Тропически/Умерен

Монокотно разнообразие

Тихоокеанска хранителна пирамида

Отглеждане на хавайски растения

Вегетативно размножаване

Техники за размножаване

Култури на отглеждане

Хранителни пирамиди и Тихия океан

Вероятно сте виждали „хранителните пирамиди“, които Министерството на земеделието на САЩ използва, за да популяризира идеята за балансирана диета. Те са се променили през годините, но винаги използват идеята за хранене от различни групи храни.

тихоокеанска


Работят ли тези пирамиди за Хаваите и Тихия океан? За съжаление не - те дори не включват повечето храни, които традиционно се ядат тук!

Например основната хранителна група на тези пирамиди се нарича „Зърнени храни“, тъй като в северния умерен климат, като континенталния САЩ, хората силно зависят от зърнените храни, които могат да се съхраняват през зимата. Зърната включват храни като хляб, зърнени храни, ориз и тестени изделия. В тропическия Тихи океан обаче има много други видове сложни въглехидратни храни, които се предлагат пресни през цялата година. Те включват:

Тези традиционни енергийни храни обикновено са по-здравословни от рафинираните храни като бял ориз и бял хляб. Някои от здравословните проблеми, с които хората в Тихия океан се сблъскват днес, като диабет, са резултат от съвременните диети, които се базират предимно на рафинирани зърнени храни. Превръщането към по-традиционни храни е една от стратегиите за по-добро здраве.

За щастие, Хавайската диетична асоциация (HDA) разработи хранителна пирамида, която е по-подходяща за Тихия океан и която сега е част от учебната програма Nā Haʻawina Hoʻopono по хранене и физическа активност.

Вместо „Зърна“ основата на тази пирамида се нарича „Сложни въглехидрати,”Известен също като
Енергийни храни (Kōpia Nohihi). Другите части от диетата са:

  • Храни за бодибилдинг
    • Калциеви храни (Kalipuna): млечни храни (мляко, кисело мляко, сирене), соя (& тофу) и други бобчета, листни зелени зеленчуци, кало (таро), лиму, царевични тортили и тамале.
    • Протеинови храни (Kumu‘i‘o ): риба, месо (пилешко, говеждо, свинско), тофу и други соеви храни, боб, ядки и яйца.
  • Защитни храни (Ānuenue група - зеленчуци и плодове във всеки цвят на дъгата!)
    • Храни с високо съдържание на витамин А
    • Храни с високо съдържание на витамин С.
    • Други плодове и зеленчуци
  • ВниманиеХранаs (Akahele): мазнини, масла, сол, захари и сладкиши.
  • Вода (Wai)
Това е по-добра пирамида, защото категориите са кръстени по-скоро на техните хранителни функции, отколкото на специфични хранителни продукти. Той поддържа по-широк спектър от избор на здравословна храна за хора от всички култури.

Например, много хора с неевропейски произход не смилат много добре млечните продукти. Използвайки термина „калциеви храни“, а не „мляко“, тази пирамида признава, че хората могат да задоволят нуждите си от калций с широка гама от храни. По същия начин „Протеинови храни“ признава, че традиционните диети в Тихия океан не са били силно зависими от червеното месо и че хората могат да си набавят протеина по различни начини.

Целта за насърчаване на здравето чрез диета е добра. и е твърде лошо, че хранителните пирамиди на USDA всъщност могат да насърчат нездравословен избор. Хубаво е да има алтернативна пирамида, която има толкова по-голям смисъл за Тихия океан!