Продуктите без лютен са все по-популярни, но не са подходящи за всички. Докато диета без глутен може да работи за възрастни, има само няколко причини децата да я избягват и много причини да не го правят. В скорошен коментар, публикуван в Journal of Pediatrics, очертавам съображения за педиатрите, които може да съветват родителите относно безглутеновата диета. Преди да елиминирате целия глутен от храненията на децата си, ето какво трябва да знаете:

които

1. Глутенът не е естествено токсичен

Храните се състоят от три основни елемента: мазнини, въглехидрати и протеини. Глутенът е протеин, съдържащ се в пшеницата, ръжта и ечемика - съставки, които са често срещани, особено в преработените храни. Приблизително 1% от възрастните и децата генетиката плюс глутен се комбинират по начини, които не разбираме напълно, за да предизвика състояние, наречено целиакия, което може да увреди чревната лигавица и да доведе до сериозни хранителни и стомашно-чревни проблеми наред с други проблеми. За хората с целиакия глутенът е токсичен и трябва да се избягва напълно при диетата.

Въпреки това, при почти всички деца глутенът пътува през червата, без да причинява заболявания и никога няма да доведе до проблеми. Към днешна дата науката не е доказала, че в глутена има токсин, който го прави вреден за нашите тела. Балансираната диета, съдържаща пресни плодове и зеленчуци, постни протеини и разнообразни източници на въглехидрати, е най-добрият начин здравите деца да останат здрави.

2. Безглутенова диета може да не осигурява балансирано хранене за децата

Храната без глутен не е същото като здравословната храна. Плодовете и зеленчуците са естествено без глутен и трябва да бъдат включени в диетата на всяко дете. Но бисквитката без глутен все пак е бисквитка.

Много безглутенови заместители на продукти като хляб и бисквитки всъщност имат по-високо съдържание на мазнини и калории, отколкото съдържащите глутен сортове. Безглутеновите продукти, като някои зърнени храни и хлябове, може също да не са обогатени с хранителни вещества в същата степен като тези с глутен. Фолатите и витамините от група В често се добавят към обичайните нишестени скоби, безшумно защитавайки хората, чиято диета може да не е много балансирана от дефицит. Без тези тихи източници на хранене може да се развие недостиг на витамини.

Диетата без глутен често е с дефицит на фибри. Фибрите са важни за здравето на стомашно-чревния тракт, включително поддържането на редовно движение на червата. Доста често децата, които започват безглутенова диета, имат запек. Повишената консумация на ориз, често срещан заместител на глутена, може също да изложи децата на повече арсен в диетата им, тъй като арсенът често присъства в земята, където се отглежда ориз.

Растящите тела и мозъци изискват балансирано хранене. За тези деца, които се нуждаят от безглутенова диета, могат да бъдат приложени безопасно и здравословно с ръководството на опитен регистриран диетолог, за да избегнат всички тези и други хранителни клопки.

3. Безглутеновата диета всъщност може да затрудни лекарите да разберат дали детето ви има целиакия

Родителите са прекрасни детективи и някои ще бъдат първите, които ще установят, че детето им има проблем с глутена. Но само симптомите са недостатъчни за диагностициране на цьолиакия или алергия към пшеница, двете състояния, свързани с глутена и пшеницата, които са научно свързани с болестта при децата. Но кръвен тест за цьолиакия не може да направи разлика между дете, което има целиакия, но е на безглутенова диета, и дете, което никога не е имало целиакия, за начало.

Ако се притеснявате, че детето ви може да има проблем с глутена, говорете с лекаря на детето си, преди да го забраните от диетата на детето си. Дете с цьолиакия се нуждае от специално наблюдение с течение на времето и може да се наложи тестване на членовете на семейството му. Дори ако планирате да опитате диетата, независимо от резултата от теста, изключително важно е за здравето на вашето дете и семейството да знаете защо диетата е необходима.

4. Безглутеновата диета е социално ограничаваща и скъпа

Не е лесно да бъдеш на безглутенова диета като възрастен и е по-лошо като дете. Повечето дейности от детството се въртят около храната (помислете за рождени дни, време за закуска и обяд в училище, екскурзии в клас, лагер). За деца, които се нуждаят от тази ограничена диета за дългосрочно здраве, родителите, училищата и медицинският екип работят, за да улеснят максимално опита на детето в училище и у дома. Но никога не е много лесно и повечето деца, които съм лекувал от целиакия, биха търгували с тяхната безглутенова диета за миг, ако знаеха, че глутенът няма да ги разболее. Децата без глутен често се чувстват различни от своите връстници и някои се притесняват, че диетата може да ограничи техния бъдещ избор, като колеж и кариера. В допълнение, безглутеновите храни са изключително скъпи и за много семейства диетата може да бъде предизвикателство да се поддържа финансово в дългосрочен план.

Ако родителите имат нужда или искат диета без глутен, това е техният избор. Но има значителни причини да помислите два пъти, преди да го наложите на децата.