От Marlo Mittler 14 март 2014 г.

вървете

Marlo Mittler, MS, R.D., е детски и юношески диетолог в Детския медицински център Cohen в Ню Йорк в Ню Хайд Парк. Той е допринесъл за тази статия в Експертните гласове на Live Science: Op-Ed & Insights.

Почти звучи като оксиморон, когато чуем идеята за „Шоколадова диета“. Или може би това, което изглежда невъзможно сбъдната мечта за повечето. Откакто се помня, шоколадът се рекламира като истинско не-не за всеки, който се опитва да се бие в издутината или просто се опитва да бъде здрав. И така, каква е тази внезапна лудост? Има ли истина в това?

Нека започнем с основите. През последните години има много изследвания, които разкриват, че шоколадът всъщност е свързан с много ползи за здравето. Проучванията установяват, че редовната консумация на шоколад е помогнала за понижаване на кръвното налягане, намаляване на сърдечно-съдовия риск, подобряване на холестерола и дори е помогнала за регулиране на инсулина - да не говорим за нововъзникващите изследвания, които разкриват, че флаванолите в какаото могат да подобрят здравето на мозъка при възрастни възрастни. Към днешна дата тези изследвания показват обещаващи причини, поради които човек би искал да включи шоколада в здравословен начин на живот. И трябва да се спомене, че изследванията посочват, че само черният шоколад осигурява тези ползи за здравето. [Шоколад на ден? (Op-Ed)]

Така че наистина не е изненадващо за мен, че по пътя някой не е решил да разгледа как шоколадът всъщност влияе на талията ни. Хей, ако можем да намерим начин да работим в храна, която помага на мозъка, сърцата и теглото ни, като същевременно ни кара да се чувстваме възнаградени от сладкия му вкус, защо не? Така дойде създаването на Шоколадовата диета.

Диетата е разработена, след като проучванията стигат до извода, че хората, които често ядат шоколад, имат по-ниски индекси на телесна маса (ИТМ) от тези, които го ядат по-рядко. Как е възможно това изобщо въпреки захарта, мазнините и високата калоричност?

Всъщност, макар че никой наистина не разбира, има основание да вярваме, че антиоксидантите и химичните компоненти на шоколада водят до увеличаване на метаболизма в организма. Имайте предвид, че черният шоколад е този, който получава отличията и честотата на консумация на шоколад не е количеството. В никакъв случай диетата не предлага зареждане с това сладко лакомство, но да се работи редовно в малки количества.

Имайте предвид, че в днешно време има много вариации на шоколадовата диета. Всеки иска парче от тази нова мания за диети, тъй като то е масово привлекателно за любителите на шоколада навсякъде. Но ако четете между редовете, всички диети включват контролиран от калориите хранителен план, упражнения и контрол на порциите, докато работите с шоколадови бонбони в точно определено време или в конкретни количества.

Тъмният шоколад в малки количества може да задоволи вкусовия вкус, да повдигне сетивата ви, да ви даде малък прилив на енергия и всъщност да ограничи апетита ви. В комбинация с балансирана диета, тя започва да звучи разумно. И за повечето, само идеята да могат да извадят шоколада от списъка „не-не“ е достатъчна за много хора, които спазват диета, за да се потопят в тази лудост.

Много от плановете за шоколадова диета създават примерни менюта с нискокалорични ястия и шоколадова закуска по обяд. Може да изглежда така:

  • Закуска: 1 чаша пълнозърнести зърнени храни, 1 чаша обезмаслено мляко и 1 чаша плодове
  • Сутрешна закуска: 1 чаша пуканки или плодове
  • Обяд: 3 филийки пуйка над зелена салата, с моркови, краставици и домати, нискокалоричен дресинг и ½ чаша ябълково пюре.
  • Следобедна закуска: 200-300 калорична шоколадова закуска, която може да включва тъмен шоколад или шейк от тъмен шоколад.
  • Вечеря: 3 унции постна риба, 1 чаша зеленчуци и 1 чаша ориз.
  • Вечерна закуска: 1 плод

Изводът е прост: вместо това „Шоколадовата диета“ трябва да се нарича „Шоколад във вашата диета“. Всъщност, с ползите за здравето, които тъмният шоколад осигурява, физически и психологически, а може би дори и на линията на талията ви, казвам „Защо не ?!“ Мисля, че това, което първоначално звучеше глупаво, и да, като оксиморон, всъщност може да е началото на нещо забавно и здравословно. Мисля, че всъщност бих могъл да изхвърля морковите си и да грабна квадрат черен шоколад за следобедната си закуска.

Изказаните възгледи са на автора и не отразяват непременно възгледите на издателя. Тази версия на статията първоначално е публикувана на Live Science.