което

Храненето с диета с ниско съдържание на мазнини може да изглежда трудно в началото, но с няколко прости съвета хората, живеещи с FCS, могат да приготвят ястия, които са приятни за FCS и които са забавни.

Следвайте тези четири стъпки, за да останете здрави, щастливи и доволни.

1. Идентифицирайте: Създайте списък с любимите си храни, кухни и вкусове

Запишете всички храни, които обичате. Помислете за храните, с които сте израснали. Какви бяха вкусовете на вашето детство? Не забравяйте да добавите всякакви храни, които може да не са подходящи за FCS. Например, когато имате хапки, за какво жадувате? Включете предястия, закуски, десерти и напитки.

Когато попълните списъка си, върнете се и погледнете какво сте записали. Забелязвате ли някакви модели? Обичате ли прости вкусове или се интересувате от международни кухни? Харесвате ли италиански или индийски? Мексикански или монголски? Пикантно или остър?

2. Открийте: Стигнете до корена на това, което подхранва желанието ви

Помислете какво харесвате в изброените по-горе храни. Съставките, подправките, вкусовите профили или методите на готвене? Помислете за времето на деня, когато жадувате за храна. Грабвате ли закуски през целия ден или обичате да отделяте време да приготвите ястието си?

Знаете ли как се приготвят храните, които обичате? Ако не сте сигурни, опитайте да потърсите рецепти с ниско съдържание на мазнини в интернет, прочетете някои готварски книги с ниско съдържание на мазнини или говорете с хора, които приготвят вида храна, за която жадувате.

3. Заместване: Създайте FCS-приятелски версии на храните, които жадувате

Въоръжени със знанията, които сте придобили в своето изследване, помислете как можете да правите нискомаслени версии на любимите си храни (тези, които НЕ могат да бъдат с ниско съдържание на мазнини).

Например как бихте могли да замените пица от местната си пицария с нещо здравословно? Какво ще кажете за обезмаслена, пълнозърнеста пита пита? Или мини пици на обезмаслена пълнозърнеста английска кифла? Използвайки тези елементи като вашата кора, добавете нарязани домати и/или зеленчуци (като червен лук, чушки или гъби) - и след това го допълнете със сирене моцарела без мазнини и поръсете с босилек и риган. Поставете пицата си под бройлера за 5-6 минути и вече имате здравословен заместител на пицата.

Жаден за хамбургер? Опитайте един от вегетарианските бургери с ниско съдържание на мазнини (не забравяйте да прочетете етикета за грамове обща мазнина), продавани в някои хранителни магазини. Ако вегетарианските бургери не са вашето нещо, хвърлете гъба портабела (с малко чесън) или парче немазна бяла риба върху скарата, за да подобрите вкуса на бургера. Намажете малко смляна с камъни горчица върху цял пшеничен кок. Отгоре залейте маруля, нарязани домати и червен лук и сте готови за барбекю в задния двор.

4. Поддържайте: Извадете предположенията от пазаруването с килер за храна на FCS

След като измислите своите рецепти за здравословни заместители с ниско съдържание на мазнини, създайте списък с най-често използваните съставки (дори започнахме една за вас по-долу). Дръжте тези често използвани съставки под ръка в FCS-приятелска хранителна килера. По този начин никога няма да бъдете на загуба, ако направите здравословно ястие с ниско съдържание на мазнини. Помислете и за закупуване на общи подправки за кухните, които харесвате, тъй като повечето подправки имат малко или никаква мазнина.

Дръжте вашия списък с храни, удобен за FCS, на вашия смартфон или го отпечатайте на хартия. По този начин, когато сте в магазина за хранителни стоки, можете да получите всичко необходимо за приготвяне на здравословни и ароматни храни, които обичате.

Както винаги, проверете етикета „Хранителни факти“, за да се уверите, че всички съставки отговарят на вашия хранителен план.

  • Пълнозърнести тестени изделия
  • Доматен сос без мазнини
  • Бульон без мазнини
  • Консервиран фасул без мазнини
  • Чили боб без мазнини
  • кафяв ориз
  • Препечена овесена каша
  • Натрошено жито
  • Пълнозърнести трохи от пълнозърнест панко
  • Консервирани пилешки гърди и риба тон, опаковани във вода
  • Подправки (горчица на камък, лют сос)
  • Салса
  • Оцети
  • Без мазнини, без захарни превръзки за салати и маринати
  • Екстракт от ванилия без алкохол

Изтеглете FCS-Friendly Food Fact Sheet, за да видите изчерпателен списък с храни с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на захар, които можете да ядете.

НА ЛИНИЯ

ПЕЧАТ

Някои от рецептите без мазнини, съдържащи се в следващите препратки, може да се наложи да бъдат допълнително модифицирани, за да се елиминират добавените захари и да се заменят пълнозърнести храни с рафинирани зърна.

Тайните на готвенето без мазнини: Над 150 рецепти без мазнини и ниско съдържание на мазнини от закуска до предястия за вечеря до десерти, от Сандра Удраф (на разположение на Amazon.com)

Тайните на печенето без мазнини, от Сандра Уудраф (достъпно на Amazon.com)
ЗАБЕЛЕЖКА: Трябва да следите за добавени захари и рафинирани бели брашна

500 рецепти за плодове и зеленчуци с ниско съдържание на мазнини: универсалният източник на здравословни, страхотни ястия, от Сара Шлезингер

Ежедневно готвене с Дийн Орниш: 150 лесни, нискомаслени, високоароматични рецепти, от Дийн Орниш (растителна диета) (достъпно на Amazon.com)

ЗАБЕЛЕЖКА: Имайте предвид, че някои храни могат да повлияят на хората по различен начин. Когато въвеждате нова храна в диетата си, започнете с много малка порция. Ако не усетите вредни ефекти, опитайте малко повече след няколко дни. Говорете с регистриран диетолог, за да видите кое е най-доброто за вас.

Вземете вашето безплатно ръководство за FCS

Вземете вашето безплатно ръководство за FCS и получете достъп до полезна информация за признаците и симптомите на фамилен синдром на хиломикронемия.

Изтеглете информационните таблици за храненето, които искате

Можете да изтеглите отделни PDF файлове с важна информация за храненето. Запазете ги на вашия компютър или телефон или ги отпечатайте и ги запазете при себе си.