гъби

Кремообразното, разтопено сирене и прясно нахранените диви лисички са идеалната комбинация. Моят фондан от гъби с лисички е вкусно мезе или леко ястие за топла лятна вечер!

Какво представляват гъбите на лисички?

Лисички (Cantharellus cibarius) са едни от най-известните диви гъби. Те са търсени от готвачи и храните, поради вкусния им вкус - в нашия дом това са любимите диви гъби на Рей, за които се подхранваме.

Цветът на „песнопения“ варира от жълто до наситено оранжево, златните лисички се забелязват лесно в лятното горско дъно. Капачката е вълнообразна и обикновено е с форма на фуния. Хребетите им (нямат „хриле“) се появяват като бръчки, които са вълнообразни с тъпи ръбове и се стичат по стъблото и са със същия цвят като останалата лисичка. Лисичките също имат отчетлив плодов аромат на кайсия.

Обичайно е да се берат няколко кошници, пълни с лисички, в добър сезон. Те ще бъдат с размери от 1/2 инчови песнопения до големи 4-инчови вази.

Когато става въпрос за отровни прилики, имайте предвид да не бъркате развълнувано лисицата с гъбите на Jack O ’Lantern. Те са отровни, но не е известно, че са смъртоносни (известни още като болки в корема и много време за баня). Фенерът Jack O ’обикновено расте на буци върху дърво (не от пръст като лисички) и има истински хриле. (вижте снимката на Джак по-долу)

Не мога да измисля по-добър начин да отпразнувам юли, а след това да се наслаждавам на моето гъба, изпечено на гъби, и на моя френски хляб без зърно с охладена чаша вино!

Ако търсите НАЙ-ДОБРИТЕ и здравословни вина, предлагам Виното на Dry Farm’s, това е единственото вино, което пия.

И ОБИЧАМ виното си.

Пия изключително вино от Dry Farm от повече от 2 години. Няма повече главоболия, няма повече груби съставки или подкрепящи вредни земеделски практики!

Получавам 6 бутилки бяло и 6 бутилки червено всеки месец; Винаги съм подготвен - по-добре ли е чаша вино с вечеря, импровизирана среща или вечеря за подарък в дома на приятел (лоши маниери е да се показваш с празни ръце!)

Този фондю с гъби от лисички е толкова лесен за приготвяне (особено когато сте начинаещи в готвенето с песнопения и се нуждаете от гарантирана вкусна рецепта).

И изглежда невероятно, поднесен в мини тиган от селски чугун, не мислите ли.

Устата ми напоява само като гледам тези снимки, и твоите ? Искрено обмислям да направя още една партида от моето гъбено фондю от лисички за обяд днес ...

Търсите по-вкусни начини да се насладите на гъби от лисички ? Ето няколко от любимите ми: