Ето още една вкусна рецепта за закуска. Малко нестандартно, защото обикновено бихте имали овес за една нощ, нали. Е, харесвам старомодните, но исках да опитам нещо ново.

една

Обичам да използвам елда, когато мога, в моите рецепти, защото това е чудесна алтернатива на зърнените храни, внася разнообразие, както по вкус, така и по хранителни.

Елдата не съдържа глутен и е много богата на протеини, по-специално някои редки аминокиселини като лизин и аргинин. Лесно смилаем е, когато се приготви правилно. Харесва ми да го използвам под формата на напоена крупа за смути, но също така това е друга страхотна вариация. Тук използвах навита елда (или люспи от елда) и ги накиснах в кисела течност (сок от грейпфрут), със семена от чиа и ленени семена. Киселинната среда ще започне ферментацията и ще улесни смилането на зърното и усвояването на хранителните вещества.

Трябва да добавя, че с добавянето на кокосово кисело мляко и топъл горски сос беше абсолютно вкусно.

Съставки

1 супена лъжица семена от чиа
3 супени лъжици навита елда
1 ч. Л. Ленени семена
сок от един грейпфрут или портокал + вода за добавяне към 1 чаша течност
щипка ванилия на прах
1 чаша кокосово кисело мляко

1 чаша замразени или пресни плодове
1 супена лъжица кленов или агаве сироп
щипка ванилия на прах

препечени бадеми и кокос за сервиране

Метод

1. Смесете чиа, елда и лен с течности, добавете ванилия и разбъркайте, за да се смесят добре. Оставете една нощ да кисне на стайна температура.
2. Сутрин добавете 1-2 с. Л. Кисело мляко
3. За да приготвите соса, задушете плодовете със сироп и ванилия, докато всичко стане на каша - около 5 минути
4. Сега съберете цялото нещо: сложете малко сос на дъното, след това сместа от елда, кисело мляко, още сос и отгоре поръсете бадеми и кокос

Ако обичате това толкова, колкото и аз, разгледайте моя шоколадов пудинг от чиа .