: 325.

Задължения и отговорности

Специализирани квалификации

Знание. Знанията са задължителни за: методите за приготвяне на храна; стандартизирани рецепти; метричната система от тегла и мерки; хранителна химия; медицински и диетични съкращения и терминология, свързани с приготвянето на храна и клиничната диетология; експлоатация на специална подготовка за хранене и сервизно оборудване; санитарни и асептични техники и стандарти; използване на информационни листове за безопасност на материалите; медицинска етика; професионални и пациентски взаимоотношения; психология на обслужване на пациенти; анатомия и физиология на храносмилателния тракт, хранене във военно време или извънредни ситуации; хранене на пациент в аеромедицинска евакуация; мерки, необходими за защита на храните от замърсяване от радиологични; химични и биологични агенти; закупуване, съхранение, приготвяне, обслужване, търговия и управление на хранителни услуги, планиране на менюта, диетична терапия, обслужване на подноси за пациенти и операции в трапезарията, печене и готвене.

Образование. За влизане в тази специалност е желателно завършване на гимназия с курсове по математика, химия, биология и приготвяне на храна.

Обучение:
За присъждане на AFSC 4D031 е желателно завършване на основен курс за обслужване на храни.
За присъждане на AFSC 4D031 е задължително завършването на курс за диетична терапия.
Опит

Следният опит е задължителен за присъждане на специални кодове на ВВС:
4D051. Квалификация и притежание на AFSC 4D031. Също така, опит в менюто, диетичното планиране, приготвянето, готвенето и сервирането на редовни и терапевтични диети.
4D071. Квалификация и притежание на AFSC 4D051. Освен това опитайте да наблюдавате дейности по обслужване на хранителни лекарства, като планиране и счетоводно обслужване.
4D091. Квалификация и притежание на AFSC 4D071. Също така, опитайте да управлявате функции като печене, готвене и обслужване на храни.