Запознайте се с моята салата.

салата

Вече повече от година ям тази салата почти седмично и никога не ми омръзва. Какво ви казва това? Обичам просто хрупкав нахут и тахан със зеленина. Не мога да се наситя! Това, което най-много обичам в тази салата, е, че можете да я промените с какъвто и зеленчук да имате под ръка.

Ето някои от любимите ми:

  • Кейл
  • Рукола
  • Пролетен микс
  • Салата Ромен
  • Спанак

За допълнителна криза обичам да използвам:

  • Зеле
  • Настъргани моркови
  • Крутони от нахут
  • Семки от слънчоглед или пепита

Вероятно вече имате под ръка някои от тези съставки? Знам, че винаги имам едно листно зелено в хладилника си, няколко кутии нахут в килера и зидари, пълни с ядки и семена. И почти винаги имам под ръка моркови и зеле, тъй като те издържат дълго в хладилника. Ако хладилникът ми е почти празен, мога да ви гарантирам, че все още имам торба с моркови, дори ако това е единственият зеленчук, който ми остава. Така че, ако не ви се иска да правите хранителни стоки само за да направите рецепта, може просто да можете да хвърлите една версия на тази салата заедно. Това е красотата на това. Можете да го настроите според това, което имате!

И така, какви здравословни рецепти търсите като добър начин да започнете годината? Мисля, че януари ще бъде всичко за супи, яхнии, салати, смутита и овесени ядки за мен! Наистина вярвам, че здравословният начин на живот не трябва да бъде скучен. Искам да се наслаждавам на всяко хранене, което ям, и НИКОГА не се насилвам да ям нещо, само защото е здравословно. Всички мои рецепти са ястия, които наистина харесвам. Това прави здравословния начин на живот лесен и устойчив! Не става въпрос да стигнете до крайност през януари, само за да се откажете през февруари. Така че да, ще споделям здравословни рецепти през целия месец, но в действителност това е начинът, по който се храня през цялата година (с малко лакомства тук и там, разбира се). Забравете мисленето „всичко или нищо“ и просто се наслаждавайте на здравословни, удовлетворяващи и утешителни рецепти през цялата година. Това е начина, по който го виждам. Вярвам обаче, че започването на нова година и редовното поставяне на цели могат да бъдат чудесен източник на мотивация!

В тази връзка, имате ли някакви цели тази година? Споделих моята в последната ми публикация, ако сте любопитни. Също така обичам да си поставям месечни цели и мислех, че ще ги споделя с вас. За януари моите малки цели са следните:

  • Без солени закуски (чипс и пуканки) - направих това миналата година и мисля, че е чудесен начин да започна годината, след като се лекувах през последните няколко седмици. Не ям солени закуски твърде често, но все пак обичам да ги ограничавам, особено след като те могат да станат толкова пристрастяващи, колкото захарта.
  • Без алкохол - Добре, наистина не пия много, може би две чаши вино веднъж или два пъти месечно, но след празниците смятам, че не би било лоша идея да пропуснете алкохола за един месец. Изобщо не би трябвало да е трудно!
  • Овлажнявайте всяка вечер и си го превръщайте в навик - За съжаление винаги забравям (или се чувствам мързелив) да използвам хидратиращ крем върху лицето и ръцете си преди лягане. В резултат на това кожата ми често е суха, особено през зимата!

Целите ми може да изглеждат малко крайни, но за мен те просто подсилват нещата, които вече правя през повечето време. Ако погледнете 12-те ми цели за здравето за годината, мисля, че единствените, които трудно ще следвам, са да се оплаквам по-малко и да стоя извън телефона си 30 минути преди лягане. Пропускането на алкохол и чипс за един месец ще бъде парче торта! Просто обичам да се предизвиквам малко понякога, това ме държи мотивиран. 😀

Сега ще ви оставя с първата си рецепта за годината! Надявам се тази салата да ви хареса толкова, колкото и на мен.