от Кристина Фиоре, писател на персонала, MedPage Днес 7 декември 2011 г.

фруктоза

НЮ ЙОРК - Въпреки че отрича изхвърлянето на глюкоза директно в кръвта, фруктозата може да не е идеалният подсладител за диабетици, казаха изследователите тук.

Връзките му с хипертония, затлъстяване и повишени нива на пикочна киселина могат потенциално да надвишат непосредствените ползи от кръвната захар, особено сред пациенти с диабет, които вече имат или са изложени на риск от подобни съпътстващи заболявания, според д-р Джеймс Розенцвайг от Бостънския университет.

„Има противоречиви резултати“ по отношение на ефектите на фруктозата, каза Розенцвайг на брифинг за пресата тук, организиран от Ендокринното общество. "Но самата фруктоза може да има метаболитни рискове в сравнение с глюкозата."

Фруктозата, която е основната захар в плодовете, е монозахарид, подобно на глюкозата. Но за разлика от глюкозата, която изисква инсулин, за да я премести в мускулната тъкан на тялото, където се преработва в енергия, фруктозата се метаболизира от черния дроб.

Там той се превръща в гликоген, нишесте и липиди, обясни Розенцвайг.

Някои изследователи предполагат, че тъй като той отрича нуждата от инсулин, той може да служи като идеален заместител на глюкозата в диетата на диабетиците.

Но няколко скорошни проучвания са изследвали неговите ефекти върху метаболизма - някои от които биха могли да допринесат за съпътстващи заболявания, наблюдавани вече в тази популация.

Някои проучвания показват, че приемът на фруктоза е свързан с по-високи нива на серумни триглицериди, което потенциално допринася за затлъстяване и наддаване на тегло, каза Розенцвайг.

Той също е свързан с повишените нива на пикочна киселина, което може да доведе до подагра и камъни в бъбреците, каза той. Хронично високите нива на пикочна киселина също са свързани с атеросклероза, която Розенцвайг каза, че е обезпокоителна, тъй като втвърдяването на артериите вече е известно усложнение на самия диабет.

А претоварването с фруктоза също може да е свързано с високо кръвно налягане - друга често срещана съпътстваща болест сред диабетиците - и някои от тези данни идват от мащабни епидемиологични проучвания като Националното проучване на здравето и храненето и изследванията.

Същите проблеми могат да бъдат свързани с царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, който е полизахарид, който е химически подобен на обикновената захар на маса или захарозата. Молекулата е наполовина фруктоза и наполовина глюкоза, но стомашно-чревният тракт я разгражда до съответните си монозахариди, каза Розенцвайг.

По този начин диабетиците получават първоначалното изхвърляне на кръвната глюкоза, плюс чернодробното попадение на фруктоза, която генерира липиди, обясни той и добави, че няма забележима метаболитна разлика между захарозата и царевичния сироп с високо съдържание на фруктоза.

Той предупреди, че някои от проучванията включват големи дози фруктоза - много по-големи от това, което би представлявало нормален прием - така че ефектите могат да бъдат преувеличени.

Освен това Американската диабетна асоциация не препоръчва фруктоза като заместител на подсладителя за глюкозата, каза той.

Въпреки това препоръчва приемът на плодове като част от здравословната диета - въпреки че количеството фруктоза в плодовете едва ли е достатъчно, за да допринесе твърде много за затлъстяването, добави той.

Розенцвайг не съобщава за конфликт на интереси.

  • относно
  • Помощен център
  • Карта на сайта
  • Условия за ползване
  • Политика за поверителност
  • Не продавайте моята лична информация
  • Рекламирайте с нас
  • AdChoices
  • Декларация за достъпност

Декларация за достъпност на уебсайтове (Последна редакция през октомври 2020 г.)

MedPage Today се ангажира да подобри достъпността за всички свои потребители и е отделил значителни ресурси, за да направи съдържанието ни достъпно за всички. Подобренията на достъпността, направени на нашите сайтове, се ръководят от Насоките за достъпност на уеб съдържание (WCAG), ниво AA. През MedPage Днес и неговия бизнес, цифровата достъпност е основен приоритет за нас през нашите фази на проектиране и развитие. Стремим се да направим цялото ни съдържание достъпно за всички потребители и непрекъснато работим за подобряване на различни функции на нашите сайтове. Такива подобрения на нашите сайтове включват добавяне на алтернативен текст, навигация чрез клавиатура и технология за четене на екрана, затворени надписи, цветови контраст и мащабиране, както и декларация за достъпност на всеки сайт с информация за контакт, така че потребителите да могат да ни предупреждават за всички трудности, които имат при достъпа до нашето съдържание.

MedPage Today вярва, че достъпността е непрекъснато усилие и ние непрекъснато подобряваме нашите уеб сайтове, услуги и продукти, за да осигурим оптимално изживяване за всички наши потребители и абонати. За да имате най-доброто изживяване на нашите сайтове, препоръчваме на потребителите да използват най-новите налични версии на уеб браузъри и помощни технологии. Също така разчитаме на нашата общност да ни съобщи, когато срещне проблем с някой от нашите сайтове, и обмисляме всички отзиви, които ни се предоставят.