Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Моля, прочетете моята политика за разкриване.

Тази ежедневна рецепта за средиземноморска салата е бърза и лесна за приготвяне, подхвърля се с прост гръцки винегрет и може лесно да се удвои като гарнитура или основно ястие.

салата

Когато попитах в Instagram какво бихте искали да видите по-нататък в нашата колекция странични рецепти за салати тази седмица, имаше една заявка за вписване, която бе спечелена от свлачище ...

средиземноморска салата!

Е, технически, около половината от вас са поискали рецепта за гръцка салата. Но тъй като вече имам автентична рецепта за гръцка салата тук в блога (която традиционно се прави без листни зеленчуци), мислех, че това би подготвило една проста средиземноморска зелена салата за вас тук днес. И трябва да кажа - този се оказа пълен победител! ♡

Тази салата е перфектно балансирана с толкова много от средиземноморските вкусове, които обичам най-много - пипер рукола, сърдечен нахут, готини краставици, опушени печени червени, остър сирене фета и супер прост билков гръцки винегрет, който обединява всичко. Лесно е да се хвърлите заедно само за 10 или 15 минути. Държи се добре в хладилника, ако искате да го приготвите няколко часа предварително (вижте съветите по-долу) или да го донесете на парти или вечеря. Също така е лесно да се забъркате с допълнителни протеини, зеленчуци, маслини или ядки, които бихте могли да искате да хвърлите, или (бонус!) Лесно може да се превърне във вкусна салата от макаронени изделия, ако искате да добавите в малко варено орзо или доста farfalle. Но най-доброто от всичко е, че е супер свеж и ароматен и е пълна моя любима.

Чувствайте се свободни да си направите ястие от него или да го поднесете като странична салата или каквото и да звучи добре. Мисля, че ще ви хареса!

Ежедневни средиземноморски салатни съставки:

За да направите тази ежедневна рецепта за средиземноморска салата, ще ви трябва:

  • Зелените: Обичам да използвам обилна рукола за тази салата, но всяка от любимите ви зелени салати също ще работи добре.
  • Пресни зеленчуци: Просто нарязах на тънък малко червен лук и английска краставица, но не се колебайте да добавите допълнителни зеленчуци, които жадувате или имате под ръка.
  • Печени червени чушки: Нарязах на кубчета около половин буркан печени червени червени магазини, но не се колебайте да изпечете собствените си чушки или вместо това да използвате пресни чушки.
  • Фета сирене: Много, моля! ♡
  • Нахут: Човек може, изплакнат и отцеден, да добави малко повече сърдечност към тази салата.
  • Гръцки Винегрет: Изработва се лесно с кламери, включително зехтин, червен винен оцет, дижон, чесън (или чесън на прах), сушен риган, сол и черен пипер.

Как да направите тази салата:

За да направите тази рецепта за средиземноморска салата, просто ...

  1. Направете си дресинг. Разбъркайте всички съставки заедно в малка купа, докато се смесят. Или - предпочитаният от мен метод - просто ги добавете в буркан за зидари и разклатете-разклатете-разклатете, докато дресингът е готов.
  2. Смесете салатата. След това комбинирайте всичките си съставки за салата в голяма купа за смесване. Залейте равномерно с превръзката и хвърлете, докато се смесят.
  3. Сервирайте. Насладете се веднага, докато е хубаво и свежо!

Ако искате да приготвите тази салата няколко часа предварително, просто комбинирайте всичко, с изключение на руколата, в голяма купа за смесване, поставете леко руколата отгоре, покрийте и охладете до готовност за сервиране. След това дайте на салатата хубаво хвърляне точно преди сервиране и се насладете!

Възможни вариации:

Има около милион начина, по които можете да персонализирате тази салата. Затова се чувствайте креативни и използвайте кои съставки обичате най-много (или трябва да използвате в кухнята си!) И направете тази своя. Например, не се колебайте да:

  • Добавете протеин: Готвено пиле, пържола, свинско, скариди, сьомга или тофу ще бъдат чудесно добавени към тази салата.
  • Добавете фалафел: Също така съм обсебен от добавянето на хрупкав фалафел към тази салата - толкова вкусен!
  • Добавете допълнително пресни зеленчуци: Като пресен звънец, домати или репички.
  • Добавете допълнително зеленчукови бурканчета: Като сърца от артишок или сушени домати.
  • Добавете маслини: Каламата или други средиземноморски маслини, които обичате, биха били вкусни!
  • Добавете ядки: Кедрови ядки, пепитас, бадеми или каквото може да звучи добре.
  • Добавете пресни билки: Ако случайно имате под ръка пресен босилек или риган, нарежете ги, за да добавите към винегрета за допълнителен свеж вкус.
  • Използвайте различни зърна: Ако нахутът не е вашето сладко, можете да добавите вместо него бял боб. Или изобщо смесете зърната.
  • Използвайте различно сирене: Ако не обичате фета, натрошеното козе или синьото сирене също би било вкусно в тази салата. Или не се колебайте да отидете вместо пармезана, пекорино или моцарела!
  • Направете го веган: Просто изцяло пропуснете сиренето или използвайте веган сирене.

Още странични рецепти за салата:

Ако търсите повече странично вдъхновение за салата, ето някои от любимите ми!