месо

Очаквате ли с нетърпение лова на лосове в резервата The Wilderness Reserve? Или се наслаждавахте на екскурзовод през последната година? Освен вълнението от лова и релаксацията да бъдеш заобиколен от такава величествена природа, добитото месо има голяма стойност. Резерватът на дивата природа може да ви помогне да изработите подробности за транспорта и дори да ви даде някои съвети за подготовка, за да се възползвате максимално от вашия лов на лосове в Средния Запад.

Здравословната стойност на месото от лосове

Знаете ли, че месото от лосове е с изключително ниско съдържание на мазнини? Всъщност има по-малко мазнини и холестерол от телешкото, пилешкото, говеждото или свинското месо. Мазнината, която съдържа, е това, което се нарича „здравословната мазнина“, Омега-3. Още по-добре, Livestrong.com обяснява, че месото е с високо съдържание на протеини, желязо, магнезий, фосфор, калий и цинк. Повечето дивечи са склонни да бъдат по-здравословни за нас от закупените в магазина меса, но лосът е дори по-добър за вас от еленското месо!

И това е само действителната хранителна стойност на яденето на вашето събрано месо. Има и огромни ползи за здравето за самия лов. Всички упражнения на чист въздух и сърдечно-съдови заболявания са полезни за сърцето, белите дробове и дори за емоционалното ви здраве, защото природата отдавна е призната за лечебна сила. И така, какво да не обичам?

Готвене на месо от лосове за вкусно ястие

Точно както при еленското месо, лосът може да замести много от любимите ви рецепти, които изискват говеждо месо. Печени, пържоли, бургери и яхнии са много вкусни, когато са направени с месо от лосове (и по-здравословни!). Номерът е да се разберат разликите в техниката на готвене, необходими за най-добрия резултат. Лосът се свива много по-малко от говеждото, когато се готви, но освен това се готви по-бързо и изсъхва по-лесно.

  • Мариновайте месото за нежност и вкус.
  • Внимавайте да не препечете - готвачите препоръчват нагряване само до средно.
  • Не пробивайте с вилица или нож, докато готвите; вкусните сокове ще изтекат.
  • Гответе бързо, за да предотвратите изсъхване.

Без значение как го сервирате, лосовете ще направят вкусен обяд или вечеря. Някои готвачи дори го заместват с по-малко традиционни методи, като например фахитас или строганов. Текстурата като телешко месо е лесна адаптация във вашата диета, а вкусът е само леко игрив, което отговаря на различни вкусови рецептори.

Ако търсите страхотна марината от диви игри, разгледайте Ultimate Wild Game Marinade в Elk Network, спонсорирана от Rocky Mountain Elk Foundation.

Планирайте храна от вашия лов на лосове в Средния Запад

Така че сте решили да опитате лоса и да се убедите сами колко е възхитителен. Но какво да сервираме с него? Месото от дивеч се сервира най-добре с допълващи се пресни храни, както за вкус, така и за здравословни аспекти. И правилното вино ще ви накара да се насладите на всяка хапка!

Започнете с напитките. И месото от елен и лосове се съчетава добре с богато червено вино, въпреки че ако предпочитате по-леко тяло, все още има много възможности за избор. Опитайте пино ноар или Zinfandel, или дори шардоне, ако това ви е любимо.

След това, към гарнитурите. Придържайте се към свежата тема и се фокусирайте върху зеленчуците, които ще разкрият същността на основното ястие. Не можете да сбъркате с печени на фурна зеленчуци, като картофи, моркови и рутабаги. Брюкселските кълнове също са отличен партньор и придават хубав цвят на чинията. Дивият ориз е популярен избор за страна от лосове, а боровинките често се сервират с печени дивеч.

Що се отнася до десерта, може да искате да отидете леко, защото основното ястие със сигурност ще бъде засищащо. Пресните плодове са чудесен начин да завършите храненето с точната нотка. Печените праскови с карамелена глазура, фонари от банани, крепи от къпини или ягодов сладкиш са доста леки, но приятни. Или отидете на по-традиционен маршрут и топ ванилов сладолед с пресни къпини.

Лов в Средния Запад преди готвене

Въпреки че има ресторанти и пазари за месо, които предлагат дивеч и лосове, няма нищо съвсем като да поемете сами цялото пътуване - от гората до масата. Гордейте се с огромното удовлетворение от събирането на трофея за цял живот с ръководен лов на лосове в резервата The Wilderness. Не само ще спечелите много здравословни ястия, но и спомени, които ще ви останат за години напред!