Двойна кабина на дисаги, подобна на тази в Ashland (пример от плантацията Welham,
Енория Сейнт Джеймс, ок. 1835)

belle

За разлика от суровите условия на работа на полето и в захарницата, роби и освободители се радваха на ограничен социален живот. Тъй като тяхната мобилност е била ограничена, социалното взаимодействие и семейният живот са били повече, отколкото по-малко важни за робите и освободените. Квартирите и относителната неприкосновеност на личния живот, осигурени от прекия надзор на господаря и надзирателя, бяха жизненоважни за чувството им за семейство и им осигуриха малка доза независимост. Кабините бяха и мястото, където традиционните вярвания се практикуваха и предаваха от родителите на децата. На практика няма обективни писмени сведения за ежедневието на роби и освободители. Като определя видовете храна, която са яли, нещата, които са притежавали, и игрите, които са играли, археологията може да даде по-добро разбиране за живота на афро-американците през XIX век.

Жена с дете в заведение

Към 30-те години на 20-ти век, собствениците на роби с големи насаждения са се загрижили повече за дизайна и еднаквостта на жилищата си. Каютите, които вероятно са построени от робите, са построени в строг европейско-американски стил. Кабините често се съобразявали с конвенционален диапазон от размери и дизайн и показвали малко доказателства за пряко африканско влияние. След 1825 г. типично робско жилище на големи плантации за захар в Луизиана е каютата с едно или двойно семейство. Това беше типът кабина, използвана в Ashland.

Няма документи, които да докладват кога точно са построени кварталите в плантацията Ashland. Артефактите, открити по време на разкопките, предполагат, че каютите вероятно са построени, когато е започнало строителството на голямата къща. В Луизиана кварталните комплекси от големи насаждения обикновено бяха подредени в линеен план или блоков план. Ашланд е следвал линейния модел, с голямата къща, разположена близо до река Мисисипи и каютите на кварталите, преминаващи на два реда към захарницата, която се намира на около 3772 фута от имението. Карта на плантацията от 1884 г. показва, че кварталите Ashland се състоят от около 30 каюти в два успоредни реда, разделени от път. Квартирите бяха разположени между голямата къща и захарницата.

Оформлението на кабините е потвърдено по време на археологически полеви работи. Беше забелязано, че кабините са много сходни по размер, средно са 20 фута х 40 фута. Открити са петнадесет комини основи с двойни камини и те също са много сходни в конструкцията. Това предполага, че кабините са построени по един план. Повечето от кабините бяха разположени сравнително редовно, с около 72 фута между техните коминни центрове, така че кабините бяха на около 32 фута един от друг.

Карта на оформлението на плантацията Ashland

За обширни немеханични разкопки бяха избрани две места за каюти в северния ред. И двата обекта имаха керамика, датираща както преди, така и след Гражданската война, и двата обекта имаха централна могила, която се предполагаше, че обозначава местоположението на комина. Район, заобикалящ всяка могила, беше ограден, за да защити обекта по време на строителството, за да разшири съседната площадка за производство на химикали. Тази ограда обхващаше както кабината, така и околния двор. На всеки от обектите на кабината бяха изкопани общо 89 единици 1 х 1 метър или 958 кв. Фута площ. Докато се извършват разкопки на двете кабинни площадки, в района на строителството е извършен археологически мониторинг. Докато районите бяха изчистени и лишени от растителност, археолозите наблюдаваха дали артефакти или основи са открити. Когато бяха открити елементи или артефакти, строителството спря, докато археолозите документираха района и събраха артефактите.

Кабините, избрани за изкоп, бяха определени Кабина 1 и Кабина 2. Въз основа на местоположението на останките от тухлените опорни стълбове, открити по време на разкопките, Кабината 1 измерва приблизително 40 на 20 фута или 800 кв. Фута 20 фута ширина север/юг, но размерите му изток/запад бяха несигурни, тъй като останките от кейовете не бяха намерени от източната и западната страна. И двете кабини имаха централни комини с двойни камини, които биха обслужвали две стаи. По този начин кабините вероятно са имали поне две стаи, всяка с размери 20 фута х 20 фута. В повечето плантации всяка половина от кабината ще приюти по едно семейство.

Фондация за двоен комин, открита по време на разкопки в квартала; Археологически екипаж, разкопаващ квартал Ашланд Кабина 2


В някои случаи местоположението на бивши кейове може да се определи само от депресии и/или концентрации на архитектурни отломки. Доказателства за кацане на тухлени развалини или „кални стъпала“ бяха намерени пред вратите на двете кабини. Това означава, че кабините вероятно са били построени без веранди, вероятно с надвиснали стрехи. Каютите в Ашланд не само са били големи спрямо каютите, открити в други плантации в Югоизточна Луизиана, но плоско стъкло, събрано в двете кабини, показва, че кабините са имали стъклени прозорци дори преди Гражданската война. Кабините очевидно са били варосани, тъй като в каюта 2 са открити фрагменти от изсушена белина.

Преброяването в САЩ съобщава, че Кенър е имал 117 роби през 1840 г. и 169 роби през 1850 г. Това предполага, че Кенър е имал само четири до шест роби, живеещи във всяка каюта. Историците отбелязват, че пет или шест е средният размер на робско домакинство, така че двойните кабини може да са били използвани от единични семейства.

Артефактите, намерени на местата в кабината, показват колко дълго са били заети кварталите. Въз основа на предметите, намерени на различните места в каютите, кварталите започват да се изоставят около 1885 г. и вероятно всички каюти са незаети до 20-те години на миналия век. Северният ред от каюти пустееше по-бързо от южния. Тухли от изоставените кабини бяха извадени от техните келове и комини, вероятно за повторна употреба в каютите, които продължиха да бъдат заети.

Разпределението на артефакти, открити по време на наблюдението, показва промени в използването на различни области във времето. Например домашни боклуци като керамика, стъкло и животински кости, открити в комбинация със структурни останки в близост до захарницата, показват, че няколко домакинства са живели извън кварталите през края на XIX век. Малко вероятно е тези нови жилищни площи да са създадени само защото всички обитаеми каюти в квартала са били заети. Допълнителни кабини биха могли да бъдат построени също толкова лесно в квартала. Вместо това тези жилищни райони в близост до захарницата може да са доказателство за афро-американци, които са се съпротивлявали да живеят в кварталите, както са били като роби.

Мотиково острие от Ashland; Примери за бутилки, намерени по време на разкопките на кварталите

Разкопките на местата на каютите и околните им дворове предоставиха уникален поглед върху живота на хората, които поддържаха плантацията жива. Историческите сведения показват, че повечето притежатели на роби, включително Дънкан Кенер, са позволили на своите роби да имат градини. Зеленчуковите градини обикновено се намираха в оградени дворове. Археологически доказателства за ограда, която може да е обградила градина, бяха намерени в кабина 1. Оградата може да е била и кошара за животни. В допълнение към отглеждането на зеленчуци като черноок грах, ядки, зеле и ряпа, робите често отглеждат домашни птици, зайци и свине. Те от време на време продаваха излишъка на собствените си господари, предоставяйки на робите така необходимите пари.

В допълнение към паричния стимул да имат градина, това също позволи на робите да променят диетата си. Информацията е ограничена относно диетата на афро-американците, живеещи на плантации, тъй като повечето разкопки са фокусирани върху големи къщи, а не върху кварталите. Историческите сведения сочат, че основата на диетата на робите е царевично брашно и солено свинско месо, издадени от собственика на роби. Средната дажба е около три и половина килограма свинско месо и осем литра царевично брашно на седмица за всеки роб. Робите в Ашленд също редовно получавали меласа. Очевидно без добавянето на зеленчуци тази диета далеч не би била питателна.

Кална стъпка по време на изкопаване на каютите Ashland

Без допълнително месо диетата им също би станала монотонна. В Ашланд повечето кости от животни, намерени в кварталите, са свине и говеда, които вероятно се доставят от плантатора. Разфасовките на месо както от крави, така и от свине са предимно от главата, а в случая на кравите - от по-малко месести части на тялото. Видовете и разфасовките месо, използвани в Ashland, са типични за тези, консумирани в други обекти на плантациите в югоизточната част на Луизиана, като плантации Elmwood, Destrehan и Beka. Това може да означава, че диетата на роби е била доста стандартизирана в този регион. Археологическите доказателства обаче показват, че роби добавят значително към диетата си чрез риболов, прихващане и лов. Възстановени са и костите на миеща мечка, опосум, заек и диви птици. Рибната кост, намерена по време на разкопките в кабините, включваше сладководен барабан, гар, сом, слънчева риба и скумрия. Тези диви видове съставляват почти половината от останките на животните, намерени в кабина 1 и кабина 2.