Най-популярни статии

Ръководства

Още статии

Разгледайте рецептата по тип

Популярни рецепти

прекалено

Използваме термина глюконеогенеза в доста голяма степен тук на BioKeto.com, тъй като той е често срещан обект на загриженост за тези, които са на кето диета.

И така, глюконеогенезата на кето наистина ли е нещо, за което да се притеснявате? Прекалено много протеин ли ви изважда от кетозата?

За да ви дадем по-ясни отговори на тези въпроси, важно е да разберете какво точно представлява глюконеогенезата и как яденето на големи количества протеин влияе върху нея.

Какво представлява глюконеогенезата?

Техническото определение на глюконеогенезата може да бъде получено от частите на самата дума;

  • Глюкозата е префиксът за глюкоза
  • Neo е префиксът за new
  • Битие е дума, която означава творение

Следователно, глюконеогенезата е научният термин, използван за описване на създаването (синтеза) на нови глюкозни молекули от молекули, които не са въглехидрати.

В много случаи тези молекули идват от аминокиселини на протеин, който консумирате (и протеин в мускулната тъкан).

Глюконеогенеза на кето: кога се случва?

Ако сте имали възможността да прочетете нашето Ръководство за кетогенна диета, може да си спомните, че тялото ви използва въглехидрати, за да генерира енергия по време на диета с високо съдържание на въглехидрати.

На кето диетата обаче тялото ви предпочита да използва мазнините за енергия, а в някои случаи и аминокиселини. Както глицеролът, така и аминокиселините могат да се използват за глюконеогенеза, но последните са склонни да доминират, когато сте на кето диета.

Глюконеогенезата на кето обикновено се появява, когато тренирате интензивно за продължителен период или ядете прекомерно количество протеин.

Естествено, не искате тялото ви да произвежда прекомерно количество глюкоза от аминокиселини, тъй като това всъщност може да попречи на кетозата.

Въпреки това, тялото ви не винаги превръща излишния протеин в глюкоза, нито глюконеогенезата преобладава, когато тялото ви е добре хранено.

Също така, глюкозата, която тялото ви произвежда от глюконеогенезата на кето, често се използва за енергия доста бързо, особено за физическа активност.

Как действа глюконеогенезата

Глюконеогенезата е обратната на гликолизата, която е процесът на разграждане на глюкозата за получаване на енергия.

Глюкозата, метаболизирана чрез гликолиза, произвежда вещество, известно като пируват, което след това се подава в друг енергиен цикъл, наречен цикъл на Креб (или цикъл на лимонена киселина).

По този начин, глюконеогенезата е просто обратното на този процес, като се започне с пируват и се работи обратно по веригата, за да се създаде глюкоза.

Субстратите на глюконеогенезата (предимно глицерол, лактат и някои аминокиселини) могат да бъдат превърнати в пируват или други междинни продукти от цикъла на Креб чрез няколко метаболитни реакции, от които започва глюконеогенезата.

Влияние на аминокиселините върху глюконеогенезата

Някои аминокиселини в тялото и протеините, които ядете, са известни като глюкогенна аминокиселина, което означава, че те могат да произвеждат глюкоза от процес, наречен трансаминиране.

Няколко аминокиселини могат да се превърнат директно в пируват, докато други образуват други вещества, които са част от цикъла на Креб.

Аланинът обикновено е предпочитаната аминокиселина на тялото за глюконеогенеза (особено в черния дроб), докато глутаминът е преобладаващата глюкогенна аминокиселина в бъбреците.

Изображението по-долу показва как различните глюкогенни аминокиселини могат да бъдат превърнати в необходимите междинни продукти от цикъла на Kreb, които след това са в състояние да се превърнат в глюкоза чрез глюконеогенеза.

1. Лактат

Упражненията и мускулните натоварвания карат мускулната тъкан да произвежда млечна киселина (лактат), която е отговорна за усещането за парене, което изпитвате след спринт или вдигане на тежки тежести.

Този лактат, който вашите мускули произвеждат, се изпраща в черния дроб, където той се превръща в пируват и се подава в цикъла на глюконеогенезата; след това глюкозата се изпраща обратно към мускулната тъкан за производство на енергия (повторна употреба).

Този процес е известен като цикъл на Кори, изобразен на изображението по-долу.

2. Глицерол

Глицеролът е основната молекула на триглицеридите в мастната тъкан.

Чрез процеса на липолиза (разграждане на мазнини) той се освобождава в кръвта и се пренася в черния дроб, където се превръща в пируват и навлиза в пътя на глюконеогенезата.

3. Ацетил-КоА

Когато гладувате (или по време на глад), разграждането на мастните киселини води до образуването на ацетил-КоА в черния дроб.

Кетоните също могат да бъдат превърнати в ацетил-КоА. Ацетил-КоА действа като активатор на ензима пируват карбоксилаза, който превръща пирувата в оксалоацетат, който след това може да влезе в глюконеогенезата.

Регламент за глюконеогенезата

Човешкото тяло ще направи почти всичко, което може, за оцеляване. Като такъв, когато тялото ви открие излишък от определено вещество или хранителни вещества (дори мазнини, които ядете на кето диетата), то предизвиква различни реакции, които или използват или съхраняват тези вещества за по-късна употреба.

Когато на тялото ви липсва определено вещество, което иска, се осъществяват механизми, които помагат да се образува веществото от други налични източници. Това е в основата на това как тялото ви регулира много процеси.

Тъй като глюконеогенезата е точно обратното на гликолизата, те се регулират по реципрочен начин.

С други думи, факторите, които насърчават глюконеогенезата, инхибират гликолизата и обратно.

Това взаимодействие между глюконеогенезата и гликолизата е как тялото ви поддържа здравословен баланс на кръвната глюкоза. Това, което определя кой процес ще протече, до голяма степен зависи от наличността на субстрата и хормоналния статус.

Как наличността на субстрат регулира глюконеогенезата на кето

Яденето на прекомерно количество протеин ще повиши глюкогенните аминокиселини в кръвта, което от своя страна насърчава глюконеогенезата.

Какво е „прекомерно“, ще попитате? Отговорът не е толкова ясен, но е безопасно да се каже, че ако ядете някъде между 25-40% от общия прием на калории от протеини на кето диетата, тогава глюконеогенезата няма да бъде проблем.

Също така, не забравяйте да разпределите приема на протеин в продължение на няколко хранения през целия ден.

Ако имате нужда от помощ за определяне на правилния прием на протеини в кето диетата, кликнете тук.

Хормонална регулация на глюконеогенезата на кето

Вашата ендокринна система е отчасти отговорна за контрола на нивата на кръвната захар. По този начин, глюконеогенезата на кето диетата се влияе от хормони като инсулин, глюкокортикоиди и глюкагон.

Глюконеогенеза и кортизол

Глюкокортикоидите, особено кортизолът, се синтезират в надбъбречните жлези в отговор на стрес. Например, интензивните упражнения са добре известни, че стимулират секрецията на кортизол.

Друг пример: по време на продължително гладуване тялото ви произвежда повече кортизол, за да стимулира разграждането на чистата тъкан, което след това дава на тялото ви необходимите глюкогенни аминокиселини, за да осигури глюконеогенеза.

Глюконеогенеза и инсулин

Инсулинът е пептиден хормон, синтезиран от бета клетките на панкреаса, работещ предимно за намаляване на стойностите на кръвната глюкоза чрез пренасяне на глюкозата в клетките.

Глюкозата в клетките помага да се произвежда АТФ (клетъчна енергия), която след това преминава към стимулиране на секрецията на инсулин. Интуитивно инсулинът инхибира глюконеогенезата (тъй като инсулинът обикновено се освобождава в отговор на хранене, богато на въглехидрати).

Адреналинът инхибира секрецията на инсулин, докато глюкагонът стимулира секрецията на инсулин. Също така е важно да се отбележи, че някои аминокиселини карат инсулина да се повишава; ако нещо друго, това допълнително би намалило опасенията за глюконеогенезата върху кетото, тъй като трябва да ядете предимно мазнини и протеини.

Глюконеогенеза и глюкагон

Глюкагонът се създава от алфа клетки в панкреаса Ви и по същество е "обратен инсулин". Докато инсулинът работи за пренасяне на глюкозата във вашите клетки, глюкагонът прави обратното.

Глюкагонът има тенденция да се увеличава, когато нивата на кръвната Ви захар спаднат под нормата и това стимулира глюконеогенезата.

Къде се провежда глюконеогенезата в тялото?

В тялото има две първични места, където настъпва глюконеогенезата - черният дроб и бъбреците. Това са основните органи в тялото ви с всички необходими ензими за глюконеогенеза, въпреки че тънките черва извършват известна глюконеогенеза по време на гладуване.

Глюконеогенеза в черния дроб

Черният дроб е преобладаващото място на глюконеогенезата в тялото ви. Когато ядете диета, която съдържа малко количество въглехидрати, черният дроб съхранява щедро количество гликоген за по-дългосрочни запаси от гориво.

По време на първоначалните 10-12 часа на гладно гликогенът в черния дроб бързо се изчерпва и глюконеогенезата започва да започва.

Вашият черен дроб използва главно L-аланин, глицерол, ацетил-CoA и лактат за глюконеогенеза. В случая с кето диетата, черният ви дроб вече трябва да е изчерпан с гликоген;

това обаче не означава, че черният дроб ще извърши повече глюконеогенеза върху кетото, тъй като тялото ви ще използва мастни киселини като основен източник на енергия.

Глюконеогенеза в бъбреците

Докато черният дроб е основният орган на глюконеогенезата, бъбреците също играят роля за поддържане на баланса на кръвната захар. Бъбреците използват предимно лактат, L-глутамин и глицерол за глюконеогенеза на кето.

Бъбречната глюконеогенеза се стимулира силно от кортизола (и други глюкокортикоиди) и се инхибира от инсулина. Бъбречната глюконеогенеза е особено важна за хората с чернодробни заболявания, тъй като бъбреците извършват по същество двойно повече натоварване без здрав черен дроб.