Представете си, че ядете същите храни, които индианците в района на Големите езера са яли преди пристигането на европейските заселници. Това е идеята за едногодишно проучване в Университета на Северен Мичиган.

местна

Мартин Райнхард е асистент по изучаване на коренните американци в Северния Мичигански университет. Той създаде проекта и също така е един от двадесет и три участника, които се хранят от 25-100% от ежедневните си ястия въз основа на местната диета преди колониалния живот. (Райнхард спазва диетата на 100%.)

Така например, на другия ден за закуска той имаше купичка каша от тиквени семки. „Това, което е за всички намерения и цели, е смляно тиквено семе, което е сварено и прецедено с пекани, боровинки и кленова захар“, казва той. За обяд той имаше домашна царевица, дивеч и тиква, които се готвеха бавно през целия ден в подправки. Вечерята беше комбинация от див ориз със смляна пуйка и малко малини и сладки картофи.

Райнхард признава, че „определено не гладува“ на диетата и казва, че някои хора дори могат да нарекат диетата „гурме“. Основните продукти включват див ориз, царевица и царевични продукти, слънчогледови продукти, плодове, боб и кленови продукти, заедно с пуйка, еленско и местни риби.

Изследователите изучават физическото здраве на участниците през целия проект, започнал през март. Те се надяват да използват данните, за да помогнат на индианските общности, които страдат от висок процент на диабет, затлъстяване и сърдечни заболявания. Изследователите също проследяват културните промени на участниците и разглеждат как тази уникална диета влияе върху начина на живот на хората и взаимоотношенията със семейството и приятелите.

Райнхард е загубил 37 килограма и казва, че се чувства значително по-добре от преди. Той също така казва, че сериозно медицинско състояние не се е разпалило, откакто се е записал в проучването.

Тези, които са любопитни към диетата, могат да участват в мини предизвикателство, започващо на 2 ноември. Идеята е да ядете местни храни на Great Lakes за период от една седмица.