От Алина Брадфорд, 18 ноември 2015 г.

мазнини

Диетите с ниско съдържание на мазнини са диети, които драстично ограничават грамовете мазнини, които човек има право да консумира през целия ден. Диетите с ниско съдържание на мазнини, макар и полезни за краткосрочно отслабване, може да не са здравословни или успешни в дългосрочен план, твърдят експерти.

Диетите с ниско съдържание на мазнини могат да помогнат за отслабване, но е по-важно да правите здравословен избор, а не само да ограничавате приема на мазнини, според д-р Dana S Simpler, интернист, който практикува в Балтимор, Мериленд. „Ако замените мазнините с шоколадов сироп или захарни напитки, няма да постигнете добро здраве или успешна загуба на тегло", каза тя. „Ако обаче замените зърната на пържола по време на вечеря и използвате ароматизиран оцет вместо олио и оцет върху салата - да, това е здравословна стратегия за отслабване. "

Въпреки че човек може да отслабне с нискомаслена диета, това може да не е най-добрият избор на диета. В сравнение с диети с ниско съдържание на въглехидрати в много проучвания, участниците в проучването обикновено губят повече тегло с диета с ниско съдържание на въглехидрати и получават много повече ползи за здравето, като значително намаляване на триглицеридите в кръвта, отколкото при диета с ниско съдържание на мазнини. Според клиниката Майо нисковъглехидратното или нискомасленото количество няма значение толкова, колкото калории се консумират на ден. Докато приемът на калории е намален, тогава диетата повече от вероятно ще помогне на човек да успее да отслабне.

Ползи от диета с ниско съдържание на мазнини

Ползите от диетата с ниско съдържание на мазнини са много оспорвани и много проучвания са установили много малко, ако има някаква полза. Например, осемгодишно проучване на почти 49 000 жени, наречено Проба за промяна на диетата на инициативата за здраве на жените (WHI), установи, че диетата с ниско съдържание на мазнини няма ефект върху рака на гърдата, сърдечните заболявания, колоректалния рак или теглото. Проучване, публикувано в изданието от октомври 2015 г. на списанието The Lancet Diabetes & Endocrinology, установи, че диетите с ниско съдържание на мазнини също не са полезни за дългосрочно отслабване.

От друга страна, друго проучване установи, че ограничаването на приема на мазнини може да помогне за ограничаване на горещите вълни по време на менопаузата.

Рискове от диета с ниско съдържание на мазнини

Няколко от експертите Live Science, с които се свързаха за тази статия, заявиха, че не биха препоръчали диета с ниско съдържание на мазнини. Това е така, защото тялото се нуждае от мазнини. „Ако елиминирате твърде много мазнини, това може да има сериозни последици за здравето“, каза Дженифър Фицжибон, регистриран онкологичен диетолог в онкологичния център на болница „Стоуни Брук“ в Ню Йорк. Витамините A, D, E и K са мастноразтворими, което означава, че тялото ги съхранява в мастната тъкан и черния дроб. Червата се нуждаят от хранителни мазнини, за да усвоят правилно тези хранителни вещества. Тези витамини са необходими и за здравето на кожата, костите и сърдечно-съдовата система, наред с други органи и системи. "

Също така, някои мазнини са много здравословни. Например, омега-3 мазнините от риба, ленено семе и орехи имат много ползи за здравето. Други „добри мазнини“ включват мононенаситени мазнини, открити в екстра върджин зехтин, маслини, авокадо, кокосово масло, ядки и семена, според университета в Мичиган. Другите мазнини може и да не са толкова лоши. „Интересното е, че все повече се вижда, че наситените мазнини като масло, сметана и други видове, идващи от животни, не са толкова вредни, както сме смятали някога“, каза Лиз Уейнанди, амбулаторен диетолог в Медицинския център на Уекснър, държавен университет в Охайо. „Ние ще трябва да остави науката да го подреди и ще знаем повече през следващите няколко до няколко години. "

Колко мазнини трябва да се режат?

Има ограничения за намаляване на мазнините. Според Fitzgibbon, диетичните насоки показват, че здравите възрастни обикновено трябва да ограничават хранителните мазнини до не повече от 20 до 35 процента от общите дневни калории. Така че, ако нечии диетични планове изискват да се ядат 2000 калории на ден, 400 до 700 калории могат да идват от хранителни мазнини (мазнини = 9 калории на грам), което означава между 44 и 78 грама мазнини на ден. Диетичните насоки, определени от Американската асоциация по сърдечни заболявания и Националната образователна програма за холестерол, препоръчват да се ограничи консумацията на мазнини до горна граница от 30 процента от дневния калориен прием. Използването на етикета „Хранителни факти“ е най-добрият начин да разберете колко мазнини има в храните.