китайската

Бързи факти за китайската слива
Име: Китайска слива
Научно наименование: Prunus salicina
Произход Китай
Цветове Черно, лилаво, червено, зелено или жълто
Фигури Тръба с кръгла до овална форма 4-7 см в диаметър
Цветове на плътта Жълто-розово
Вкус Кисело
Ползи за здравето Повишаващ апетит, чернодробна цироза, хематемеза, възпалено гърло, увеличаване на енергията, здраве на червата, здраве на кожата, дизентерия, пречистване на кръвта, подпомагане на храносмилането, загуба на тегло, облекчаване на симптомите на махмурлук, справяне с гадене при бременност и повръщане

В световен мащаб производството на японска слива е по-голямо от това на европейската слива, Prunus domestica L. Японските сливи се отглеждат предимно в умерени зони, но има сортове, адаптирани към субтропиците. Китай е най-големият производител, със значителни количества също в Европа и САЩ. Има голяма вариация както в цвета на кората, така и в плътта на сортовете японска слива. Цветът на кората може да бъде черен, лилав, червен, зелен или жълт. Цветът на плътта може да бъде жълт или червен, с много нюанси на двата цвята, а някои сортове имат комбинация от жълта и червена плът. Сортовете с червена/черна кора и червено месо обикновено се наричат ​​кръвни сливи.

Описание на растението

Китайската слива е малко широколистно плододаващо дърво, което расте до 10 метра (33 фута) височина. Растението се среща в редки гори, горски граници, храсталаци, покрай пътеки в планините, до потоци в долини, гъсталаци, храстови земи, открита гора, склонове и край пътищата. Растението се справя най-добре в добре дренирана, дълбока, глинеста почва, богата на умерено органично съдържание (кисела до слабо кисела). Листата са 6-12 см дълги и 2,5-5 см широки, с назъбен край. Цветята се произвеждат в началото на пролетта, 2 см в диаметър с пет бели венчелистчета. Цъфтежът обикновено се извършва от април. Плодородните цветя са последвани от кръгла до овална форма на костилка с диаметър 4-7 см с жълто-розова плът. Може да се събира през лятото. Единичното семе е затворено в твърда дървесна обвивка. Плодът има жълта или червена плът, с много нюанси на двата цвята, а някои сортове имат комбинация от жълта и червена плът.

Ползи за здравето от китайската слива

По-долу са изброени някои от популярните ползи за здравето от използването на китайска слива във вашето ежедневие

1. Разпалващ апетит

Дългосрочната загуба на апетит е резултат от дисфункция на някои органи, като стомаха и дебелото черво. Освен това заболяването може да причини и загуба на апетит. Но трябва да ядете повече, за да помогнете за бързо възстановяване. Така че, яденето на китайска слива на ден може да промени вашите проблеми с апетита.

2. Чернодробна цироза

Пресните китайски сливи се състоят от различни аминокиселини, като глутамин, серин, глицин и пролин, което прави плодовете отличен избор като диетична терапия за пациенти с чернодробна цироза и хепатоцелуларен карцином.

3. Увеличете енергията

Когато кръвта се прочисти, метаболизмът по този начин ще се засили и енергията на тялото се възстановява естествено. Лимонената киселина помага за усвояването на витамини и ензими, камо ли да предотвратява заболявания и намалява умората.

4. Чревно здраве

Зърната на китайските сливи се състоят от амигдалин и много мазнини, които имат значителен диуретичен и антихипертензивен ефект и могат да ускорят чревната перисталтика, да насърчат отделянето на сухи изпражнения.

5. Пречистване на кръвта

Съвременните хора обичат рафинираните храни, като рафинирани зърнени храни, рафиниран бял хляб, рафинирани тестени изделия от бяло брашно, рафинирана захар, химически подправки и меса. За съжаление тези храни могат да причинят драстично увеличаване на натрупването на токсини в кръвта. С течение на времето влошаването на кръвообращението ще доведе до появата на киселина. Консумирането на китайска слива на ден може да помогне за почистване на кръвта за нормализиране на притока на кръв и да се отървете от излишната киселина.

6. Храносмилане на помощ

Китайската слива е богата на разтворими фибри, които от своя страна са ефективни за подобряване на храносмилателния тракт. Също така киселият вкус на плода би повишил апетита, насърчил слюноотделянето и стимулира храносмилателната сила.

7. Облекчаване на симптомите на махмурлук

Може да донесе облекчение на лошия дъх и махмурлука. Изсмукването на няколко допълнителни напитки е доста често при празнуване на празничния сезон. Но махмурлукът е напълно неприятен, когато се събудите на следващия ден. Ако почувствате разделящо главоболие, китайската слива може да бъде чудесен комфорт.

8. Хематемеза

Прахообразният корен на салвия китайски, женшен и магарешки желатин могат да се приемат със сироп от китайска слива за справяне с хематемезата.

9. Дизентерия

Изсушената ориенталска майчинка и пепелта от изгаряне на осолени сливи се прахват и се приемат с джинджифилова супа за лечение на дизентерия и тежка диария със слуз или кръв в изпражненията.

10. Отслабване

Той е годен за консумация и се предлага под формата на сушени сливи, сладки сливи, осолени сливи и други. Той може да помогне за отслабване, защото неговите диетични фибри съдържат водоразтворими диетични фибри и неразтворими фибри. Предимството на водоразтворимите диетични фибри е, че отнема много време, за да бъдат усвоени. Това означава, че отнема повече време, за да почувствате глад отново, след като мумата е консумирана. Силата на неразтворимите във вода диетични фибри е нейната дъвчаща природа, която може да даде на хората измамно усещане за пълен стомах всъщност не е така. Така че, това може да попречи на хората да се напиват. Нещо повече, неразтворимите във вода диетични фибри не само абсорбират водата, за да накарат хората да се чувстват сити, но и насърчават детоксикиращата способност на организма.

11. Справяне с бременността гадене и повръщане

Това е съвсем нормално, че много бременни жени желаят кисела храна вместо мазни храни и сладкиши. Това е така, защото когато жените забременеят, тяхната киселинност в кръвта става малко по-висока, последвана от намалена енергия и функция на стомаха и черния дроб. Когато тялото на бременните жени е кисело, просто ще дойде нещо лошо, като отпуснати зъби и нестабилни настроения. И китайската слива изглежда полезна в това отношение.

12. Възпалено гърло

Хапчета, направени от боракс, осолена и изсушена китайска слива, могат да помогнат за лечение на възпалено гърло.

13. Здраве на кожата

Солената китайска слива и вермилион може да се начука и да се прилага външно за лечение на мехури с екзема с жълта гной.

Традиционни употреби и ползи от китайската слива

  • Доказано е, че в малки количества циановодородът стимулира дишането и подобрява храносмилането, твърди се също, че е от полза при лечението на рак.
  • Плодът е стомашен.
  • Твърди се, че е добър за облекчаване на жаждата и се дава при лечение на артрит.

Кулинарни приложения

  • Плодовете могат да се консумират сурови или варени.
  • Сладко и сочно, може да се яде от ръка, да се правят пайове, консерви и т.н., или да се изсуши за по-късна употреба.
  • Семената могат да се консумират сурови или варени.
  • Не яжте семето, ако е твърде горчиво.
  • В Китай захаросаните плодове също се продават консервирани, ароматизирани със захар, сол и женско биле.
  • В Япония се използва и наполовина узрял като ароматизатор в ликьор, наречен sumomo shu.
  • В Китай ликьорът се прави от плодовете.

Японски ликьор от слива

Съставки

  • 2 - 2,5 lbs. (1 - 1,5 кг) Ume (японска слива)
  • 2 паунда или повече (около 950 g) кристална захар
  • 4 qt (2,4 литра) неутрален шочу (бял ликьор) (25 - 30% al)

Указания

  1. Изплакнете Ume. Изберете края на стъблото, прикрепен към кожата, и го изхвърлете. Пат ги подсушете много добре.
  2. Поставете 1/3 от Ume в буркана, последвано от 1/3 от кристалната захар. Повторете още два пъти.
  3. Изсипете бялото шочу в буркана.
  4. Покрийте плътно и го оставете да почива на хладно място (избягвайте пряка слънчева светлина) в продължение на 6 месеца.
  5. Изсипете част от течността в чаша (с парче или две от Ume) и се насладете.

Японски сливов ориз

Съставка

  • 2 1/2 чаши ориз
  • 2 Голяма японска слива
  • 3 супени лъжици Даши соя
  • Семена от сусам на вкус

Указания

  1. Изплакнете ориза с вода 30 минути преди готвене и оставете в цедка. Поставете ориза, японската слива и соята Даши в оризовата печка.
  2. Когато оризът приготви, оставете го да се запари за 10 минути, извадете семената от японските сливи и разбъркайте всичко заедно.
  3. Поставете ориза в купички с ориз и отгоре поръсете сусам.

Други факти

  • Зелена боя може да се получи от листата.
  • От плодовете може да се получи тъмносива до зелена боя.
  • Дървото ще започне да плододава през 3-5 вегетационни сезона.

Предпазни мерки

  • Водородният цианид, токсинът се намира главно в листата и семената и лесно се открива от горчивия му вкус.
  • Обикновено се съдържа в твърде малко количество, за да навреди, но не трябва да се яде много горчиво семе или плод.
  • В излишък обаче може да причини дихателна недостатъчност и дори смърт.
  • Не трябва да се използва от пациенти с прекомерен патоген.
  • Не трябва да се използва от пациенти с настинки и треска, по-специално придружени от кашлица, прекомерна храчка, задушаване в гърдите и други симптоми.
  • Не трябва да се използва от пациенти с бациларна дизентерия и начален стадий на ентерит.
  • Не трябва да се използва от жени преди и след раждането.
  • Не трябва да се използва от жени по време на нормален менструален цикъл.