Актуализация на състава

Американската администрация по храните и лекарствата днес публикува насоки за индустрията, предоставящи стъпка по стъпка инструкции за това как да конвертирате предишните мерни единици за фолат, ниацин, витамин А, витамин D и витамин Е в новите единици, изисквани при актуализираната Хранителни факти и етикети на добавките. Насоките включват коефициенти на преобразуване, които да се използват за всеки от тези хранителни вещества, и изчислителни извадки за преобразуване на нови мерни единици.

промишлеността

За фолиевата киселина мерната единица беше променена от микрограми на микрограми еквиваленти на хранителни фолати (mcg DFE). За витамините А и D етикетите трябва да декларират мерни единици, използвайки микрограми (mcg), а не международни единици (IU). Мерната единица за ниацин се е променила от милиграми (mg) на милиграми еквиваленти на ниацин (mg NE), но все още ще бъде обозначена като mg. За витамин Е мерната единица е променена от IU на mg алфа (α) токоферол, но може да бъде обозначена като mg.

През 2016 г. FDA измени регламентите за етикетиране на хранителните стойности на конвенционални храни и хранителни добавки, за да актуализира етикетите за хранителни факти и добавки. Регламентите включват актуализирани дневни стойности за фолат, ниацин, витамин А, витамин D и витамин Е, в допълнение към други хранителни вещества, базирани на по-нови научни доказателства. Дневните стойности се използват за изчисляване на процента дневна стойност, която потребителите виждат на етикета. % Дневна стойност помага на потребителите да разберат информацията в контекста на общата дневна диета. В допълнение, мерните единици бяха актуализирани, за да отразят използваните в наскоро актуализираните препоръчани хранителни добавки (RDA) на Националната академия по медицина. Мерните единици са променени само за фолат, ниацин, витамин А, витамин D и витамин Е. Потребителите ще виждат мерни единици на новия етикет „Хранителни факти“, тъй като регламентите от 2016 г. изискват производителите да посочват действителните количества витамини и минерали на етикета . Те ще се появят и върху хранителни добавки.

Датата на спазване на тези и други промени, свързани с етикетите „Хранителни факти и добавки“ е 1 януари 2020 г. за производители с годишни продажби на храни от 10 милиона долара или повече. Производителите с годишни продажби на храни под 10 милиона долара ще получат допълнителна година, за да се съобразят. FDA възнамерява да упражни дискреционна преценка, за да предостави на производителите на захари с една съставка като мед и кленов сироп и някои продукти от червена боровинка до 1 юли 2021 г. да спазват.

FDA също актуализира своите въпроси и отговори, за да включи два нови въпроса - един за това как захарите и сиропите, които съдържат две или повече съставки, трябва да бъдат етикетирани и един за използването на линейния дисплей за опаковка със захар с една съставка или сироп.