диета

Цялото ми семейство - мама, татко, набор от приятели на моите родители, които да ги забавляват, сестри, техните съпрузи, плюс една малка племенница с пълно бебешко облекло - отидоха в Кабо Сан Лукас. Семейно пътуване. Семейна ваканция. Пълните пет дни на полудисфункционално опустошение на полуостров Баха от цялото семейство Вкусни.

Тоест цялото семейство Вкусни, минус едно.

Причините, поради които все още съм тук в Лос Анджелис, докато останалата част от моето семейство е на път да разправя разни големи морски същества от Тихия океан, са твърде много и твърде сложни за обяснение, но ако се досещате, че това отчасти е свързано с фактът, че хрътката не ходи в Кабо, и отчасти свързано с факта, че въпреки че това е моето семейство, това беше основно пътуване за „двойки“, тогава отчасти сте прав.

За съжаление не мога и следователно няма да разкрия другите „отчасти свързани с“, но мога да ви уверя, че това няма абсолютно нищо общо с гаспачо .

Виждате ли, популярното погрешно схващане е, че гаспачото е супа, и в този случай човек със сигурност би могъл да твърди, че няма да ми бъде позволено да се кача на самолет, ако прекарвам малко термос с гаспачо през границата между САЩ и Мексико, което явно го прави фактор, допринасящ за решението ми да не стигам до Кабо. Гаспачото обаче всъщност е салата, тъй като вече определихме салата да бъде каквото и да е приготвяне на сурови зеленчуци. Толкова ясно, че бих могъл да летя с гаспачо, защото това е салата, като по този начин гаспачото няма значение за изоставянето ми в Лос Анджелис. Но ясно е, че гаспачото е течност, защото трябва или да го пиете, или да използвате лъжица, така че всички ние сме станали жертва на един от класическите гафове, най-известният от които е „Никога не се замесвайте в сухопътна война в Азия, “, Но само малко по-малко известно е това:„ Никога не влизайте в сицилианци, когато смъртта е на линия “, и най-малко известното от всички:„ Гаспачо е от Испания, така че яжте, за да отпуснете семейството си на почивка в Мексико е глупаво, въпреки че няма такова нещо като „говорене на мексикански“. "

Обещавам, че в производството на този гаспачо не е участвала водка. Нямаше и хляб, който е традиционна съставка на гаспачото, за да му се даде „тяло“, но по това време имам твърде много тяло.:)

Зеленчуков Гаспачо
В купата на кухненски робот чуйте 2 скилидки чесън докато се смила на ситно.

Добавете следното, обелено, посевно и нарязано:
1 голяма или 2 малки краставици
4 или 5 големи зрели домати (Всъщност не обелих доматите, защото нямах търпението да изрежа малките X-та на дъното, да ги потопя във вряща вода за няколко секунди и да ги обеля.)
1 пипер серано или халапеньо
1 червена чушка
1 червен лук

Пулсирайте до нарязване, след това добавете и пулсирайте отново, докато получите желаната консистенция:
1/4 c. зехтин екстра виргон
2 T пресен лимонов сок
2-3 c. вода до желаната консистенция (някои хора използват телешки или пилешки бульон, или доматен сок)
сол и черен пипер на вкус

Охлаждането на гаспачото за няколко часа ще остави вкусовете да се смесят, но не открих голяма разлика в вкуса между изяждането му веднага от кухненския робот и следващия ден.

** преди една година днес, моите еспресо мока тарталети с ванилов крем глазура дадоха поръски за техните $ 3.25 **