естествени

Естествените подсладители идват директно от цветя и растения, с малко обработка. Примерите включват стевия, плодове монах и сироп от якон.

Много хора се отказват от рафинираната трапезна захар и високофруктозния царевичен сироп, търсейки по-здравословни възможности. Те може да правят по-широки промени, като например следване на кето диета, която може да помогне на някои хора да избегнат ненужните калории и да отслабнат.

Също така, хората със състояния като диабет трябва да са наясно с видовете подсладители, които използват, тъй като много от тях влияят на кръвната захар.

Докато естествените подсладители могат да бъдат по-добра алтернатива на рафинираните захари, някои са по-малко здравословни, отколкото много хора вярват. Всеки, който обмисля да замени подсладителите по здравословни причини, може да се възползва от обсъждането на варианти с диетолог или лекар.

Споделете в Pinterest Някои здравословни естествени подсладители са стевия, плодове монах и сироп от якон.

Stevia rebaudiana е растение от семейството на слънчогледите и е роден в части от Южна Америка. Листата съдържат две първични съединения - едното е изключително сладко, а другото е много горчиво.

Производителите извличат сладките съединения от растението, за да произведат стевия. Тези съединения могат да бъдат до 300 пъти по-сладки от захарта на маса, а екстрактите от стевия са естествено без калории, което прави подсладителя популярен избор.

Някои хора обаче смятат, че стевията не е наистина „естествена“ поради количеството обработка, необходимо за производството на белия прахообразен продукт от стевия в много магазини. Човек може да закупи листа от стевия и листен прах, въпреки че те могат да съдържат горчиви, както и сладки съединения, и те са по-малко достъпни.

Плодовете на монасите, произхождащи от Южен Китай, са друг алтернативен подсладител. Плодът съдържа съединения, наречени могрозиди, които могат да бъдат 150–200 пъти по-сладки от захарта, според Международната фондация за информация за храните.

Въпреки това, въпреки че са сладки, тези съединения не повишават кръвната захар по същия начин, както другите подсладители. Екстрактите от плодове на монах също не съдържат калории или въглехидрати.

Яконовият сироп е лепкав нектар, добит от растението якон, което също е местно за части от Южна Америка. Сиропът е тъмнокафяв и наподобява меласа.

Yacon сироп съдържа калории. Въпреки това има високо съдържание на разтворими фибри, наречени фруктоолигозахариди, които имат само половината калории от обикновената захар, както отбелязва преглед в списанието BMC Medicine.

Според преглед в списание Nutrients, тези фибри също хранят здрави бактерии в червата. В резултат на това сиропът от якон може да помогне при храносмилателни проблеми като запек.

Авторите също така отбелязват, че преминаването към яконов сироп може да допринесе за загуба на тегло и намаляване на кръвната захар. В допълнение, те съобщават, че приемът на якон е намалил нивата на мазнини в предишни опити, някои от които включват животински модели. Потвърждаването на всички тези ефекти при хората ще изисква допълнителни изследвания.

Ксилитолът е захарен алкохол, който идва от естествени източници като брезови дървета, въпреки че някои компании го произвеждат от други растителни материали.

Захарните алкохоли са склонни да осигуряват вкуса на захарта, а ксилитолът има сладост, много подобна на захарта. Както съобщава статия в British Dental Journal, лъжица ксилитол съдържа около 10 калории, докато същото количество захар съдържа около 16 калории.

Тялото абсорбира ксилитол по-бавно, отколкото абсорбира захарта, което означава, че ксилитолът не води до същите драматични скокове в кръвната захар.

Ксилитолът може също да има ползи за здравето. Например, преглед в Journal of Natural Science, Biology и Medicine отбелязва, че редовната консумация на ксилитол може да намали нивата на вредните бактерии Streptococcus mutans в плаката и слюнката, което го прави ефективен при предотвратяване на кариес. Това е една от причините, поради които много пасти за зъби и дъвки сега съдържат ксилитол.