хранене

В наши дни е по-вероятно да чуете някой да съветва хората, които следят теглото си, да не спазват диети, а вместо това да се хранят умерено.

Все повече доказателства сочат, че диетите настройват хората да преяждат и да наддават на тегло чрез строги правила, които не отговарят на индивидуалните нужди. Храненето с умереност ви дава отговорност. Вие решавате какво и колко е правилно да се яде.

Но според проучване, публикувано този месец в списание Appetite, определението за умереност може да бъде движеща се цел. Що се отнася до храни, които харесвате, в крайна сметка може да ядете повече, отколкото изглежда разумно.

„Хората смятат, че умереността е по-малко от преяждането, така че предполага по-малко консумация“, казва Мишел ВанДелън, водещ автор на изследването и асистент по психология в Университета на Джорджия. "Но те мислят за това като за повече от това, което трябва да ядат. Колкото повече харесвате дадена храна, толкова повече мислите, че можете да ядете умерено."

Изводът, казва тя, е, че хората не са добри съдии какво ядат. И това е причина за безпокойство във време, когато толкова много хора се борят с теглото си.

Но дали проблемът наистина е в това как определяме умереността?

Или е с начина, по който се опитваме да го приведем в действие?

Поглед към модерацията през различен обектив

Исках да правя блог за това проучване, защото смятам, че това е отличен пример за това как резултатите от проучванията могат да ни заблудят. Що се отнася до изследванията относно храненето и теглото, това е голям проблем поради няколко причини, включително често срещани погрешни възприятия за „правилния“ начин на хранене.

Започва с факта, че в тази държава, за много хора здравословното хранене започна да се определя от правилата за диета за отслабване. Правила като броене на калории, ядене на ниско съдържание на мазнини, гледане на въглехидрати и други. Нещо повече, правилата се променят често.

След като повече от половин век тези правила се популяризират от всичко и всички, от политиката за обществено здраве до вашите родители, много хора са объркани. В моите над 30 години работа с жени, които се борят с храненето и теглото, Ясно ми е едно: мнозинството вече не знам как да ям.

Те не знаят, че телата им могат да ги ориентират в храненето. Че имат вградена система, която се е развила, за да им каже много ефективно какво, кога и колко да ядат за благополучие, дори когато ядат храни, които обичат. Няма нужда да ограничавате размера на порциите. Всъщност това може да създаде преяждане чрез чувство на лишения.

Правейки това изисква хората да слушат и да се доверяват на сигналите на телата си.

И в това се крие истинският проблем. Те дори не знаят как да слушат. Защото вместо това те се опитват да спазват диетичните правила. И никъде в правилата за диета не се споменава за умереност.

Как да накараме модерацията да работи

Така че бих искал да предложа нов набор от „правила“, които биха могли по-добре да служат на тези, които се притесняват за теглото си. Те са създадени, за да помогнат модерацията да се случи естествено, защото това е, което се чувства най-добре.

1. Спрете да се притеснявате за теглото си. Фокусирането върху теглото ви може да ви отведе по грешен път към стрес, наддаване на тегло и доста нещастен живот.

Вместо това се съсредоточете върху това как се чувствате, като слушате многото начини, по които тялото ви казва, че се чувствате добре. Чувствате ли се енергични, позитивни, готови да поемете деня? Как иначе тялото ви казва, че се чувствате добре? Всички сме различни, така че научете как тялото ви говори с вас.

2. Практикувайте внимателно или интуитивно хранене. Това включва отказ от „трябва и не трябва“ и започване да се вслушвате в сигналите на тялото си за глад и удовлетворение. Ако това звучи като рецепта за ядене с изоставяне, помислете за това: скорошно проучване на над 50 000 души показа, че интуитивното хранене е свързано с по-ниско тегло на тялото. Това е точно обратното на това, което проучванията ни казват за диетите или ограничителното хранене.

3. Правете редовно неща, които ви карат да се чувствате добре. Да се ​​чувстваш добре е сигналът на тялото ти, че всичко е наред. Докато слушате сигналите на тялото си, които ви казват, че се чувствате добре, помислете какво сте правили, за да го направите. След това продължете да го правите!

Слушането отблизо на тялото ви също ви помага да изградите доверие, че то може и ще ви каже, когато прекалявате. Например, когато се наслаждавате на любимия си сладолед, кога той започва да не е толкова добър? Кога започва да се чувствате така, сякаш сте имали повече, може да не се чувствате толкова комфортно?

Ето как тялото ви определя умереността и това определение за умереност работи чудесно за благосъстоянието. (Btw, важи и за зеленчуците. Можем да ги преяждаме и да не се чувстваме добре.)

4. Смесете нещата. Телата ни обичат баланса (наричан в технически план хомеостаза), независимо дали е в това, което ядем, как упражняваме, колко сън получаваме, вие го наричате. Направете нещо твърде много или твърде малко и то не се чувства добре.

Ако слушате, тялото ви ще ви каже кога има нужда от нещо различно. Бонус: Разнообразието поддържа нещата забавни! Всъщност това е добър пример за това как тялото ви ви казва от какво се нуждае.

Може да обобщите тези правила като насоки за намиране на удоволствие в живота си. Защото за това става въпрос. И работи в подкрепа на вашето здраве, защото удоволствието е чудесно лекарство.


Марша Хъднал е президент и съсобственик на Green Mountain в Fox Run, отстъпление за здравословно тегло и благополучие на жените, където тя преподава внимателно хранене повече от 30 години. Тя също така е вицепрезидент на Центъра за внимателно хранене.