Център за хранене на Кендъл Рейгън Отдалечени операции

В отговор на пандемията COVID-19 (повече информация на уебсайта на COVID-19 на CSU), персоналът на Центъра за хранене на Kendall Reagan ще работи дистанционно. Поради промяната в предпазните мерки на окръг Лаример, спряхме ангажиментите за анализ на състава на тялото, но работим с клиенти чрез Telehealth (защитен телефон или видеоконференция) и приемаме нови клиенти.

Ще продължим да сме достъпни по имейл и ще връщаме гласови съобщения от 8:00 до 17:00. Понеделник петък.

Обадете се или ни изпратете имейл за повече информация или за уговаряне на среща.

Моля, свържете се с нас:

Телефон: (970) 495-5916

Август 2019 г. Ограничаването на диетичните напитки - колко е добре?

Разхождайки се из магазина за хранителни стоки, може да е трудно да не забележите всички храни и напитки с надпис „без захар“ или „диета“, но това добър избор ли е? Често тези напитки не съдържат захароза или фруктоза (мисля, че тръстикова захар и царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза), но вместо това се подслаждат с одобрени от FDA захарни заместители или „нехранителни подсладители“. Аспартамът, сукралозата и захаринът са неподхранващи подсладители, които имат интензивна подсладителна сила и се използват за ароматизиране на изкуствено подсладени напитки, включително газирани безалкохолни напитки, плодови сокове и енергийни напитки.

Изкуствено подсладените напитки са популярен избор, тъй като те обикновено са с ниско или никакво съдържание на калории. За някой, който гледа калории, това изглежда като практичен начин. Въпреки че изключването на подсладените със захар напитки с ASB може да бъде полезен начин за намаляване на калориите, не е задължително да се занимавате със загуба на тегло. Предупреждението за диетичните насоки от 2010 г.заместването на добавените захари с некалорични подсладители може да намали приема на калории в краткосрочен план, но все още остават въпроси относно тяхната ефективност като стратегия за управление на теглото.”Изследванията, които се фокусират върху популациите, които редовно консумират ASB, показват, че загубата на тегло не винаги е резултат.

диетични

FDA одобри изкуствени подсладители/търговски марки

  • Захарин/Sweet ‘n Low, Sweet Twin, Sugar Twin
  • Аспартам/Nutrasweet, равен
  • Ацесулфам калий/сунет, сладък
  • Сукралоза/Спленда
  • Neotame/NA
  • Advantame/NA

Диетичната сода от време на време е достатъчно безвредна, но колко е твърде много?

Този въпрос все още се обсъжда. FDA поддържа безопасността на ASB, когато се консумира в умерени количества. Има установен приемлив дневен прием за всеки от одобрените от FDA изкуствени подсладители. Допустимият дневен прием е количеството, което се счита за безопасно за дадено лице да консумира всеки ден през целия живот и съответства на телесното тегло на индивида, като по този начин варира за всеки човек. ADI е определен на 1% от количеството, за което е установено, че не води до неблагоприятни ефекти върху здравето при проучвания върху животни.

  • Пример за ADI: ADI за аспартам е 50 милиграма за всеки килограм телесно тегло. За човек от 150 килограма, 3 409 милиграма на ден би било безопасно според FDA. Кутия диетична сода от 12 унции съдържа около 200 милиграма аспартам. Следователно, ADI за човек с тегло 150 паунда ще бъде около 17 кутии с 12-унция диетична сода на ден.

Има обаче някои изследвания, които предполагат ограничаване на дневния прием на ASB много по-нисък от ADI поради наблюдаваните рискове за няколко заболявания. Многобройни наблюдателни проучвания са използвали общонационални кохорти (включително здравното проучване на медицинската сестра, проучването на инициативата за здравето на жените и последващото проучване на здравните специалисти), за да изследват здравните ефекти от ежедневната консумация на ASB. Такива проучвания предполагат, че може да има неблагоприятни рискове за здравето, свързани с „редовните високи нива на прием на ASBs“, определени като една до четири напитки на ден в зависимост от проучването. Въпреки че има много спекулации относно потенциалните неблагоприятни ефекти на тези подсладители, наличните научни доказателства са твърде размити, за да се направят окончателни заключения относно здравните ефекти на диетичните напитки.

Въпреки че трябва да се проведат бъдещи проучвания, за да се свържат окончателно ASB със здравните резултати, експерти от Научната комисия на Американската асоциация по сърдечни заболявания съветват „редовната и дългосрочна консумация на диетични напитки“.

Докато диетичната сода може да бъде ефективна преходна напитка от подсладени със захар напитки, сега има алтернативи и на двата варианта, които предлагат по-ценно хранене. „Ритането на кутията“ не е необходимо, но малки промени могат да създадат възможности за подобряване на хидратацията и храненето.

Жажда за карбонизация или кофеин?

Обичате ли това газирано усещане от пиенето на сода? Или искате кофеин? За щастие на пазара се предлагат много здравословни алтернативи, които са също толкова лесни за грабване и използване!

  • Пенливите и минералните води са популярни заместители на содата, които могат да се смесват с пресни плодове.
  • Kombucha е ферментирал чай с приятно мехурче, което предлага много пробиотици.
  • Домашните черни, зелени или билкови чайове могат да бъдат овкусени с цитрусови плодове или билки и да се сервират топли или студени.
  • Задоволете сладкото си със смути, приготвено от пресни плодове.

Мислейки за отбиване?

  • Първата стъпка е да прочетете етикетите за хранене, за да разберете дали вашата храна или напитка съдържа неочаквани изкуствени подсладители. В допълнение към напитките ASB, изкуствените подсладители често са в преработени храни, включително печени продукти, подправки, млечни продукти и пудинги. След това решете къде има смисъл да правите промени.
  • Когато ожаднеете, посегнете към бутилка с вода за многократно зареждане.
  • Вместо да закупите стандартните 12 унции. кутии със сода за диета ги заменете с по-малките 8 унции. кутии, които да ви помогнат да управлявате порции.
  • Поставете реалистични цели за себе си всяка седмица: Например, ако в момента имате три ASB на ден, следващата стъпка може да бъде предизвикателство само до две на ден и да изберете алтернатива веднъж на ден.

Опознайте нашия автор

Елина Ууд е ветеран от армията, следваща степен по хранене и наука за храните в CSU. Тя е запалена по общностното и международното хранене. Тя изучава диетичното разнообразие с местни жени в селските провинции на Еквадор. Wood планира да получи магистърска степен по обществено здраве и да стане RDN (регистриран диетолог-диетолог).